Ieși din capcana yo-yo
Interviu cu experții - Știm cu toții: de îndată ce dieta s-a încheiat, kilogramele s-au întors. Expertul în nutriție Dagmar von Cramm explică cât de periculos este efectul yo-yo pentru corpul nostru, ce se află în spatele acestuia și cum îl putem evita
Freundin.de: Ce se întâmplă cu efectul yo-yo în corp?Dagmar von Cramm: Corpul pierde masa musculară în special ca urmare a pierderii rapide, deoarece proteinele sunt descompuse mai întâi pentru a menține nivelul zahărului din sânge. Acest lucru reduce nevoia de calorii, deoarece mușchii mănâncă de 10 ori mai multe calorii decât grăsimile. Pierderea frecventă în greutate reduce masa musculară și crește procentul de grăsime din organism, chiar dacă nu o vezi la prima vedere. Consecință fatală: nevoia de calorii continuă să scadă. În plus, există un dor din ce în ce mai mare pentru familiari, ceea ce este abandonat. Când dieta se termină, corpul absoarbe caloriile ca un burete, poftele se instalează - te îngrași. Adesea mai mult decât ai pierdut.
Poate dăuna organelor?
Fluctuațiile puternice ale greutății sunt mai periculoase pentru sănătate decât rămânerea grasă. Pacienții cu yo-yo prezintă un risc mai mare de hipertensiune arterială, diabet, osteoporoză și o rată a mortalității mai mare. În plus, pielea își pierde elasticitatea și vasele de sânge, sistemul osos și ficatul sunt stresate de ciclurile dietetice. Un studiu american publicat în Jurnal Clinic de Cardiologie a concluzionat că femeile care au avut cinci sau mai multe cicluri de yo-yo în viața lor au un risc crescut de boli cardiovasculare.
Cum pot preveni efectul yo-yo?
Păstrați un jurnal alimentar și gândiți-vă la ce puteți face fără: migdale în loc de urși gumosi, fructe în loc de tort, apă în loc de sifon. Luați în mod conștient pauze de la mâncare și nu schimbați totul dintr-o dată. Întrebarea nu este dacă creșteți în greutate după dietă, ci cât și cât de repede. Studiul Diogenes ne-a adus mai departe: mai multe proteine și carbohidrați cu un indice glicemic scăzut ajută la menținerea greutății. Asta înseamnă: mai mult lapte slab sau produse din soia, nuci și semințe, pește, carne slabă în loc de cârnați, pe de o parte. Pe de altă parte, cereale integrale în loc de pâine albă, paste albe și orez, legume sub orice formă, leguminoase în loc de pizza. O regulă bună este: ceea ce trebuie mestecat te menține subțire.
Este genetic dacă suferim sau nu de efectul yo-yo?
Există convertoare de feed-uri bune și rele. Cele bune nu se îngrașă la fel de repede și scad mai repede. Nou-născuții ale căror mame sunt supraponderale au un risc mai mare de a fi supraponderali. Aceasta este epigenetica, adică amprenta genetică după ce copilul a luat ființă. Și dacă aveți o dispoziție pentru un temperament calm, începeți mai mult decât un agitat. În general, convertorii buni de hrană s-au stabilit genetic în secolele de lipsă. Hormonii precum insulina, glucagonul, grelina și leptina joacă un rol important în acest sens. Și flora intestinală - există bacterii care descompun fibrele solubile în acizi grași - și convertoarele de furaje bune au mai multe dintre ele. Cu toate acestea, nu știm suficient pentru a-l transforma în terapie. Și de aceea ajută doar să ne asigurăm că cererea și oferta de energie sunt în echilibru - altfel ne vom îngrășa.
Pot păcăli efectul yo-yo?
Cea mai bună protecție este pierderea lentă în greutate: maximum 0,5 până la 1 kg pe săptămână, astfel încât după 20 de săptămâni ați pierdut 5 - 10 la sută din greutatea inițială. Contrar tuturor aplauzelor legate de slăbirea cu succes, pierderea pe termen lung este de obicei mai mică de 10 kg. Dar dacă îl poți menține mai mult timp, îți vei atinge obiectivul. La urma urmei, nu vă hrăniți cu 20 de kilograme în șase luni. În plus, masa musculară trebuie mărită în paralel. Acest lucru nu necesită proteine de îngrășare, ci antrenamente regulate de forță. Mișcarea de zi cu zi este complementul perfect.
Este important să schimbați obiceiurile în mod durabil și să găsiți un stil de viață personal nou.
Ceea ce este mai bine: trei mese mai mari pe zi sau cinci mici?
Cu siguranță trei mai mari! Dacă doriți să slăbiți, ar trebui să acordați timp corpului dumneavoastră după mese. Insulina crește după ce mănâncă și împiedică utilizarea rezervelor de grăsime. Nivelul de insulină scade din nou doar după aproximativ două ore. Oricine mănâncă din nou previne pierderea de grăsime. Cel mai bine este să faceți o pauză de aproximativ 4-5 ore între mese. Aceasta corespunde ritmului nostru natural. Studiile au arătat, de asemenea, că cantitatea de alimente pe care le consumi crește odată cu frecvența meselor. La sfârșitul zilei, doar bilanțul energetic decide dacă pierdem în greutate. Mâncarea prea des poate duce la pierderea foametei și a sațietății. Cei care iau pauze mai lungi între mese pot distinge mai bine foamea de plictiseală sau stres.
Contează la ce vârstă am început prima mea dietă?
Cei care încep regimul își pierd adesea relația naturală cu mâncarea, foamea și sațietatea. Dacă începe la începutul tinereții, va dura toată viața. Cu cât începeți mai devreme, cu atât mai multe cicluri de yo-yo se repetă. Și cu cât scade mai mult masa musculară a corpului. Cerințele de energie ale celor afectați sunt atât de mici încât cresc foarte repede. Pierderea în greutate regulată și creșterea în greutate sunt foarte stresante pentru organism.
Mai multe sfaturi excelente despre dietă pot fi găsite în noua carte a lui Dagmar von Cramm „Dagmar's Aldidente Diet 2.0”
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile