În 60 de pași (foto) către gâscă de Crăciun

Cum să-ți faci primul gâscă de Crăciun?

Un mic ghid care ar trebui să atragă oameni ca mine și prietena mea. Sărbătorește primul Crăciun fără părinți, invită-ți prietenii și mănâncă clasic. Primul ajutor, ca să spunem așa, când vine vorba de gătitul clasic pentru tinerii 30 de ani.

În pregătire, ne-am ascultat părinții și am făcut o întâlnire pentru demonstrație și prăjire de probă. Totul a fost documentat, compilat și scris aici. De fapt, nimic nu mai poate merge prost.

Obțineți un prăjitor, 38-42cm în funcție de dimensiunea cuptorului, nu trebuie să fie cel scump cu bază sandwich, unul simplu este suficient pentru ca căldura să poată ajunge la gâscă uniform în cuptor - a noastră costă aproximativ 20 de euro - este complet Ordin
Apropo, cuptorul nostru are un grătar - care era necesar pentru acest tip de preparare
Comandați o gâscă proaspătă de la un furnizor de încredere, una de 4-5 kilograme este suficientă pentru patru sau șase persoane, avem o gâscă de 4,5 kg aici
dacă este cumpărat, cel mai bine este să începeți pregătirea imediat, altfel scoateți-o din folie și adăugați max. A se păstra la rece 2 zile
De altfel, gâștele înghețate durează mult, mult mai mult în cuptor

Din moment ce ne pregătim pentru o masă pentru ziua de 24, iată rețeta adaptată pentru trei zile, dar poate fi folosită și pentru două zile sau pentru o zi sportivă.

La început se afișează textul rețetei și apoi imaginile cu comentarii în imagine.
De altfel, oricine cunoaște o rețetă în afară de cea clasică cu mugwort este binevenită să posteze indicii în comentarii, avem nevoie de sugestii bune pentru următorii câțiva ani.

Ei bine, atunci ... să mergem.

Rețetă: Christmas GOOSE - foarte clasic cu mugwort

Preîncălziți cuptorul la 140 de grade
Umpleți prăjitorul de 4 cm cu 0,5 până la 1 litru de supă de pui (dizolvați puțin bulion în apă)
Acoperiți și gătiți la 140 de grade timp de 3 ore
Opriți soba și lăsați-o să se absoarbă încă o oră
Puneți sosul într-o cratiță și puneți-l la rece, astfel încât grăsimea să se așeze deasupra
Tăiați gâsca în bucăți și așezați-o pe o foaie, îndepărtați-o deasupra: mai întâi separați pieptul longitudinal în mijloc și scoateți sânul, împărțiți osul în spate și eliberați-l complet (cu atenție - nu împărțiți osul)
depozitați-vă la rece

Pune tava în cuptor la 50-70 de grade și încălzește
15 minute. Înainte de servire, porniți grătarul și gătiți la fiecare 5 minute. Periați pielea pe bucăți de carne cu: Castron mic de sos fără grăsime, 2 lingurițe de miere, 2 vârfuri de scorțișoară
Îngroșați sosul cu amidon de cartofi și așteptați să se rumenească

nu uitați: găluște și varză roșie 🙂

Ajunul Crăciunului 6 p.m. - Crăciun fericit și pofta bună!