În cele din urmă, un logo nutrițional de tip „semafor” pe toate produsele alimentare
De câțiva ani, au avut loc discuții în cadrul autorităților de sănătate publică cu privire la avantajul aplicării unui logo pe partea din față a ambalajului pentru a furniza informații simplificate cu privire la calitatea nutrițională a produselor alimentare. Scopul acestui logo este de a ajuta consumatorii să identifice, în momentul achiziției, produsele alimentare cele mai favorabile echilibrului nutrițional general și sănătății. Completează etichetarea nutrițională plasată pe spatele ambalajului.
Studiul NutriNet-Santé, lansat în 2009 și coordonat de Unitatea de Cercetare a Epidemiologiei Nutriționale (UREN, U557 Inserm/Inra/Cnam/Université Paris 13) va oferi ocazia de a identifica riscul sau factorii de protecție ai bolilor cronice legate de nutriție. Acest studiu oferă acum o mai bună înțelegere a factorilor care determină alegerile alimentare și starea nutrițională a populațiilor. Se bazează pe colectarea datelor pe internet.
Rezultatele studiului realizat de Caroline MEJEAN în NutriNet pe aproape 40.000 de participanți prezintă date privind înțelegerea și acceptabilitatea logo-urilor care oferă informații nutriționale care ar putea fi plasate vizibil pe fața ambalajului alimentelor.
Folosind un chestionar specific pe internet, una dintre echipele responsabile de studiul NutriNet-Santé coordonat de Caroline Méjean (INRA Research Officer la UREN) a evaluat înțelegerea și acceptabilitatea a cinci logo-uri care prezintă informații nutriționale. 5 logo-uri au fost testate pe reprezentări de ambalare a supelor industriale, variind de la informații nutriționale foarte simplificate (semaforul simplu, sigla Programului Național de Nutriție în Sănătate/PNNS și căpușa verde) până la mai complete - (focul tricolor multiplu). Logourile testate includ un criteriu de judecată care este fie doar pozitiv (sigla PNNS, bifă verde), fie pozitiv, neutru sau negativ (semafoare) sau oferă o judecată mai puțin categorică (gradient de culoare).