Iată ce beau nemții - berlinezul Morgenpost
Germanii o fac exact. Beți un pahar de lapte în fiecare zi - cel puțin statistic, și aceasta este exact cantitatea recomandată de Societatea germană de nutriție: un sfert de litru de lapte cu conținut scăzut de grăsimi și aproximativ 100 de grame de brânză acoperă nevoia unui adult de produse lactate. O persoană medie consumă 92 de litri de lapte pe an și împărțită la 365 de zile, aceasta echivalează cu aproximativ 250 de mililitri. Laptele de vacă are reputația de a te face mare și puternic, dar chiar face asta laptele? Conține grăsimi din lapte, zahăr din lapte, minerale, oligoelemente și vitamine. Cu toate acestea, multe vitamine se pierd atunci când laptele este încălzit la o temperatură "ultra-ridicată", adică la cel puțin 135 de grade. În consecință, așa-numitul lapte de viață lungă este mai puțin sănătos decât laptele proaspăt. Laptele proaspăt este, de asemenea, încălzit la aproximativ 75 de grade în timpul pasteurizării, dar se păstrează mai multe vitamine decât cu laptele de lungă durată.
Bărbații germani beau bere, de patru ori mai mult decât femeile. Deci, dacă o persoană obișnuită bea 110 litri pe an, conform statisticilor, atunci majoritatea bărbaților trebuie probabil să spele câteva sute de litri pe an. Liderii în consumul de bere sunt bărbații săși, urmăriți îndeaproape de bavarezi. În Schleswig-Holstein, bărbații beau cel mai puțin bere; în Turingia, femeile folosesc cel mai frecvent suc de orz într-o comparație la nivel național. Dacă te uiți la consumul de bere din ultimii ani, Germania este puțin slabă. De aceasta beneficiază piața berii nealcoolice. Varianta fără alcool este întotdeauna mai sănătoasă, deoarece chiar dacă există studii care arată că berea furnizează organismului minerale și vitamine, nu poate fi vorba de beneficii pentru sănătate. Oricine bea bere știe că conține alcool și multe calorii.
Apă minerală
Piața băuturilor are 500 de ape minerale diferite și aproximativ 50 de ape medicinale din izvoarele germane. În funcție de natura solului, conținutul de minerale precum sodiu, calciu și magneziu este diferit. În ultimii zece ani, consumul de apă al germanilor a crescut brusc. În 2000 a fost de 100 de litri pe cap de locuitor, dar acum este în jur de 140 de litri pe an. Într-o comparație europeană, doar italienii sunt și mai însetați. Englezii beau mai puțin de 30 de litri pe an. Apele minerale și medicinale sunt singurele alimente din Germania care necesită recunoaștere oficială. Apele minerale recunoscute sunt anunțate de Oficiul Federal pentru Protecția Consumatorilor și Siguranța Alimentelor în „Gazeta Federală”.
Suc de fructe și spritzer
Germania este o țară însetată, mai însetată decât orice altă țară din Europa. Un german bea 292 litri de sucuri de fructe, nectar, limonade, apă minerală și de izvor în fiecare an. Doar italienii, belgienii și spaniolii au sete în mod similar. Foarte puține băuturi nealcoolice sunt cumpărate de finlandezi. Este de la sine înțeles că Germania, ca cea mai însetată țară, a inventat și cel mai bun calmant al setei: nicăieri spritzerul nu este la fel de popular ca aici. În multe țări amestecul de suc și apă minerală provoacă chiar uimire. Spritzerul cu suc de mere este clasic, dar oaspeții pot comanda orice suc ca spritzer în restaurant: chiar și spritzerul cu rubarbă oferă întotdeauna. Și ce înseamnă spritzer? În Bavaria de Jos, conform dicționarului de origine Duden, cuvântul Schurlemurle a fost folosit pentru băuturile mixte făcute din vin și apă minerală încă din secolul al XVIII-lea.
Suc de roșii
Fiecare german bea în medie în fiecare an doar un litru de suc de legume. Este greu de imaginat când pasagerii comandă mai mult suc de roșii decât bere în avion. Lufthansa toarnă 1,6 milioane de litri de suc de roșii pe an, cu 100.000 de litri mai mult decât berea. Cercetătorii de la Institutul Fraunhofer au testat pasagerii: sub presiune normală, subiecții testați au descris sucul de roșii ca fiind „pământesc” sau „mucegăit”, dar în cabina de zbor sub presiune scăzută a aerului a avut brusc un gust „răcoritor” sau chiar „fructat”. Decizia în favoarea sucului de roșii poate fi aprobată numai din punct de vedere al sănătății: aztecii au folosit suc de roșii pentru producerea de medicamente.
