Ideea meniurilor paleo ușoare pentru a mânca sănătos și bine
A mânca bine este esențial. Deja Nietzsche a legat soarta omenirii de „ dietă ". FYI, mâncarea ne afectează sănătatea cu 50% și speranța de viață cu 30% ... Nu este o mică lucru. Iată câteva meniuri paleo, depinde de tine să testezi.
Și nu, dieta ancestrală sau hipotoxică nu este complicată atunci când ai în vedere alimentele interzise. De asemenea, nu induce deficiențe de carbohidrați, așa cum citim adesea, deoarece anumite cereale sunt autorizate - quinoa, hrișcă, susan, tapioca, orez alb și brun - în dieta paleo a doctorului Seignalet * și a omului de știință din Quebec Jacqueline Lagacé. **, cereale care conține la fel de mulți carbohidrați ca grâul (deși este adesea mai hrănitor!).
O mică amintire a alimentelor care trebuie evitate în dieta paleo conform dietei Seignalet:
cereale mutante ***: ovăz, grâu, spelt, kamut, porumb, orz și secară;
lapte animal și derivate;
leguminoase și alimente bogate în amidon: fasole, fasole uscată, igname, linte, manioc, naut, mazăre, cartofi, soia ...;
uleiuri și margarine rafinate: arahide, șofran, porumb, palmier, semințe de struguri, soia, floarea soarelui;
zahăr alb rafinat;
Mic dejun Paleo
Ești mai dulce sau sărat? În ambele cazuri, există o serie de soluții pentru un mic dejun bun:
fructe abundente pentru a savura proaspete sau fierte, în suc, compot, salată de fructe, piureuri ...;
pâine și prăjituri de casă (fără gluten desigur);
clătite (făină de hrișcă, nucă de cocos, orez etc.) cu miere, ciocolată preparată în casă/alune, gem (îndulcit cu miere sau sirop de arțar);
budinca de orez pe bază de plante cu fructe uscate și semințe oleaginoase (migdale, fructe de padure goji, afine, alune, nuci, semințe de in, floarea soarelui etc.), fructe proaspete sau congelate (zmeură, afine, ananas, banane, pere etc.);
lapte vegetal cu fulgi de orez și/sau stil terci de hrișcă;
ouă în toate formele sale (slănină și ouă, omletă, ouă fierte moi, omletă ...);
somon afumat sălbatic sau alt tip de pește Ikéa pentru micul dejun;
toate însoțite de o infuzie bună cu ierburi din grădină (verbena, cimbru, mentă, salvie, sărate etc.), ceai, ceai de plante sau chiar lapte vegetal (migdale, nucă de cocos, alune: preferatele mele!); dacă cafeaua este uneori permisă în unele diete paleo, nici ea nu trebuie abuzată.
Un singur imperativ într-un mic dejun paleo: nu folosițimâncare interzisăcare, în cele din urmă, nu sunt atât de multe. Este vorba despre schimbarea obiceiurilor; odată ce primul pas este făcut, veți realiza rapid că, în cele din urmă, mâncați mult mai divers decât înainte !