Iepure fierte în vin roșu și măsline; rețetele de gătit și coacere pentru toată lumea

Confidențialitate și cookie-uri

Acest site web folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord că le folosim. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.

Uneori asta găsesc la măcelarul meu La Boucherie Stéphane care îmi inspiră bucatele și nu invers. De data aceasta, coapsele frumoase și șeile frumoase de iepure m-au făcut să vreau să pun puțină Italia pe farfurie. Și ocazia de a folosi din nou produsele mele preferate, precum uleiul de măsline de la Toscoro, măslinele negre de la Prestige Crétois și inima de bouillon de la Maggi. Rezultatul, un fel de mâncare la foc mic, așa cum îmi place, gustos și, mai presus de toate, foarte ușor de făcut. Hai, hai să mergem după rețetă!

INGREDIENTE (pentru 5 persoane)

3 picioare de iepure în dimensiuni bune
2 șei mari
o porție bună de ulei de măsline de la Toscoro
3 căței de usturoi
1 crenguță de rozmarin din grădina mea
200 ml de vin roșu
2 inimi de bulion de pui de la Maggi
1 cutie de roșii decojite sau pulpă de roșii (vom aștepta până la sezonul mare pentru a folosi roșii proaspete)
250 g de măsline negre Prestige Cretan, de preferință fără sâmburi
piper proaspăt măcinat
500 g de șobolani Touquet
30 g unt semisarat
câteva crenguțe de cimbru