Împachetează Gătit o dată, mănâncă de trei ori Pagina 2

Gătit cu Martina și Moritz din 26 septembrie 2015 Editor Klaus Brock Salate, paste și împachetări Bucătărie inteligentă pentru birou Împachetări: Gătește o dată, mănâncă de trei ori Page 2 Pilaf într-o oală cu pui Page 6 Pilaf de șuncă într-un aragaz cu orez Salate pentru a lua PASTA, dulceață PASTA Particule de quark pag. 8 pag. 10 pag. 13 pag. 14 URL: http://www1.wdr.de/fernsehen/ratgeber/martinaundmoritz/sendung/uebersichtmartinaund moritz118.html Salate, paste și împachetări bucătărie inteligentă pentru rețetele de birou de Martina Meuth și Bernd Neuner-Duttenhofer Mâncarea la locul de muncă - aceasta este întotdeauna o problemă: nu există cantină peste tot și, dacă există, nu este sigur dacă vă veți bucura să mâncați acolo. Pentru unii, pâinea și untul pe care le-ați adus cu voi este suficient. Dar prânzul ar trebui să fie puțin mai variat. Nu trebuie să mănânci doar ceva decent pentru a-ți menține propria forță de muncă, ci și pentru a-ți ridica spiritul, pofta de viață și creativitatea. Așadar, avem nevoie de ceva care nu numai că oferă calorii, dar are și un gust bun, aduce plăcere și este distractiv. De aceea, am venit cu câteva feluri de mâncare ușor de pregătit, ușor de transportat și care oferă, de asemenea, varietate în biroul de zi cu zi sau în viața profesională. WDR Köln Pagina 1 din 14

împachetează

Împachetări: Gătește o dată, mănâncă de trei ori Împachetările sunt carcase umplute inteligent, care pot fi cumpărate gata făcute, astfel încât gama de la ghișeul frigorific de la supermarket este acum diversă și mare. Cu toate acestea, acestea sunt și mai bune dacă le poți face singur. Pregătirile pentru picnicul de la birou încep cu cina cu o zi înainte. Omori două păsări cu o singură piatră: Mai întâi sunt clătite umplute pentru cină. Și pentru că aluatul pentru clătite ar trebui să se odihnească cât mai mult posibil, astfel încât clătitele să fie fragede și parfumate, amestecați aluatul dimineața înainte de a ieși din casă la serviciu. Ingrediente pentru patru persoane (sau pentru două mese pentru două persoane) Clătite: 4 ouă 200 g făină Sare aproximativ 500 până la 750 ml lapte Unt Unt clarificat Ulei pentru coacere Sos de legume tocate: 500 g carne tocată 1 lingură amidon de porumb 2 linguri ulei de măsline 1 ceapă 2-3 căței de usturoi Sare Ardei 1 morcov 1 praz 1 băț de țelină 1-2 dovlecei o jumătate de boia roșie sau ardei iute ușor 1 vârf de ierburi de zahăr după gust (pătrunjel, busuioc, arpagic) 1 linguriță pudră de boia dulce 2 linguri pastă de roșii 1 pahar de vin alb niște bulion 14

Dacă puteți folosi un cuptor cu microunde la locul de muncă, puteți așeza o felie de brânză pe șuncă, înfășurați clătita și o înfășurați într-un film transparent sau congelator. Încălziți-l în cuptorul cu microunde puțin mai puțin de un minut și prânzul este gata. Sau: întindeți crema de brânză pe clătită. Mai bine: folosiți iaurt grecesc scurs. Și este îmbrăcat cu ierburi tocate (busuioc, pătrunjel cu frunze plate, tarhon), niște suc și coajă rasă de lămâie, sare, piper, ardei iute și puțin ulei de măsline. Așezați fâșii de roșii, piper verde și șuncă pe clătita acoperită. Carnea de vită fiartă, friptura de vită, carnea de porc afumată, pieptul de pui fiert sau prăjit în fâșii se potrivesc foarte bine cu el. Astfel de benzi se lipesc mai bine decât cuburile. Se condimentează cu sos de chili. WDR Köln Pagina 5 din 14

