Imaginea sănătoasă a chipsurilor de legume este înșelătoare

Imaginea sănătoasă este înșelătoare. Cipsurile de legume făcute din păstârnac, sfeclă roșie și cartofi dulci sunt, din păcate, la fel de grase, sărate și bogate în calorii ca chipsurile de cartofi clasice și flip-urile de arahide. Acest lucru este raportat de centrul de consiliere pentru consumatori din Renania de Nord-Westfalia.

Cele mai importante fapte pe scurt:

Grăsime, sărată, bogată în calorii - Cipsuri de legume și gustări sunteți nesănătos
Centrul de consiliere a consumatorilor NRW au examinat 80 de chipsuri și gustări vegetale alternative pentru un control nutrițional
Conține gustări de leguminoase multă sare, Cipsuri din legume multă grăsime
Gustări umflate a tăia preferabil de la, dar observați totuși informațiile nutriționale
Centrul de consiliere pentru consumatori solicită: Conținut ridicat de grăsimi, sare și calorii Etichetați ambalajul alimentelor

Începem! Contextul și informații detaliate:

Oricine a crezut anterior că gustările pe bază de sfeclă roșie, cartofi dulci sau leguminoase precum linte sau mazăre sunt mai sănătoase decât chipsurile clasice de cartofi trebuie acum să fie învățate mai bine. Aceasta este linia de jos Controale nutriționale de la centrul de consumatori din Renania de Nord-Westfalia (NRW). Centrul de consiliere pentru consumatori are acest lucru 80 de chipsuri și gustări vegetale alternative făcute din cereale și leguminoase analizate.

„Consumatorii nu ar trebui să se îndrăgostească de imaginea sănătoasă a legumelor cu alternativele la chipsuri și gustări convenționale.”
_______________________________

Wolfgang Schuldzinski, membru al consiliului de administrație al centrului de consiliere pentru consumatori NRW

El solicită un logo ușor de înțeles cu valoare nutrițională nu numai pentru chipsuri, bețișoare și flip-uri: „Informațiile cu conținut ridicat de grăsimi, sare și calorii ar trebui să fie În general clar marcat pe ambalajul alimentelor „(Citiți și„ Semaforul nutrienților: noua aplicație Nutri-Score ajută consumatorii să verifice nutrienții în supermarket ”)

Imagine versus veridicitate

Indiferent dacă sunt bastoane de fasole, flip-uri de proteine, bile de mei sau pene crocante - asta Gama de gustări alternative din comerțul cu amănuntul este în creștere și face publicitate cumpărătorilor cu ingrediente presupuse sănătoase. Promisiuni de publicitate pe ambalaj vizează o imagine conștientă de sănătate, promite plăcere fără regrete.

Promisiuni sănătoase

Produsele fac publicitate cu „mai puține grăsimi decât ...”, „bogate în fibre” sau „bogate în proteine” în comparație cu chipsurile clasice de cartofi sau cu flip-uri de arahide. Dar asta este și adevărat?

Centrul de consiliere pentru consumatori NRW are Adevăr această promisiune pentru produsele de la discounter, supermarket și magazin de produse alimentare sănătoase examinat. Au fost 80 de produse prăjite, coapte și pufate testate, un total de 37 de variante de cipuri bazate pe leguminoase, 21 de tipuri diferite de cipuri de legume și 22 de gustări umflate de la 27 de producători.

Urmează-ne pe Facebook, Instagram și Twitter
și nu ratați niciunul fitness-ȘTIRI Mai Mult!

Compararea grăsimilor și caloriilor

Chipsuri clasice de cartofi conțin media peste 530 kilocalorii și 33 de grame de grăsime la 100 de grame. O porție de 60 de grame acoperă deja aproximativ o treime din necesarul zilnic de grăsime și se depune ușor sub formă de tampon de grăsime. Întoarcerile de arahide umflate sunt greu mai sănătoase, cu o medie de 500 kilocalorii și 25 de grame de grăsime la 100 de grame.

Chipsuri de legume punct cu 500 de kilocalorii și 32 de grame de grăsime un conținut de energie comparabil la 100 de grame. Ceva mai scăzut în calorii sunteți Produse de gustare bazat pe Leguminoase cu medie 440 kilocalorii și 16 grame de grăsime la 100 de grame.

Gustări umflate ca niște flip-uri făcute din semințe de amidon tăiate prin ea greutate redusă cel mai bine off, în funcție de soi, mint între 380 kilocalorii și 1,8 grame de grăsime până la 480 kilocalorii și 23 de grame de grăsime la 100 de grame.

Salinitate ridicată

Conform Societății Germane de Nutriție (DGE), ar trebui nu mai mult de 6 grame de sare pe zi consumă, adică o linguriță. Majoritatea germanilor dar consumat conform „Studiului privind sănătatea în Germania” (DEGS) prea multă sare și astfel se expune riscului de a dezvolta tensiune arterială crescută. Conținutul de sare al alimentelor procesate este deosebit de dificil.

O porție normală de chipsuri de cartofi care cântăresc 60 de grame conține aproximativ un gram de sare, ceea ce reprezintă o șesime din cantitatea maximă care poate fi consumată pe zi. În verificarea valorii nutriționale a centrului de consiliere a consumatorilor, NRW s-a remarcat în special Produse pe bază de leguminoase cu un conținut foarte mare de sare negativ. Seturi de 1,5 grame și mai mult pe porție a apărut frecvent, ceea ce corespunde unui sfert din cantitatea maximă recomandată pe zi. În ceea ce privește conținutul de sare, chipsurile vegetale au avut un rezultat ușor mai bun, cu o medie de 0,7 grame de sare la 60 de grame, în timp ce gustările umflate au fost în față cu 0,5 grame.

Concluzie: mai mult aspect decât realitate

Producătorii vorbesc prin intermediul cumpărătorilor ingrediente neobișnuite pe și sugera unu gustare sanatoasa. Pe ambalaj, referirea la un conținut de grăsime semnificativ mai scăzut decât în gustările convenționale asigură că informațiile nutriționale nu sunt verificate. Asa de lăsați consumatorii să fie păcăliți și nu observați că conținutul de calorii, sare și grăsimi al gustărilor presupuse sănătoase este cu greu mai mic decât cel al chipsurilor clasice și al flip-urilor de alune.