Împotriva deșeurilor, Agenția Federală de Mediu

Împotriva deșeurilor

Sursa: TheStockCube/Fotolia.com ">

mediu
faceți clic pentru mărire Aproximativ o treime din mâncare se pierde pe drumul de la câmp la farfurie
Sursa: TheStockCube/Fotolia.com

Aproape o treime din alimentele produse ajung în gunoi. Resursele vitale, cum ar fi terenurile arabile și apa sunt irosite inutil, se creează gaze cu efect de seră evitabile. O mare parte din ceea ce ajunge în gunoi este de fapt încă comestibilă. Sfaturile noastre pentru a evita risipa de alimente.

Evitați risipa de alimente - așa funcționează

  • Planificat și nu cumpărați prea mult: O privire în frigider înainte de cumpărături ajută la evitarea cumpărăturilor duble. Calculați corect când aveți oaspeți, de exemplu pentru un grătar: Câți oameni vin și cine aduce ce? Nevoia este adesea supraestimată.
  • Încercați înainte de a arunca: Nu toate mâncărurile care au trecut de data cea mai avantajoasă nu trebuie aruncate - mizați-vă pe propriile simțuri. Cu toate acestea, în cazul alimentelor perisabile, cum ar fi peștele proaspăt sau păsările de curte, nu trebuie să depășiți niciodată data de expirare.
  • Reciclați resturile în mod creativ: Resturile pot fi adesea folosite pentru a face mese delicioase, sosuri sau shake-uri de fructe. Descoperiți noi creații și tehnici de procesare. Puteți găsi sugestii de ex. B. prin „Best Leftovers App” de la BMEL sau carte de bucate climatice de la Stadtreinigung Hamburg (PDF).
  • Depozitare corectă Păstrarea alimentelor în recipiente separate în diferite zone reci ale frigiderului extinde durata de viață. Articolele ușor perisabile, cum ar fi carnea și peștele, aparțin celei mai reci zone, adică departe în frigider. Ouăle, untul și băuturile nu trebuie să fie atât de reci și sunt în siguranță în ușa frigiderului.
  • Oferă în loc să-l arunci: de exemplu prin portalul „Foodsharing”, Tafeln, FoodFighters e.V. sau numeroase inițiative private. Companiile gastronomice dau de ex. Utilizați aplicația „To Good To Go” pentru a cumpăra mâncare în exces pentru mai puțin.

„Ziua deșeurilor alimentare”
Conform unei analize WWF, în Germania risipim în jur de 18 milioane de tone de alimente în fiecare an, dintre care 10 milioane ar putea fi evitate astăzi. WWF amintește în mod simbolic de acest lucru pe 2 mai, ziua de la care aritmetic pentru placă și nu mai este pentru coș. conserva habitatul /.

Deșeuri alimentare în număr

În fiecare an, aproximativ o treime din mâncare se pierde pe drumul de la câmp la farfurie, în timp ce aproximativ 800 de milioane de oameni suferă de foame. Și: Deșeurile poluează mediul. Acest lucru creează peste 38 de milioane de tone anual Gazele cu efect de seră, un bun 43.000 de kilometri pătrați zona agricolă sunt utilizate și 216 milioane de metri cubi apă consumat. De asemenea, consumăm pentru fiecare aliment energie în fabricare și transport și utilizare Pesticide, Gunoi de grajd mineral și de fermă, care poluează mediul.

Deși nimănui nu-i place să risipească alimente, fiecare al optulea produs alimentar din gospodăriile germane este aruncat. 6,7 milioane de tone ajung în coșurile de gunoi ale gospodăriilor private. Asta înseamnă două cărucioare de cumpărături complet ambalate, cu o valoare a mărfii de 234 de euro de persoană: aproximativ 82 de kilograme. Consumul în afara casei generează aproximativ 1,9 milioane de tone de deșeuri alimentare, aproximativ 550.000 de tone în comerțul cu amănuntul și 1,85 milioane de tone în industrie. Pierderile din agricultură nu sunt încă luate în considerare.

Măsuri de evitare a risipei

Evitarea risipei de alimente este unul dintre obiectivele de dezvoltare durabilă ale Națiunilor Unite. Acestea urmează să fie reduse la jumătate până în 2030. În acest scop, este logic să relaxați normele comerciale privind aspectul și forma fructelor și legumelor. Cu toate acestea, este adesea exclusiv comerțului. Castravetele strâmb este un prim exemplu. De la eliminarea standardelor comerciale pentru 26 de produse (inclusiv castraveți) în 2009, aceasta ar trebui să fie de fapt pe raftul supermarketului. Cu toate acestea, le veți căuta degeaba, deoarece comerțul și-a definit propriile standarde aici, ceea ce face adesea și mai dificil pentru fermieri să comercializeze fructe și legume care nu sunt conforme cu standardul. Aspectele pur optice nu spun nimic despre calitatea reală a unui măr sau a unei roșii.