Importanța grăsimilor din carne în nutriție Academia Germană Wagyu

Importanța grăsimilor din carne: rezumat

• Concentrarea unilaterală asupra conținutului de grăsimi ca ghid pentru o dietă sănătoasă
la o considerare nediferențiată a factorilor decisivi și a interacțiunii acestora
ghidat. Într-o dietă echilibrată, grăsimile (animale și vegetale)
un loc necesar și autorizat. De aceea este holistic, faptic
Este deosebit de dorită luarea în considerare a cunoștințelor științifice.

• Grăsimile animale sunt surse importante de energie, dar consumăm mult mai multe grăsimi și
Calorii din alte alimente. Valoarea energetică este de 9 kilocalorii pe 1 gram
de două ori mai mare pentru grăsimi decât pentru carbohidrați sau proteine, dar este diferit
nu între grăsimi vegetale și animale.

• Grăsimea din carne face parte dintr-o dietă sănătoasă și echilibrată. Ne oferă
vitamine importante și oferă organismului uman toți acizii grași esențiali.

• Grăsimile animale nu sunt în nici un fel inferioare grăsimilor vegetale, ele sunt, de asemenea, surse valoroase
acizi grași mononesaturați și polinesaturați.

• Procentul de grăsime din carne nu este, în general, ridicat și variază în funcție de tipul de carne și tăiat
sau produs din carne. Grăsimea din carne nu vă face slabă sau grasă, dar are una în corp
efect de umplere și apetit.

• Grăsimea este un important purtător de aromă. Când este încălzită, grăsimea devine im și am
Carnea eliberează multe arome plăcute percepute de aportul nostru de alimente
o adevărată plăcere.

• Consumul de grăsime din carne nu prezintă un risc pentru sănătate, ci unul redus
Ingerarea grăsimii animale duce adesea la o substituție cu carbohidrați, ce
nu aduce beneficii pentru sănătate.

• Carnea de calitate are nevoie de o anumită cantitate de acoperire cu grăsime și marmorare.

---