Împachetări de bricolaj; rolați-vă în bucătărie

Lisa Kilimann

Soul foodie

Motto-ul Lisei: Plăcerea sănătoasă poate fi atât de ușoară! Pentru că mâncarea sufletească adevărată este de obicei făcută cu rețete simple și ingrediente bune. Alimentația conștientă este importantă pentru ea și se simte la fel de bine ca acasă în bucătărie și în brutărie. Mai întâi există legume la cuptor cu halloumi, apoi mirosul de rulouri vegane de scorțișoară - totul la timp!

Descriere

Crocant proaspăt și plin de tot felul de ingrediente delicioase - ambalajele delicioase de la brutăria stației sau de la bistro după colț devin rapid salvatorul în momentele de nevoie și foamea mică între ele. Tortilele rulate au multe pe cutie: legume proaspete, salate cu sos cremos și depuneri picante de tot felul. Transformă o folie bine făcută într-o adevărată rolă de gustare de lux. Cel mai bun lucru despre asta: totul este disponibil imediat, fără tacâmuri și toate clopotele și fluierele.

Dar, așa cum se întâmplă adesea în viață, o pregătire bună este totul. Pentru că, dacă știi că stomacul mârâit te atacă mereu în drum spre casă și că foamea urâtă și urâtă te pândește întotdeauna în tren, le dai amândouă umărul rece data viitoare și începi contraatacul - cu o folie de casă! El bate dușmanii de foame obișnuiți la fugă.

Umpleți, înfășurați și scoateți - împachetările se fac rapid și sunt excelente pentru pregătire. Dar ce anume definește un wrap și cum funcționează perfect?

Înfășurați vs. Burrito - care este diferența?

Mexicanii și americanii adoră burrito-urile tăiate cu tortilla moale și umpluturi proaspăt făcute. Dar este un burrito exact la fel ca un wrap sau numele este singura diferență?

Să spunem așa: Wrap și burrito sunt foarte asemănătoare, dar există câteva mici diferențe:

Învelișul clasic:

Topping de sandwich ca umplutură: salată, sos și diverse extra.
Vor mai ales rece iar ca gustare sau Gustare între ele pe mână sau mâncat pe drum.
utilizare diferite tortilla preparat din diverse ingrediente (făină de grâu, fără gluten, cu spanac și alte ingrediente în aluat, frunze de salată).

Clasicul burrito:

Tipic „Umpluturi mexicane” precum fasole, carne de vită măcinată, orez și condimente precum chimen și coriandru.
Vor mai ales cald și cu garnituri servit.
utilizarea de tortilla mare făcută din făină de grâu.

Tortilla perfectă pentru a se rostogoli

Există diferite moduri de a înfășura în mod optim o folie:

Varianta clasică este un wrap cu un tortilla moale mexicană de grâu. Încălzite scurt la cuptorul cu microunde, ingredientele proaspete și crocante pot fi rulate perfect. Nu trebuie să folosiți întotdeauna pâinea plată preambalată de la supermarket. Ai nevoie doar de câteva ingrediente pentru o tortilla bună și le poți face cu ușurință singură acasă.

Perfect pentru a se rostogoli: o tortilla de grâu de casă, proaspătă din tigaie.

Pâinea plată de casă este deosebit de gustoasă dacă purtați ceva din rețeta de bază Spanac sau pastă de roșii pentru aromatizare adăuga. Acest lucru conferă tortilelor un gust foarte special.

Chiar și cu intoleranță la gluten, nu trebuie să rămâi fără rulourile delicioase. Cu Făină de hrișcă și orez poate fi foarte ușor tortilla fără gluten evocă care nu sunt în niciun fel inferioare originalului.

Și complet fără făină? Nici o problemă. Cel mai rapid și foarte sănătos este acela Varianta low-carb mit frunze întregi de salată. Înlocuiesc tortilla și sunt umplute și înfășurate în același mod. Plăcere de ambalare rapidă fără carbohidrați și gluten.

Umpluturi - ceea ce intră într-o folie bună?

Umplerea unei folii bune este alcătuită din mai multe componente diferite care se completează reciproc și, împreună, asigură o experiență gustativă răcoritoare. Care dintre ele alegeți depinde în totalitate de dvs.

