Idei de pizza; Diferit; Gătesc, așa că sunt

sunt

Pe o bază de pâine lavash în locul aluatului tradițional de pizza

Înainte de a merge la rețetă, aș vrea să vorbesc puțin despre pâinea lavash, pentru cei care nu o știu. Pâinea Lavash este o pâine foarte obișnuită în Armenia. Face parte din această categorie de prăjituri de pâine căreia îi aparțin și alte versiuni ale Iranului, Turciei (yufka) și altor țări din Orientul Mijlociu. Varianta Yemenului se numește rgâg și cea a Tunesiei bergăul. Este o pâine făcută din făină de grâu, apă și sare. Când este proaspăt, este foarte moale, ideal pentru prepararea sandvișurilor de tip „wrap”. Dacă este lăsat în aer liber, se întărește rapid, devine crocant și se păstrează luni întregi. În Franța puteți cumpăra foi de pâine lavash la supermarket, dar dacă nu le găsiți lângă dvs., o puteți face singur, va fi întotdeauna mai bine.

Am un prieten pe care îl ador, se numește Océane, mama ei s-a născut în Turcia și coace această pâine plată și este o adevărată delicatese. În timp ce aștept ca prietena mea să-i ceară rețeta, o să vă împărtășesc cu Aurélie, în cazul în care preferați să vă pregătiți singuri pâinea lavash. Pentru garnitură, totul depinde de imaginația și preferințele tale. Sunteți vegetarieni? Nu folosiți mezeluri. Nu ești „vegan”, ornează cu șuncă, salam, rozetă, somon etc. Chiar și câinele meu Poupik a fost ispitit!