Ieftin, sănătos și organic - un autoexperiment #armeleuteessen - verde frunze

Publicitate nesolicitată Șase euro pentru trei mese pe zi, 42 de euro pe săptămână și 180 de euro pe lună pentru alimentele ecologice sănătoase. Este fezabil? BIORAMA ar dori să ajungă la partea de jos a acestei întrebări cu hashtagul #armeleuteessen. Deoarece nu vreau să ratez această mică provocare, voi participa, desigur. Pentru că mai ales când vine vorba de durabilitate și sănătate, ar trebui să facem cumpărături cu grijă și conștientizare! Nu trebuie să argumentăm că cu siguranță nu este ușor pentru șomeri, salariați mici, părinți singuri și stagiari să cumpere alimente exclusiv de origine organică! Chiar și pentru mine, ca drogat de sănătate și cu un gust deosebit pentru mâncare, este uneori dificil să fac pace cu soldul meu bancar. Dar dacă și tu vrei să participi, am câteva sfaturi aici care te-ar putea ajuta în continuare.

Planificarea săptămânală este sfârșitul

Avantajele planificării săptămânale sunt evidente: economisiți bani, cumpărați doar ceea ce aveți cu adevărat nevoie, nu vă lăsați orbiți de ofertele publicitare colorate și chiar contracarați consumul în exces și risipa de alimente rezultată. Cu toate acestea, ar trebui bineînțeles spus în acest moment că planificarea săptămânală structurată durează puțin! Cu toate acestea, nu este nevoie să le complicați inutil. Deci, în acest moment, un sfat de la mine: Găsiți un anumit ingredient de bază pentru felurile dvs. de mâncare pentru fiecare zi a săptămânii. Pentru o mai bună înțelegere, iată un cadru de bază ca un mic exemplu:

Luni: paste
Marți: pseudograine sau leguminoase
Miercuri: salată sau legume
Joi: orez
Vineri: pizza
Sâmbătă: carne sau pește/soia
Duminică: cartofi

Această structură de bază are avantajul că aduceți obișnuințe în bucătăria și cumpărăturile dvs. și aveți în continuare o mulțime de opțiuni de variație în ceea ce privește mesele. Acum este doar o chestiune de a obține cele mai bune rezultate din cumpărături. Iată un alt mic exemplu:

Luni: Paste cu Bolognese vegane
Marți: Curry cu bulgur și amarant
Miercuri: legume la cuptor
Joi: Chili sin carne
Vineri: Pizza Mexicana
Sâmbătă: ardei umpluți
Duminică: gulaș de cartofi

Specialitățile zilnice aici conțin adesea ingrediente vegetale foarte asemănătoare. De exemplu, dacă rămâne porumb și fasole joi, acestea pot fi aruncate vineri fără pizza pe pizza mexicană. (De altfel, porumbul și fasolea au o valoare biologică ridicată. O combinație super sănătoasă!) Puteți pregăti legume la cuptor cu legumele rămase de luni și marți. Desigur, puteți scrie exact pe lista de cumpărături de câtă mâncare aveți nevoie pentru gătit. Aceasta înseamnă că nu există risipă de alimente și, prin urmare, nu există bani cheltuiți inutil.

Pizza gata făcută versus pizza organică de casă

Mesele gata sunt întotdeauna mai ieftine decât mesele gătite acasă. Desigur, acest lucru se datorează în principal faptului că cantitatea exactă de ingrediente pentru preparatele gătite acasă este greu sau deloc disponibilă. Cu alte cuvinte: o pizza gata făcută costă în total trei euro, ingredientele pentru o pizza organică de casă costă în jur de nouă euro. Cu toate acestea: Din cantitatea totală de ingrediente pentru pizza DIY puteți face cu încredere trei pizza (aluatul de pizza cu sos de roșii este minunat pentru congelare, apropo!). Deci, acest calcul se echilibrează din nou. Așadar, organicul nu trebuie să fie automat mai scump decât mâncarea rapidă produsă industrial! Desigur, doar în caz că pregătiți în total trei pizza. Același lucru se aplică de obicei tuturor celorlalte feluri de mâncare care pot fi cumpărate gata făcute în ambalaje.

