Importanța vitaminelor în alimentele noastre Hill s
Vitaminele sunt împărțite în două grupe, în funcție de faptul că sunt grase sau solubile în apă. Există, de asemenea, un grup suplimentar de substanțe apropiate de vitamine care nu se încadrează exact în aceste două categorii.
| Vitamina A | Complexul de vitamine din grupul B. | L-Carnitina |
| Vitamina D | Tiamina (B1) | Carotenoizi |
| Vitamina E | Riboflavină (B2) | Flavonoide |
| Vitamina K | Niacina | |
| Piridoxină (B6) | ||
| Acid pantotenic | ||
| Acid folic | ||
| Cobalamină (B12) | ||
| Biotina | ||
| Colină | ||
| Vitamina C |
O substanță trebuie să aibă cinci caracteristici de bază pentru a fi clasificată ca vitamină:
- Trebuie să fie un element organic diferit de lipide, proteine și carbohidrați
- Trebuie să fie în dietă
- Trebuie să fie esențial în cantități mici pentru funcția fiziologică normală
- Absența acestuia trebuie să ducă la semne de deficiență
- Nu trebuie sintetizat în cantități suficiente pentru a asigura funcția fiziologică normală.
Analiza individuală
VITAMINA A
Vitamina A este necesară pentru:
- menținerea abilităților vizuale
- sănătatea hainei
- sănătatea pielii
- sănătatea mucoasei
- dinți sănătoși.
VITAMINA D
Funcția principală a vitaminei D se referă la reglarea calciului și a fosforului. Include în special:
- creșterea absorbției și mobilizării intestinale
- retenția și formarea osoasă a acestora.
VITAMINA E
Vitamina E vine sub mai multe forme, cea mai activă fiind alfa-tocoferolul. Alfa-tocoferolul îndeplinește următoarele funcții:
- este un puternic antioxidant biologic
- ajută la menținerea membranelor.
În timpul metabolismului normal, organismul produce radicali liberi (oxidanți), care sunt dăunători celulelor. Radicalii liberi slăbesc sistemul imunitar, accelerează procesul de îmbătrânire și joacă un rol important în dezvoltarea multor patologii. Antioxidanții activi din punct de vedere biologic, dintre care vitamina E este cea mai importantă, pot proteja organismul împotriva efectelor nocive ale radicalilor liberi, cu condiția unui aport adecvat.
VITAMINA K
Vitamina K este sintetizată de bacteriile intestinale. Reglează formarea mai multor factori de coagulare a sângelui.
VITAMINA B
Fiecare vitamină B are o funcție specifică, dar, în general, ele:
- servesc drept componente ale multor enzime
- servesc ca cofactori în procesele metabolice.
VITAMINA C
La câinii și pisicile sănătoase, vitamina C poate fi sintetizată din glucoză; prin urmare, nu este strict esențial. Cu toate acestea, lucrările recente au mutat cercetările, care anterior se concentrau pe prevenirea deficienței, către tratarea și prevenirea bolilor. Vitamina C joacă un rol important în funcția imunitară.