Începeți o dietă fără gluten

După ce ați stabilit o alergie sau intoleranță la gluten (însoțită de medicul dumneavoastră), trebuie să vă întrebați de unde să începeți și cum să vă adaptați dieta.?

dietă

La început, este posibil să fiți puțin pierdut. Oamenii cu care mă întâlnesc și cu care vorbesc despre alergia mea mă întreabă deseori ce ajung să mănânc. Cu siguranță există o mulțime de alimente care conțin gluten, dar să fim clari, au rămas destule care să nu o conțină pentru a vă oferi o mare varietate de meniuri de ani și ani.

Dar, înainte de a privi rețetele sau produsele care pot înlocui glutenul, vă invit să consultați mai întâi lista produselor autorizate sau interzise stabilite de afdiag, asociația franceză a intoleranței la gluten. De asemenea, puteți arunca o privire pe site-ul lor, unde veți găsi câteva sfaturi și broșuri de descărcat.

Pentru a ne aminti cele 5 din 7 boabe principale care conțin gluten, există un truc. Trebuie doar să vă amintiți cuvântul SABOT (secară, ovăz, grâu, orz, triticale) . Vei vedea, va fi mai ușor imediat!