Timpul ca factor decisiv

Desigur, voci critice vor veni aici și vor spune „Da, asta poate fi tot, dar unde ar trebui să am timp să gătesc toate acestea? Este mult mai ușor cu o cafea rapidă de dimineață, mese gata și vizite la restaurante! ”Așa este! Nici o întrebare: gătitul poate dura mult timp. Indiferent dacă este pentru prepararea unui mic dejun bogat în nutrienți sau a unei cine delicioase. Urmărind filme pe canapea în timpul programului principal de seară, citind cronologia pe Facebook ore întregi sau pierzându-ți timpul plictisit cu jocuri video. În principiu, multe lucruri pot jefui timpul.

Nu este în dispoziția pentru tot felul de gătit este bine, bineînțeles! În acest moment nu-mi place să judec pe nimeni sau să calc pe cravata cuiva! Nu tuturor le place să-și pregătească propriile mese și mulți au priorități diferite. Cu toate acestea, cei care mănâncă în mod constant alimente contaminate cu pesticide și aditivi în alimente vor avea nevoie, mai devreme sau mai târziu, de mulți bani pentru medicamente scumpe. De ce? Zaharul și grăsimile trans, care se găsesc de obicei în alimentele fabricate industrial, promovează în primul rând boli comune ale civilizației, cum ar fi obezitatea, diabetul de tip 2 și, desigur, cariile dentare. Văzut în acest fel, tu decizi singur pe ce cale vrei să mergi. Dacă vă decideți să vă gătiți mai des, există desigur două sfaturi de pregătire a meselor în acest moment, astfel încât gătitul să nu ocupe atât de mult timp:

Pre-gătit pentru prânz seara: Nu trebuie să stai în bucătărie de trei ori pe zi. Nici eu nu fac asta, pentru că în calitate de educator cu normă întreagă (cu o pregătire stresantă pe partea laterală și un blog ca hobby) pur și simplu nu am timp. Aici este o idee bună să gătești pur și simplu o cantitate mai mare seara pentru următorul prânz. Mesele pot fi aranjate minunat în cutii de depozitare și încălzite în birou.
De asemenea, o zi de pregătire poate face gătitul zilnic mult mai ușor. Exemplu: duminica, puteți înmuia leguminoase pentru săptămâna următoare și preparați pseudo-boabe și le puteți păstra la frigider.

Banii ca factor decisiv

Aici ajungem la cel mai important punct al articolului. După cum sa menționat mai sus, planificarea săptămânală într-adevăr face viața mult mai ușoară. Nu contează dacă este vorba de alimente de origine organică sau de alimente normale. Dar există și mai multe opțiuni pentru a face mesele zilnice mai ieftine:

Sfaturi de consum pentru portofelul dvs.

rezumat

Știu din propria mea experiență: Organicul nu trebuie să fie (automat) mai scump dacă planificați corect, vă structurați cumpărăturile, preferați produsele sezoniere și regionale, întindeți sonda de cumpărături departe de supermarketul normal, gătiți-vă și mâncați-vă carnea pentru beneficiile sănătății stil de viață predominant vegetarian redus. Din păcate, nu vă pot spune în acest moment dacă suma dată de bani va funcționa. Așa că voi începe provocarea săptămâna viitoare (pentru mine trei săptămâni) și apoi vă voi anunța dacă este cu adevărat fezabilă de la 180 de euro (pentru mine atunci doar 126 de euro) pe lună cu alimente din surse pur organice a rămâne pe linia de plutire.

Alte linkuri: Biorama pe Facebook, mai multe informații despre calculul venitului minim și #armeleuteessen în revista Biorama

Ce părere aveți: puteți cumpăra alimente organice cu bani puțini? Dacă nu, care ar putea fi problema? Este posibil în zilele noastre să faci cumpărături și să gătești sănătos și „prietenos cu portofelul”? Dacă da: ce zici de tine? De unde îți cumperi alimente? Ai vreun sfat? Aștept cu nerăbdare sugestiile și răspunsurile dvs.!