Iată cum să gătești sparanghelul în modul corect HuffPost Life

HuffPost face acum parte din familia Oath. În conformitate cu noile legi UE privind protecția datelor, noi (Oath), furnizorii noștri și partenerii noștri trebuie să vă obținem consimțământul pentru a plasa cookie-uri pe dispozitivul dvs. și pentru a colecta date despre utilizarea dvs. de către produsele și serviciile Oath. Oath folosește datele pentru a vă înțelege mai bine interesele, pentru a oferi experiențe relevante și pentru a personaliza reclame în produsele Oath (și, în unele cazuri, în produsele partenere). Aflați mai multe despre utilizarea datelor și alegerile dvs. făcând clic aici.

corect

sunt de acord

Sparanghelul este leguma de primăvară din Quebec. De la Ziua Mamei până la Ziua Tatălui, ne umplem cu acest lăstari crocant, gustos și verde strălucitor. Dar cum să-l pregătim bine? urmați liderul.

Selectia

Există trei versiuni de sparanghel: verde tradițional, alb dulce și violet mai amar.

Optează pentru exemplare de aceeași dimensiune pentru a găti mai ușor. În general, sunt preferate mai mari, deoarece există mai multă carne și mai puține fibre, ceea ce le face mai fragede.

După cum sugerează Ricardo, „micii sunt minunați pentru salate, mijlocul este ideal pentru a servi întregi, iar cel mare este excelent pentru grătar, pur și simplu periat cu ulei și prăjit aproximativ 3 minute pe fiecare parte”.

Preferați un sparanghel ferm și puțin greu (adică este plin de apă și foarte proaspăt) și un toc care nu este prea uscat. În mod ideal, îl mâncăm la 48 de ore după culegere.

Pregatirea

Pentru a-l îmbrăca, luați-l între degete baza și centrul și îl împăturim delicat, astfel încât să se rupă de unul singur.