În mod natural subțire - grasă, bolnavă și cu șanse mari de a muri în curând
De curând am dat peste documentarul „Gras, bolnav și aproape mort” al australianului Joe Cross pe Netflix. Documentarul nu este nou, l-a filmat în urmă cu câțiva ani, dar cinci ani mai târziu a apărut documentarul ulterior „Gras, bolnav și aproape mort 2”, așa că acum aveți o impresie pe termen lung despre ce este vorba, ca să spunem așa.
Nu este vorba despre nimic nou sau necunoscut, ci despre postul de suc. Foarte, foarte cunoscut aici, cine nu cunoaște Clinica Buchinger de pe lacul Constance sau alte clinici de post din Germania, dar probabil ceva în Australia despre care nu au auzit mulți oameni. De aceea, Joe Cross nu s-a dus în Germania să postească, ci în America.
Mi se pare că a merge chiar în țara în care majoritatea oamenilor sunt grăsimi și nesănătoși, din toate locurile, nu este cea mai bună idee pentru a scăpa de junk food (nu uitați, „junk” este ceea ce ajunge în mod normal la coș ) mănâncă și abia se îndepărtează de grăsime, dar Joe Cross probabil că nu credea.
Poate că și el se gândea în mod inconștient că tocmai acești mulți oameni grași (nu supraponderali, expresia este mult prea inofensivă) din America pot fi o inspirație bună pentru cineva care dorește să devină slab și sănătos. La urma urmei, ai întotdeauna în minte ce va deveni dacă nu mănânci sănătos.
A stat în New York primele patru săptămâni sub supravegherea cunoscutului medic și nutriționist Dr. Fuhrman, care a făcut un test de sânge la fiecare zece zile pentru a măsura efectele postului de suc. Apoi a condus pentru următoarele 30 de zile de la est la vest prin țară, prin vastitatea Americii, prin multe orașe americane mici în care ideile progresiste nu sunt neapărat foarte răspândite sau chiar binevenite. Dar Joe era neclintit, avea storcătorul în portbagajul SUV-ului său, cu o baterie suplimentară pentru a-l rula acolo și își oferea sucul tuturor celor pe care îi întâlnea pe parcurs. Făcând acest lucru, el a convins unele dintre beneficiile „sucurilor” care nu s-ar fi gândit niciodată să încerce așa ceva înainte. Iar rezultatele au fost uimitoare.
Nu numai că Joe era destul de supraponderal, dar și el era bolnav. Avea un fel de erupție cutanată constantă, foarte dureroasă, mâncărime și inconfortabilă. O boală autoimună în care propriile sale celule se atacă reciproc. Pe de altă parte, a luat o mulțime de pastile, dar nu prea au ajutat, a trebuit doar să ia din ce în ce mai mult. Medicii săi au prezis o moarte timpurie.
Joe a fost de fapt un om de afaceri de succes, deja la vârsta de 40 de ani, atât de bogat din cauza muncii sale pe bursă încât nu a trebuit să lucreze în viața sa, dar toți banii săi, zeci de medici, acupunctori sau chiar oameni de medicină nu i-au fost de nici un folos, deoarece Stilul de viață îl ucidea nu doar încet, ci tot mai repede.
Cura lui, pe de altă parte, a fost destul de radicală, dar a funcționat. În cele 60 de zile în care a fost repede, a slăbit 37 de kilograme (bărbații slăbesc atât de repede, aș putea să-i omor mereu pentru asta. Femeile au mult mai greu acolo) și nu mai aveau nevoie de pastile, nu mai era bolnav.
Filmul descrie aceste 60 de zile, primele zile fiind cele mai grave când treceți de la alimentele solide la cele lichide, ceea ce este bine cunoscut oricui a postit. După aceea este foarte ușor, nu ți-e foame, poți trece pe lângă fiecare brutărie, grătar, înghețată cu un zâmbet, fără să ceri ce se vinde acolo.
Întrucât am postit eu patru săptămâni la rând și chiar cinci săptămâni în anul următor, știu despre ce vorbesc aici, nu numai că am văzut filmul, ci am experimentat cât de bine este să nu mănânc nimic . De fapt, este mult mai ușor decât să mănânci puțin, mai ales dacă urmezi o dietă care dictează ce poți și ce nu poți mânca și cât din ea.
Sunt fundamental împotriva dietelor, ceea ce se știe, așa că nimeni nu ar trebui să confunde postul de suc cu o dietă, doar pentru că slăbești foarte multe kilograme foarte repede. Acesta este doar un efect secundar, deși unul plăcut. Cu toate acestea, dacă cineva ține post din această cauză, va ajunge să fie dezamăgit. Postul nu înseamnă pierderea în greutate, ci sănătatea.
În primul rând, postul este o oportunitate de a reveni la un stil de viață sănătos și echilibrat. După aceea, toate simțurile tale sunt atât de ascuțite, încât probabil că nici nu mai iei în considerare mâncarea nedorită. Vrei lucruri proaspete, fructe, legume, nu alimente procesate precum prăjituri, pizza, hamburgeri sau cartofi prăjiți. Dacă toată lumea ar trece la acest lucru, toate lanțurile de fast-food s-ar rupe rapid pentru că nimeni nu mai vrea să mănânce aceste lucruri.
Am neglijat acest lucru mult prea mult timp, dar Joe Cross mi-a dat impulsul cu filmul său pentru a încerca în sfârșit din nou. Am cumpărat multe fructe astăzi și tocmai mi-am făcut niște suc (storcătorul a fost în dulap de ceva vreme acum), iar lucrul uimitor este: am avut destul de dureri de cap în această dimineață, care pur și simplu nu ar dispărea, și după ce am luat pinta După ce am băut suc proaspăt (banană, grapefruit roșu, portocale și ananas), durerea de cap a dispărut brusc. Cred că nu am obținut suficiente substanțe nutritive în ultima vreme.
După cum am spus, trecerea completă la suc este destul de incomodă timp de câteva zile și, din moment ce am mult de lucru în acest moment, aș vrea să evit asta. Dar ceea ce voi face cu siguranță este: voi bea suc proaspăt din storcătorul meu o dată sau poate chiar de două ori pe zi ca înlocuitor de masă. Deoarece sunt vegetarian, celelalte mese ale zilei constau și din legume, dar gătite. Nu sunt un alimentar crud.
Cu toate acestea, după experiența de astăzi cu durerea de cap, sunt foarte încrezător că sucurile proaspete îmi vor oferi mai multă energie pentru a-mi face treaba și a termina la timp. Este un sentiment bun.
Poate voi continua să raportez ce simt despre asta după ce am trecut prin asta de câteva săptămâni.