Iaurt sau quark cu zer - pentru a vă linge degetele - Bodylab DE
Zerul (= zerul) este o componentă a laptelui. În timpul producției de brânză, zerul este un produs secundar; după îndepărtarea apei, se creează o pulbere bogată în proteine care poate fi absorbită foarte repede de către organism. Pentru aceasta, proteinele sunt esențiale pentru construirea mușchilor și pentru regenerarea musculară după sesiuni intensive de antrenament. Nu ai chef să ai mai multe shake-uri pe zi sau doar cauți o schimbare? Apoi pur și simplu combinați-l cu iaurt sau quark ca desert, gustare mică gustoasă sau mic dejun.
Zer în forma sa pură
Dacă doriți să vedeți zerul în forma sa pură, tot ce trebuie să faceți este să deschideți o porție de iaurt grecesc sau un pachet de quark. O substanță lichidă, transparentă și nu prea primitoare se așează adesea la suprafață - asta Zer. Datorită discrepanței sale, în trecut s-a acordat puțină atenție acestui lichid și a fost în mare parte eliminat.
Un adevărat păcat, așa cum știm acum că zerul este ultimul Mâncare musculară căci fiecare sportiv este.
Zerul nu este deci nimic mai mult decât proteine, o componentă nutrițională importantă pentru sportivii de forță și rezistență. În mod ideal, sportivii ar trebui să consume aproximativ 20g de proteine la fiecare 2-3 ore pentru a menține masa musculară. În plus, proteina este necesară pentru a repara deteriorarea microscopică a fibrelor musculare după antrenament (cuvânt cheie: regenerare).
Creșterea musculară
Zerul este format din aminoacizi, cele mai mici blocuri de proteine. Distingem două tipuri de aminoacizi, esențialul și neesențialul. Aminoacizii esențiali trebuie luați prin alimente, aminoacizii neesențiali pot fi produși chiar de organism. Te poți regăsi printre alții în organele noastre, piele, nervi și ca componente ale hormonilor. Zerul conține o combinație de înaltă calitate a acestor aminoacizi. Efectele stimulatoare ale creșterii au fost deja menționate.
Poate interesant în acest context - pe lângă laptele matern foarte bogat în proteine, alimentele pentru bebeluși (ca înlocuitor sau îmbogățire pentru alăptare) sunt, de asemenea, în mare parte din zer. Nu am crescut din întâmplare:).
Proteina sub formă de pulbere?
Din moment ce hype-ul superalimentar nu numai că a cucerit scena fitnessului în urmă cu câțiva ani, zerul și shake-urile de zer au devenit destul de liniștite. Culturistilor activi și sportivilor de rezistență le pasă puțin și continuă să folosească pudra din abundență. Cu toate acestea, zerul rămâne un produs deloc incontestabil.
Unii experți în nutriție nu sunt pe deplin nejustificate în susținerea unor variante de produse mai naturale în locul unei pulberi fabricate. Dar pentru regenerarea rapidă a mușchilor după antrenament intensiv, sunt necesare cantități suficiente de proteine valoroase. În acest moment, utilizarea zerului rămâne un mijloc încercat și testat și necomplicat de a asigura doza corectă de proteine în planul nutrițional într-un mod simplu și, mai presus de toate, rapid.
Așa cum am menționat anterior, ați putea scoate zerul pur din quark cu o paie. Nu prea este delicios. Din acest motiv, pulberea de zer este prevăzută cu diferite arome aromatice. Există o mare varietate de arome din care să alegi, inclusiv Ciocolată, vanilie, cappuccino, căpșuni, banane, fursecuri, pentru a numi doar câteva. Pudra este amestecată în mod tradițional cu apă sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi într-un agitator. De asemenea, zerul se potrivește perfect cu iaurtul sau quarkul. Pur și simplu creați-vă propriul stimulator personal de proteine!
De exemplu, astfel:
În funcție de gustul dvs., puteți amesteca o pulbere de zer la alegere cu puțină apă sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau amestecați-o într-un shaker și amestecați-o în quark, iaurt grecesc, Skyr sau iaurt normal. Aceasta este cea mai simplă opțiune. Dar puteți alege și diferite garnituri:
Bombă de vanilie:
- 150g iaurt slab
- 50g quark cu conținut scăzut de grăsimi
- 15g praf de zer (vanilie)
- puțină apă/lapte cu conținut scăzut de grăsimi pentru a amesteca
- Nuci și stafide la alegere
Se amestecă pudra din zer cu apă sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi, se amestecă cu celelalte ingrediente și se acoperă cu un topping de nuci și stafide.
scindare de banane:
- 150g iaurt degresat
- 30g brânză de vaci
- 15g praf de zer (banana)
- puțină apă/lapte cu conținut scăzut de grăsimi pentru a se amesteca
- Banane feliate
- Chipsuri de ciocolată (de preferință ciocolată neagră sau plute de ciocolată)
Se amestecă pudra din zer cu apă sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi, se amestecă cu brânza de vaci și iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi. Tăiați banana felii, întindeți-o pe amestecul de iaurt și presărați-le cu chipsurile de ciocolată.
Răsucire de ciocolată:
- 150g iaurt degresat
- 50g quark cu conținut scăzut de grăsimi
- 15g praf de zer (aroma de ciocolata)
- puțină apă/lapte cu conținut scăzut de grăsimi pentru a se amesteca
- Bucăți de ciocolată și curmale tocate fără pietre
Se amestecă pudra din zer cu puțină apă sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi, se amestecă cu iaurt și quark și se ornează cu curmale tocate și bucăți de ciocolată.
Parfit de căpșuni:
- 100g iaurt degresat
- 100g quark cu conținut scăzut de grăsimi
- 15g praf de zer (căpșuni)
- puțină apă/lapte cu conținut scăzut de grăsimi pentru a amesteca
- fructe roșii ale sezonului
- Fulgi de ovăz sau muesli la alegere
- sirop de căpșuni fără zahăr (de ex. de la fermele Walden sau Body Attack)
Se amestecă pudra de zer cu puțină apă sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi, se amestecă cu iaurt și quark și se ornează ca topping cu fructe roșii (sau alte fructe la alegere), sirop de căpșuni și niște fulgi de ovăz sau muesli (fără zahăr dacă este posibil).
Căutați sfaturi suplimentare cu privire la subiectul micului dejun sau utilizarea prafului de zer pentru dieta zilnică? Apoi aruncați o privire la pagina noastră de rețete. Aici avem rețete delicioase pentru micul dejun, pentru gustări mici bogate în proteine sau tortul de duminică, cu un plus de proteine.