Iepurele, sută la sută fără calorii! și o rețetă delicioasă
Iepurele, carnea sa este fină și gustoasă, ușor de gătit, acceptă toate metodele de gătit (cuptor, tigaie, caserolă, grătar ...). Este fraged, hrănitor, bogat în omega 3, vitamine B, fosfor, potasiu și sărac în calorii, deoarece valoarea sa este de 180 kcal la 100 de grame.
Iepurele se gătește ușor
De mult asociat cu bucătăria de casă sau bistro, iepurele și-a găsit locul la mesele marilor bucătari încă din anii 1970.
Coaptă în muștar, într-o caserolă cu ierburi aromate, usturoi, ceapă și stropită cu vin sau cidru, dar și rece în rillettes, carnea de iepure dezvăluie arome unice, un gust fin și subtil.
Franța este al treilea producător european. Două treimi din producția franceză provine din marele vest. Consumăm în jur de 70.000 de tone de iepuri pe an, dintre care 95% provin din ferme franceze.
IDEA REȚETEI:
Iepure și wok cu legume
Timp de pregatire: 15 minute
Timp de gătit: 35 de minute