În; zone albastre, secrete lungi; vieți; centenarii sunt pe farfurie
Văzut de Lucie de la Héronnière - 14 aprilie 2015 la 14:19
Dar și în stilul de viață non-sedentar și în legăturile sociale puternice.
Vrei să atingi sau să depășești 100 de ani? Trăiește și mănâncă ca locuitorii „zonelor albastre”, cinci regiuni din Europa, America și Asia cu cele mai mari concentrații de centenari din lume. În orice caz, așa spune Dan Buettner, „exploratorul” de la National Geographic, după sute de întâlniri și interviuri cu bătrâni solizi din toată lumea.
Este autorul unei cărți lansate în 2008, care descrie aceste stiluri de viață unice. Și la începutul lunii aprilie, Dan Buettner a lansat o continuare, The Blue Zones Solution, axată în primul rând pe mâncare. El spune că consumatorii americani ar trebui să ia atenția oamenilor din acele locuri în care ratele de diabet, obezitate sau boli cardiovasculare sunt deosebit de scăzute.
Sfaturile privind longevitatea se referă bineînțeles la stilul de viață în general, așa cum explică NPR: rezidenții din „zona albastră” își mișcă corpul, au cercuri sociale care întăresc comportamente sănătoase, își iau timp să se relaxeze, fac parte din comunități și au legături familiale puternice. Dar, de asemenea, acordă importanță dietei lor.
Potrivit lui Dan Buettner, acestea au mai multe puncte în comun, din care ar trebui să luăm anumite sfaturi precum „mâncați cea mai mică masă a zilei după-amiaza sau seara”, sau „mâncați mai ales plante, în special leguminoase. Și rareori mănâncă carne, în porții mici de 85 până la 110 grame ”(în medie, oamenii din zonele albastre mănâncă porțiuni de această dimensiune de cinci ori pe lună).
În plus, Buettner explică faptul că fiecare zonă este caracterizată de alimente care par a fi favorabile longevității. Pe insula Ikaria, Grecia („insula în care oamenii uită să moară”), modul de mâncare merge chiar mai departe decât dieta clasică mediteraneană.
După cum explică Buettener către NPR, „Ceea ce diferențiază această insulă de alte locuri din regiune este accentul pus pe cartofi, lapte de capră, miere, leguminoase (în special naut), cornile sau„ boabe de pădure ”și linte), legume sălbatice, fructe și cantități relativ mici de pește ”. Ingredientele speciale mult consumate de centenari ar fi, de asemenea, feta, lămâie și ierburi, cum ar fi salvie sau maghiran, utilizate în ceaiul zilnic.