Coca-Cola
7321 de kilometri se află între Berlin și Atlanta - locul în care odată se fabrica Ur-Cola. Există, de asemenea, diverse băuturi cola din producția germană, cum ar fi Afri-Cola sau Club-Cola, dar băutura răcoritoare preferată a germanilor este Coca-Cola. Ingredientele de astăzi sunt apa, zahărul, acidul carbonic, colorantul alimentar, aromele și cofeina. Denumirea de Coca-Cola este derivată din ingredientele utilizate inițial pentru băutură: frunza de coca (în engleză: frunze de coca) și nucă de kola (în engleză: nucă de cola). Potrivit producătorului, Germania este cea mai mare piață pentru Coca-Cola din toată Europa. Nu este potrivit ca calmant al setei, mai ales nu pentru copiii care adesea nu știu cât de mult zahăr este în el. Medicii avertizează că consumul regulat contribuie la cariile dentare și la obezitate.
Fiecare a doua sticlă de vin deschisă în Germania este fabricată din struguri germani de către vinificatori. Mai presus de toate Riesling. Nu numai că este băut cel mai mult în această țară, dar Germania are cea mai mare suprafață de vie pentru Riesling într-o comparație globală. În general, germanii preferă să bea vin roșu, dar atunci când cumpără vin german, au tendința de a alege vin alb. Cetățeanul mediu bea câte douăzeci de litri de vin pe an. Consumul a fost stabil de ani de zile, cu o tendință ușor de creștere. Nu a fost încă posibil să se confirme în mod clar dacă vinul este sănătos cu măsură. Chiar dacă multe studii au arătat că cantități mici de vin roșu pot reduce riscul bolilor cardiovasculare, riscul poate fi redus și printr-un stil de viață sănătos.
cafea
Mirosul acela! Peste 800 de arome diferite se desfășoară la deschiderea cutiei de cafea. Germanii nu beau nicio băutură mai des - în medie 148 de litri pe cap de locuitor pe an. Aceasta corespunde celor 1184 de căni și ar însemna că o persoană medie consumă mai mult de trei căni de cafea într-o zi. Și potrivit Asociației germane a cafelei, există din ce în ce mai multe: în 2009, germanii au băut 1,3 miliarde de cesti mai mult decât un an mai devreme. Au fost vândute în total 407.000 de tone de cafea prăjită și 12.400 de tone de cafea instant. Segmentele de capsule și capsule de cafea ar crește deosebit de repede. Ingredientul activ cofeina oferă efectul încurajator al cafelei. Mai multe studii au arătat că cofeina poate preveni boli precum Alzheimer și demența, dar în ce măsură este încă neclar. Deci este recomandată cafeaua? Nutriționiștii consideră că două căni de cafea dimineața și una după-amiază sunt sigure. Cu toate acestea, ei vă sfătuiesc să nu vă potoliți setea cu cafea.
O răcoritoare rapidă la duș consumă aproximativ 25 de litri de apă - conform estimărilor gestionării apei. Germanii folosesc aproximativ aceeași cantitate de apă în fiecare an pentru a turna frunze de ceai și pentru a prepara ceai negru sau verde din ele. Dar preferă să bea ceai din plante și fructe - mai mult de 50 de litri pe an. Aceasta poate umple aproximativ o treime din cadă. Cu toate acestea, într-o comparație globală, ceaiul este băutura care se bea cel mai frecvent după apă.
lichior
Când germanii au nevoie de ceva de înaltă rezistență, preferă să dea bacșiș de lichior. Fiecare german bea în medie 1,7 litri pe an. Cereale, vodcă și rom nu au nicio șansă. Și un astfel de lichior nu este doar rezistent (15 până la 40% alcool în volum), ci și dulce: cel puțin 33 de cuburi de zahăr sunt în fiecare litru. Deosebit de dulce: cremele conțin chiar și cel puțin 80 de cuburi de zahăr pe litru. Lichiorul de ouă al bunicii ocupă doar locul al doilea, iar lichiorul semi-amar se răstoarnă și mai des - mai ales după o masă fastuoasă. Licoarele semi-amare sunt preponderent făcute din ierburi. Cerealele și vodca sunt aproximativ la fel de populare în clasament în funcție de lichior; în medie, germanii beau aproape un litru din aceste șnapci pe an.