Iepure cu ardei (dietetic), Rețetă Ptitchef

Ingrediente

Pregătirea

Tăiați iepurele în bucăți (picioare din față, jumătate de șa și coapse). Scoateți ficatul de la iepure.

dietetic

II Curățați și tocați ceapa și cei doi căței de usturoi. Spălați ardeii și semănați-i. Tăiați ardeii în fâșii. Frunze cele patru crenguțe de rozmarin și toacă pătrunjelul, toacă-l. Tăiați roșiile decojite în bucăți mari și rezervați 10 cl de suc.

III Într-o tigaie cu latură largă, încălziți trei linguri de ulei de măsline. Rumeniti ceapa, usturoiul si ardeiul iute la foc mediu 5 min.

IV Adăugați bucățile de iepure în tigaie și rumeniți-le 5 minute, amestecând până când bucățile sunt aurii. Sare si piper