Începeți fără gluten în 4 pași! BeGluno

Primul șoc. Ai aflat că trebuie să trăiești fără gluten?! Apoi vine gândul la toate lucrurile care nu mai au voie să fie mâncate. Una dintre primele reacții de la noi a fost saltul la Nutella. Vă pot liniști aici: Nutella nu conține gluten.

"data-medium-file =" https://www.begluno.de/wp-content/uploads/2016/05/BeGluno-4-200x300.jpg "data-large-file =" https: //www.begluno .de/wp-content/uploads/2016/05/BeGluno-4.jpg "title =" Nora pregătește micul dejun fără gluten "alt =" Primii pași "width =" 291 "height =" 436 "srcset =" https://www.begluno.de/wp-content/uploads/2016/05/BeGluno-4-200x300.jpg 200w, https://www.begluno.de/wp-content/uploads/2016/05/BeGluno-4- 37x55.jpg 37w, https://www.begluno.de/wp-content/uploads/2016/05/BeGluno-4.jpg 667w "sizes =" (lățime maximă: 291px) 100vw, 291px "/> Și ce Ei bine? Mai întâi, rămâneți calm. Trebuie să luați câteva măsuri de precauție acum, reglați-vă și uneori vă veți speria.
Schimbarea este foarte dificilă pentru toată lumea. Am auzit recent că fiecare persoană poate face față unei mari schimbări pe an, orice altceva care duce la mult stres. Nu mi se pare mult.
Deci: nu vă stresați și păstrați capul rece! Voi fi în regulă. Mulți oameni au trebuit să se adapteze înainte de a face acest lucru și au reușit să o facă.

Există câteva măsuri de precauție pe care ar trebui să le luați acum. Menționez doar pe cele pe care le-am cunoscut. Cu siguranță puteți face mult mai mult, dar nu ar trebui să vă copleșiți la început.

4 pași pentru a începe fără gluten

Pasul 1: Începeți campania de eliberare a bucătăriei

Până acum, când aveai chef de clătite, feliai pâine, amestecai pastele cu o lingură de lemn și mânuiai făina în bucătăria ta. Toate acestea au dus la contaminarea bucătăriei tale.
Așa este acum:

Curățați blatul, mai ales acolo unde este prăjitorul de pâine
Plăcile de tăiat din lemn și lingurile de lemn trebuie înlocuite complet, de preferință cu ustensile din plastic, deoarece acestea nu absorb glutenul
Cumpărați un prăjitor de pâine nou și un coș de pâine
Alungă din bucătărie produsele care conțin gluten, inclusiv unele condimente, săruri și piper
Feriți-vă de fiecare firimitură de gluten care vă contaminează alimentele, verificați cu adevărat toate alimentele din bucătărie pentru gluten
Curățați frigiderul și verificați alimentele aici

Pasul 2: Aflați elementele de bază ale cumpărăturilor

De acum înainte veți merge prin supermarket cu un aspect diferit și unul dintre cei care vor întoarce produsele și vor studia ingredientele. Mai ales la început trebuie să-ți iei mult timp la cumpărături. La un moment dat veți cunoaște produsele dvs., iar cumpărăturile vor fi din nou automate.
Fii motivat și rămâi la următoarele lucruri:

multe produse fără gluten sunt marcate cu o epocă tunsă
Glutenul nu se găsește doar în cereale, ci și în cârnați, brânză, marinate din carne, dulciuri, chipsuri, ceaiuri și în aproape toate produsele finite
Pe lângă alimente, glutenul poate fi găsit și în medicamente și produse cosmetice
de asemenea, rețineți: produsele presupuse fără gluten sunt adesea marcate cu „Pot conține urme de gluten”
Aproape fiecare supermarket are o zonă fără gluten și fără lactoză, acest lucru ne-a ajutat foarte mult la început, dar din moment ce există multe produse finite foarte scumpe (uneori și nesănătoase), am început să facem totul la un moment dat
Trebuie să faci și asta 15 ingrediente stii! ar putea Nu pe lista ingredientelor sunt:
• Gluten/gluten de grâu
• Grâu/amidon de grâu
• orz/malț de orz
• secară
• Ovăz (există și ovăz fără gluten aici)
• Ortografiat
• Ortografie verde
• Einkorn
• Kamut
• Emmer
• Triticale
• Proteine din grâu/proteine din grâu
• Seitan
Dar se aplică întotdeauna: dacă nu sunteți sigur cu privire la un produs - lăsați-l în pace!