Cu aceste ingrediente puteți face ca învelișul dvs. să fie un lucru rotund în ceea ce privește gustul și aspectul:

Baza: salată proaspătă

Salata iceberg - deosebit de răcoritor, perfect pentru mai multe porții
Inimi de romana/salata verde - blând și proaspăt, ideal și pentru doar 1-2 împachetări
voinicică - picant, tart cu o notă fină, de nucă
Pui de spanac - deosebit de fragedă și ușoară, un must pentru fanii de spanac
Radicchio - o notă de violet cu o notă amară
cicoare - ușoară, cu o notă delicată amară

Stăpânirea: legume colorate

roșii - aduc un gust fructat-proaspăt în rol
paprika - în galben, portocaliu, roșu și verde, adaugă puțină dulceață și stropi de culoare
ridiche - pentru un pic de condimente și căldură proaspătă în ambalaj
Porumb - Granule de culoare galben-soare pentru dulceața necesară
Morcovi - Cu creioane fine făcute din morcovi de culoare portocalie, devine și mai clară
castravete - legume verzi pentru multă prospețime și suculență

Steaua adevărată: contribuția principală

șuncă - din carne de porc sau curcan, pentru o rulou ușor la prânz
Pui prăjit/prăjit - fraged și suculent, pentru fanii păsărilor
ton - consistentă, pură sau ca o salată cremoasă pe rulou
somon - fraged și picant, ca file prăjit sau somon afumat sărat
Legume prăjite/la grătar - vegetarian și aromat în ruloul de legume
Falafel- crocant și vegetarian, făcut din naut și legume
Caprese - în stil italian cu roșii, mozzarella și busuioc
tofu - marinată și prăjită, ca înlocuitor picant al cărnii

Cremos și condimentat: sosul

pansament cu iaurt - blând și răcoritor, cu iaurt, ulei și ierburi
Pansament Cezar - consistent și condimentat, cu muștar Dijon și sos Worcestershire
Sos de cocktail - dulce, fierbinte și cremos, cu maion, ketchup și sriracha
Sos de muștar miere - dulce-fierbinte și galben-soare, cu miere, muștar și iaurt
Hummus - cremoasă și aromată, făcută din naut, ulei și diverse extra
guacamole- cremos și blând, făcut din avocado, tei și coriandru
Mayo - clasicul, făcut din ouă, ulei și lămâie
Pesto - extra picant, cu multe ierburi, parmezan și ulei de măsline

Pentru a o rotunji: extras

Ceva vesel
- Cheddar - auriu, aromat
- Gouda - moale și picant
- Cremă de brânză - cremoasă, ușoară
- Feta - extra picant
- Mozzarella - foarte blândă și rezervată
Nuci/miezuri - Ce zici de nuci de pin prăjite, nuci sau semințe de floarea soarelui?
fructe - Ananas, struguri, mango sau patrunjel pentru prospețime dulce
avocado - evidențiază celelalte ingrediente cu aroma lor de unt
Creson/muguri - aduceți crack și o aromă specială
Ou fiert - Arată la fel de bine pe o folie ca pe un sandviș
Ceapă prăjită/înăbușită - pentru crunch sau condimente suplimentare

Setul final de ambalare pentru toate cazurile

Împachetările funcționează cel mai bine conform principiului modular simplu: Găsiți ceva din fiecare categorie în frigider și bucătărie și înfășurați-l - în cel mai scurt timp veți avea ruloul perfect pentru gustări în mâini:

Încheiați-l: așa funcționează cu atribuirea și rularea

La brutărie sau în bistroul de alături le puteți vedea din abundență: împachetări la îndemână, perfect laminate. Gustarea optimă între mese. Dar mâncarea rulourilor practice este foarte distractivă numai dacă nu se destramă atunci când le ridici și nu te varsă cu prima mușcătură, deoarece totul se scurge mai jos. Trebuie să existe un truc acolo!

Desigur că există. Chiar mai bine, există chiar și 2 versiuni diferite ale modului în care vă puteți rula înfășurarea stabilă și închisă. Decideți-vă cum doriți să vă rostogoliți și să vă mâncați folia:

Metoda 1: Rolul deschis, să mănânc imediat.

Metoda 2: Rolul închis, perfect pentru a lua și mânca mai târziu.

Rulouri rapide - trebuie să încercați aceste împachetări!

Indiferent dacă este sărat sau dulce, în deplasare sau ca gustare rapidă de seară - aceste variante colorate de folie fac ca inima cunoscătorilor de mâncăruri cu degete să bată mai repede: