Îi poți oferi copilului tău o dietă vegană?

De la ce vârstă poate deveni un copil vegan? Cum să umpleți orice goluri și să vă asigurați că bebelușul dvs. are totul pentru a crește corect?

Fără carne sau produse de origine animală precum ouă, miere și produse lactate. Din motive legate de drepturile și bunăstarea animalelor, de convingerea ecologică sau din motive de sănătate, tot mai mulți oameni aleg să adopte un dieta vegana. În Franța, creșterea vânzărilor de produse vegetariene și vegane a crescut cu 24% pentru o cifră de afaceri totală de 380 de milioane de euro în 2018, potrivit unui sondaj al Institutului de Cercetare Xerfi.

Pentru părinții vegani, este de neconceput să gătească carne sau să servească produse lactate copiilor lor. Acesta este cazul lui Pascale, în vârstă de 50 de ani și din Indre-et-Loire, vegan de peste 4 ani și mamă a doi copii cu vârsta de 7 și 11 ani: „Vegetarian de când eram mic, am explicat cel mai devreme posibil copiii mei, fără a-i traumatiza, de ce nu mai am mâncat carne. S-au alăturat rapid cauzei ".

„Nutriția vegană pentru copii este clar viabilă”

Dar poți oferi descendenților tăi o dietă vegană? la orice vârstă? Cum se completează eventualele deficiențe de proteine, calciu sau omega 3? În Franța, opiniile experților susțin puternic împotriva acestui tip de dietă la copii.

„Literatura științifică este foarte clară în acest sens: mâncarea vegană pentru copii este clar viabil. Nici o dovadă științifică nu arată o deficiență de creștere”, explică Jérôme Bernard-Pellet, medic nutriționist.

"Poți fi vegan din in utero până la moarte. Singurul risc cunoscut este deficitul de vitamina B12", adaugă el.

Esențial pentru dezvoltarea cognitivă, vitamina B12 este într-adevăr singurul nutrient disponibil numai (în cantități suficiente) în produsele de origine animală. Pentru vegani, a suplimentarea Prin urmare, se recomandă cu tărie, la o rată de 25 micrograme pe zi la copii (capsulă, picături, spray.). "Fiica mea obișnuia să ia B12 încă de la o vârstă fragedă. La fel ca toți copiii, ai mei fac prostii, dar ei sunt foarte serioși în ceea ce privește dieta lor", spune Pascale.

Există, de asemenea, întrebarea DHA, un acid gras omega 3 care apare în mod natural la pești, cum ar fi sardinele și macroul. "Absența DHA este una dintre puncte slabe a dietei vegane. Acest aliment nu este vital, dar cred că o sursă directă de DHA este esențială pentru dezvoltarea cognitivă a copilului. Poate fi găsit în semințe de in sau luate în suplimente de microalge ", explică dr. Bernard-Pellet.