În ziua Apple, clare, rotunde și cerești - știri catolice
Fruct cu mușcătură culturală
Merele promit tinereții și sănătății. De la Biblie la frații Grimm, fructele joacă întotdeauna un rol în soartă. O căutare a urmelor zilei mărului.
A făcut istorie culturală: mărul joacă nu numai un rol special în Homer și în Biblie, ci și în basme și în drama „Wilhelm Tell” a lui Schiller. Fructul crocant, bogat în vitamine, simbolizează fertilitatea feminină, dominația, dar și tentația și căderea omului. Este, de asemenea, un simbol al vieții - de exemplu în propoziția atribuită lui Luther: „Chiar dacă aș ști că mâine lumea va pieri, aș planta tot un măr astăzi”.
Cel mai popular tip de fructe în rândul germanilor
În același timp, mărul este probabil cel mai popular tip de fruct din Germania, așa cum subliniază fermierii și ecologiștii în ziua Apple din 11 ianuarie. În 2019, aproximativ 912.000 de tone au fost recoltate în Germania pe o suprafață cultivată de 34.000 de hectare. În medie, fiecare cetățean a mâncat în jur de 21 de kilograme.
Istoria mărului este strâns legată de cea a oamenilor: potrivit Institutului Max Planck de istorie umană din Jena, rămășițele de gropi de mere din descoperirile arheologice mărturisesc faptul că colectează mere sălbatice în Europa și Asia de Vest de mai bine de zece mii de ani. Dar dovezile fosile și genetice arată că mării au dezvoltat fructe destul de mari, cărnoase și dulci, cu milioane de ani înainte de a fi cultivate - o sursă atractivă de hrană pentru animalele uriașe care trăiesc la acea vreme.
Cultura de greci și romani
Materialul genetic pentru mărul modern provine din Kazahstan. Tipurile de mere de crab cultivate acolo erau doar vag asemănătoare cu fructele delicate de astăzi, dar i-au dat fostei capitale numele: Alma Ata - Orașul Merelor. Plantele și fructele au ajuns la Marea Neagră prin Drumul Mătăsii. Grecii și mai târziu romanii au continuat să le cultive.
Cele mai vechi documente germane despre cultivarea mărului sunt „Capitulariile” lui Carol cel Mare. Plantarea pomilor fructiferi a fost promovată, în special în mănăstiri, și de către unii suverani. Cuplurile de mireasă erau uneori obligate să planteze pomi fructiferi - dar nu aveau o mare importanță pentru meniul medieval.
Secolul al XIX-lea este considerat a fi perioada de glorie a culturii fructelor: preoții, medicii, farmaciștii și profesorii au jucat un rol central. Au fondat asociații, societăți și școli de pomologi, care le furnizau membrilor lor fructe prețioase. Astăzi, această diversitate este considerată pe cale de dispariție, deoarece producătorii mari și lanțurile alimentare oferă doar câteva soiuri.
Mere de certuri cu un rol fatidic
În același timp, mărul este asociat cu un simbolism ca aproape niciun alt fruct. În antichitate, zeițele iubirii erau reprezentate cu un coș plin cu mere. Fructul bogat în vitamine joacă, de asemenea, un rol dezastruos în mitologia greacă - ca un măr al certurilor. Fiul regelui Paris trebuie să decidă care dintre cele trei zeițe este cea mai frumoasă: Afrodita, Atena sau Hera. Paris îi dă Afroditei mărul de aur - care stârnește furia celorlalți și declanșează indirect războiul troian.
Povestea creației biblice vorbește doar în general despre un „rod” cu care Eva a animat-o pe Adam să cadă în păcat în grădina Edenului. Cu toate acestea, în arta creștină, merele sunt cele care atârnă de arborele cunoașterii.
Este un măr otrăvit care aproape ucide „Albă-ca-Zăpada” în basmele lui Grimm: regina malefică invidiază frumusețea fiicei vitrege și îi face fructul să fie plăcut. Numai când poticnii se împiedică, mărul otrăvit se desface din gâtul Albă-ca-Zăpada și ea revine la viață.
Simbol al puterii: „Reichsapfel”
Pentru conducătorii medievali, mărul - care datorită formei sale se referă la glob și, prin urmare, la dominația lumii - a devenit un simbol al puterii. O „cruce de aur împodobită cu pietre prețioase a fost așezată pe„ globul imperial ”al Sfântului Împărat Roman.
În 1977, Rob Janoff a proiectat ceea ce este probabil cel mai faimos măr din zilele noastre: Fructul mușcat este simbolul gigantului tehnologic Apple. Se presupune că nu ar trebui să simbolizeze dominația mondială: cofondatorul Steve Jobs a făcut, conform biografiei oficiale a lui Walter Isaacson, încă o dată o dietă cu fructe. La întoarcerea dintr-o livadă de meri, numele i se păru.