Iepure fript - rețetă

Acest delicios friptură de iepure face puțin efort și este pregătit în prăjitor. O rețetă grozavă și ușoară.

Ingrediente pentru 4 porții

Linguri de apă rece pentru prăjitor l apă, fierbinte, pentru stropire Linguriță de amidon de porumb, fără gluten Buc iepure, gata de gătit l smântână g felii de slănină g unt, moale Un vârf de sare pentru a o freca Un vârf de piper pentru a-l freca vârf de cuțit de sare zw rozmarin

2
0,25
1
1
0,128
125
50
1
1
1
1

Alte categorii

Rețete de tocană
Rețete de iarnă
Bucătăria bunicii
Rețete de bază
Rețete sălbatice
Rețete germane

Pregătirea rețetei

Pentru iepure prăjit mai întâi preîncălziți cuptorul la 180 de grade (căldură sus și jos).
Acum spălați bine iepurele gata de gătit sub apă curentă și uscați-l cu hârtie de bucătărie. Îndepărtați straturile de grăsime de la iepure cu un cuțit de bucătărie mic ascuțit.
Spălați rozmarinul și scoateți acele din tulpini.
Apoi frecați bine întreg iepurele cu sare, piper și rozmarin și periați cu puțin unt moale sau margarină.
Clătiți o tigaie cu apă (aceasta are același efect ca ungerea) și puneți iepurele pregătit în ea.
Acoperiți apoi iepurele cu feliile de slănină și glisați-l pe șina inferioară în cuptorul preîncălzit.
De îndată ce prăjirea se rumeneste, adăugați puțină apă fierbinte. Apoi turnați friptura peste carne la intervale regulate, înlocuind lichidul de evaporare cu apă fierbinte din nou și din nou.
După aproximativ 1 oră de prăjire, se toarnă smântâna peste carnea gătită și se prăjește încă 10 minute.
Apoi scoateți iepurele prăjit finit, scoateți-l din oase, tăiați-l în felii și aranjați-l pe o farfurie preîncălzită.
Legați setul de friptură cu amidon de porumb mixt, condimentați cu puțină sare și serviți sosul cu iepurele de prăjit.

Sfaturi despre rețetă

A iepure prăjit este unul dintre preparatele clasice care se servesc în principal în sărbători sau cu ocazii speciale. În multe regiuni ale țării noastre este încă obișnuit să servim această delicioasă friptură în ziua de Crăciun.

Cartofi de pătrunjel sau cartofi prăjiți, precum și o garnitură de legume (de exemplu, mazăre dulce, sparanghel sau salată fiartă) sunt servite ca garnitură.

Rețete similare

Frigarui de carne cu sos de arahide

Delicioasele frigarui de carne au un gust extraordinar datorita fantasticului sos de arahide. Convinge-te de această rețetă grozavă.

Carne de tablă

Această rețetă minunată pentru carnea de tablă este potrivită pentru orice petrecere. În acest scop, un amestec consistent de carne tocată se coace cu sos de țigani.

Panhas

Panhas este o specialitate tradițională din Westfalia. Cu această rețetă, cârnații fierți pot fi preparați cu ușurință singuri.

Rulade de vită șvabă

Această rețetă pentru rulade de vită șvabă provine din cartea de bucate a bunicii și are întotdeauna un gust bun.

Oală de lire sterline

Oala delicioasă de lire sterline este o delicatesă cărnoasă. Această rețetă dezvăluie cât de ușor este de pregătit.

Pfefferpotthast

Cu deliciosul Pfefferpotthast aduceți varietate la masă. Această rețetă populară germană ar trebui încercată.