Cu toate acestea, pentru birou este oprit după primele zece minute și, în cele din urmă, vasul bine sigilat este înfășurat într-o pătură. În această coajă, pilaful va pleca și va găti timp de aproximativ patru ore. Dacă despachetați în timpul pauzei de prânz, orezul și pulpa de pui sunt gata. Puteți mânca direct din oală sau puteți aduce farfurii. WDR Köln Pagina 7 din 14

Pilaf de șuncă în aragazul pentru orez Puteți pune și toate ingredientele în aragazul pentru orez asiatic - în birou, tot ce aveți nevoie este o priză. Și în cele din urmă vă invitați colegii să lucreze - le va plăcea. Ingrediente pentru o persoană: 1 ceapă 1 lingură unt sau unt clarificat 1 lingură ulei de măsline, 1-2 cățele de usturoi 50 g șuncă gătită 1 cană orez cu bob lung Pătrunjel sare 1 anason stelat 2 cuișoare 1 linguriță boabe de condiment 1 linguriță coriandru 1 semințe de ardei iute dintr-o păstăie de cardamom chiar sub 2 căni de pui sau Ierburi din bulion de legume după gust, de ex. Pătrunjel Puteți găti și în aragazul cu orez: Porniți oala și lăsați-o să se încălzească. Topeste untul si uleiul in el, caleste ceapa taiata cubulete si usturoiul, adauga sunca taiata cubulete, patrunjelul tocat, condimentele si orezul. Se toarnă bulionul. WDR Köln Pagina 8 din 14

Lăsați aragazul să funcționeze, trece singur la nivelul de încălzire atunci când orezul este gătit și apoi îl menține fierbinte și parfumat mult timp. Luați aragazul la birou și conectați-l cu jumătate de oră înainte de a mânca. Băutură: Ceai verde cu gheață: Pentru aceasta, preparați ceaiul verde acasă dimineața. Se toarnă într-o sticlă și se răcește. Serviți elegant în pahare de vin la birou, dacă este posibil cu câteva cuburi de gheață. Aduceți frunze de balsam de lămâie ca decor. WDR Köln Pagina 9 din 14

Salate care pot fi luate Salatele care pot trece până când le consumați în sfârșit în pauza de prânz trebuie pregătite dimineața sau chiar seara înainte. Iată trei exemple de salate care funcționează bine: Salată de cartofi cu ton și țelină albă Ingrediente pentru o persoană: 2 cartofi fierți 2 tulpini de țelină albă 1 cutie mică de ton (în ulei de măsline) jumătate de ardei roșu 1 lingură capere Sare Ardei 1 linguriță muștar fierbinte Dijon 2 linguri suc de lămâie Ierburi: țelină, fenicul sau mărar Tăiați cartofii în cuburi. Dacă este necesar, înfășurați țelina și, de asemenea, zaruri. Ridică tonul. Tocăm ardeii în cuburi mici. Se amestecă totul cu caperele într-un castron, se îmbracă cu sare, piper, muștar și suc de lămâie. Umpleți într-o cutie care se închide bine și lăsați-o să se absoarbă până când mâncați. Ierburile tocate mărunt se adaugă la salată și se amestecă chiar înainte de a mânca. Garnitură: băutură consistentă de pâine: suc de mere cu sifon WDR Köln pagina 10 din 14

PASTA, PASTA Desigur, depinde întotdeauna de posibilitățile oferite de locul de muncă. Apoi, desigur, puteți adăuga o mulțime de varietate la munca dvs. zilnică cu paste și sosuri - un sos preparat este încălzit rapid, tăiței fierte rapid. Ca o excepție, puteți amesteca pastele cu puțin ulei de măsline acasă, astfel încât să nu se lipească. Dar chiar și - dacă există doar un ceainic - puteți face: fidea pregătită poate fi încălzită rapid prin simpla turnare de apă clocotită peste ele. Lasă-l să se absoarbă scurt. Cu parmezan proaspăt ras, pe care l-ați adus într-o cutie sau pliculet, ierburi proaspete și o mână de roșii aromate de cocktail, pe care le purtați pur și simplu, săriți și condimentați cu puțin ulei de măsline. Garnitură: Fie salată (pe care ați adus-o într-o pungă de plastic) sau pur și simplu baghetă proaspătă sau ciabatta. WDR Köln Pagina 13 din 14