Iată de ce chimenul este un condiment anti-obezitate și cum să-l folosiți
Pentru cei care doresc să slăbească prin menținerea unei diete sănătoase și variate, există multe alimente care vă pot ajuta să faceți acest lucru fără a fi nevoie să urmați diete restrictive. În acest articol vom analiza virtuțile terapeutice ale chimenului și beneficiile sale sculptante și drenante care promovează pierderea în greutate.
Chimen, aliatul tău pentru sănătate
Chimenul adevărat și chimenul de pajiște aparțin familiei apiaceae la fel ca anasonul verde și coriandru. Aceste două tipuri de chimen se diferențiază prin mirosul și culoarea lor, chimenul adevărat (sau chimenul alb) având o culoare galben-maroniu și un miros de lămâie și chimenul de pajiște (sau semințe de chimion) având o culoare și un miros negru. Utilizat la gătit, chimenul alb îmbunătățește brânzeturile și gazpachos, în timp ce chimionul este folosit pentru a aromă carnea, mezelurile și anumite produse de patiserie. Este al doilea cel mai popular condiment din lume care se găsește în bucătăriile mexicane, indiene și africane.
Este o multitudine de beneficii pentru sănătate care îmbunătățesc imunitatea, tratează anumite dureri musculare, luptă împotrivainsomnie și lupta împotriva răcelilor.
Este, de asemenea, un remediu natural în tratamentul anumitor boli datorită următoarelor efecte:
antioxidant:
Uleiul esențial de chimen și chimen are un efect antioxidant datorită nivelului ridicat de alcooli monoterpenici și a multor compuși fenolici. Aceștia protejează acizii grași de oxidare și ajută la prevenirea bolilor și a îmbătrânirii premature a celulelor.
antifungic:
Substanțele active conținute în semințe au adevărate virtuți antifungice împotriva unui număr mare de tulpini bacteriene. Studiul arată că uleiul esențial de chimion are un efect antimicrobian împotriva zece bacterii patogene și șase ciuperci patogene.