În Camargue, rațele înlocuiesc pesticidele din câmpurile de orez

Bernard Poujol, producător de orez organic de 20 de ani, s-a înconjurat de palmipede care se hrănesc cu insecte și buruieni, dar păstrează plantele de orez. O tehnică importată din Japonia.

Publicat pe 03/01/2018 la 06:00, actualizat pe 03/01/2018 la 12:06

Un fermier de orez din Camargue folosește o metodă neortodoxă. Bernard Poujol, fermier de orez de 20 de ani, s-a înconjurat de rațe care se hrănesc cu insecte și buruieni, dar păstrează plantele de orez.

„În timpul unei călătorii în Japonia, fiul meu cel mare a observat că fermierii de orez s-au înconjurat de rațe pentru a-și înlătura parcelele”, explică producătorul. Metoda 100% naturală a fost relansată în Japonia în anii 1980 de către Takao Furuno, un fermier de orez în plină tranziție organică. Fermierul francez de orez a decis apoi să studieze aceste metode ancestrale pentru a se inspira din ele în urmă cu șase ani. „Am adaptat tehnicile la condițiile specifice creșterii orezului în Camargue și, din primul an, experiența a fost un real succes”, mărturisește producătorul.

Rațele sortează grâul de paie! De fapt, palmipedele devoră buruienile specifice cultivării orezului, precum și insectele, dar scutesc lăstarii de orez. În plus, în timp ce vadează, rațele oxigenează apa și agită pământul, iar excrementele lor servesc drept îngrășământ. O prezență care îmbogățește astfel biodiversitatea câmpurilor de orez.

Producătorul precizează că, de îndată ce apar spicul de orez, își schimbă „micii săi muncitori ai pământului” de parcele, astfel încât să nu zdrobească lăstarii cerealelor. Acolo, își duce trupa de păsări într-un alt complot pentru a-l hrăni și a-l curăța în același timp. El repetă această operațiune până când se recoltează orezul.

---