Pasul 3: Informează legăturile de familie

Trebuie să anunțați familia și prietenii cum se va schimba viața dvs. de acum înainte. Fii complet sincer și deschis cu ei și cu tine însuți. Nu vă păcăliți și admiteți când nu sunteți sigur. Este important ca ei să înțeleagă ce presupune schimbarea. Există o intrare de blog de la mine despre acest lucru.

Pasul 4: Intervievează organizații de ajutor, forumuri și bloggeri

Puteți obține materiale informative extinse de la German Celiac Society e.V. (DZG). Dacă deveniți membru aici, veți primi broșuri și fluturași pe tema intoleranței la gluten. Suntem membri doar din acest an, dar cred că dacă aș fi avut broșurile la început ar fi fost de mare ajutor.

În plus, clubul celiac ajută prin forumurile sale în schimb cu alte persoane fără gluten: http://www.zoeliakie-treff.de/zoeliakie/index.php?i=270.

Acești bloggeri oferă, de asemenea, sfaturi utile și dezvăluie rețete excelente pentru a încerca:
crunch free
fierbere
cereale gratuite

Verificați bucătăria înainte de a găti și nu uitați să gustați.

"data-medium-file =" https://www.begluno.de/wp-content/uploads/2016/05/BeGluno_Glutenfrei-300x200.jpg "data-large-file =" https://www.begluno.de /wp-content/uploads/2016/05/BeGluno_Glutenfrei-1024x683.jpg "title =" Gătirea Ralf și Nora "alt =" Verificarea bucătăriei înainte de gătit "width =" 641 "height =" 427 "srcset =" https://www.begluno.de/wp-content/uploads/2016/05/BeGluno_Glutenfrei-300x200.jpg 300w, https://www.begluno.de/wp-content/uploads/2016/05/BeGluno_Glutenfrei-768x512.jpg 768w, https://www.begluno.de/wp-content/uploads/2016/05/BeGluno_Glutenfrei-1024x683.jpg 1024w, https://www.begluno.de/wp-content/uploads/2016/05/BeGluno_Glutenfrei- 83x55.jpg 83w, https://www.begluno.de/wp-content/uploads/2016/05/BeGluno_Glutenfrei-360x240.jpg 360w, https://www.begluno.de/wp-content/uploads/2016/ 05/BeGluno_Glutenfrei-750x500.jpg 750w, https://www.begluno.de/wp-content/uploads/2016/05/BeGluno_Glutenfrei.jpg 1200w "sizes =" (max-width: 641px) 100vw, 641px "/>

Totul sună puțin prea mult la început. Odată ce ați trecut prin faza inițială de stabilire, va deveni din ce în ce mai ușor. Ne-a luat aproximativ 2 luni să nu mai facem greșelile inițiale. După jumătate de an nu am găsit niciun produs ascuns în gospodăria noastră. Odată ce ai intrat, vei începe să experimentezi cu mâncarea ta. Până atunci, vă voi ajuta să convertiți.

Aceste postări vă vor ajuta, de asemenea, cu repornirea:

Fii puternic! Chin up! Piept afară! Fii Gluno!
Nora ta

PS: cum este repornirea ta? Există probleme de dinți?
Lasă un comentariu mai jos și conectează-te cu mine pe canalele mele de socializare: Instagram și Facebook.