În cocktail sau la masă, mărarul vine în palatul nostru

REȚETE - Un amestec de tiomate, pepene galben și pepene verde și un cocktail Dill Gimlet pentru un aperitiv pe cât de gustos și proaspăt.

cocktail

După gust: roșii de moștenire, pepene galben și pepene verde, tahini, mărar. De Preston Miller, bucătar bucătar proaspăt din Boston la Les Grands Verres. Ingrediente: 2 roșii verzi cu dungi - 1 roșie mare roșie - 3 roșii mici portocalii - 1 pepene Charentais - 1 pepene verde - 4 linguri. lingură de tahini - 15 mg semințe negre - 1 crenguță de mărar - 3 căței de usturoi - 1 lămâie. Mod de preparare: amestecați tahiniul cu apă, suc de lămâie și sare. Se adaugă apă și se fierbe.

Pregătiți ulei de mărar albind mararul (gătiți-l în apă clocotită, apoi fierbeți-l în gheață). Amestecă cu ulei până obții un întreg neted. Filtru. Se fierbe usturoiul în sirop timp de 4 min.