Iaurturi - Care sunt beneficiile Carduri de sănătate și sfaturi medicale
Programul național de nutriție pentru sănătate recomandă să consumăm 3 produse lactate pe zi și să pariați pe varietatea lor pentru a ne echilibra aportul de calciu, grăsimi și sare. O oală de iaurt este considerată a fi un produs lactat.
Produsele lactate apar ca fiind cea mai bună sursă de calciu a dietei noastre. Calciul lor este deosebit de bine absorbit și asimilat de organism. Această biodisponibilitate este sporită de prezența proteină și de fosfor.
Calciul este necesar pentru mineralizarea oaselor și dinții de-a lungul vieții. Este, de asemenea, implicat în multe procese vitale: contracția musculară, coagularea sângelui, presiunea arterială, transmiterea impulsurilor nervoase, funcțiile hormonale, activitatea enzimatică, reînnoirea celulară.
Produsele lactate sunt, de asemenea, o sursă excelentă de fosfor, esențială și pentru mineralizarea os și dinții, precum și regenerarea țesături.
De asemenea, oferă o contribuție în proteină de calitate, a cărei valoare biologică este comparabilă cu cea a proteinelor din carne.