Indicarea greutății în meniuri (carne) (lege, nutriție, lege)

Mă întrebam dacă meniul pentru o friptură de ex. 160g este greutatea cărnii înainte sau după prăjire?

lege

8 răspunsuri

Va fi greutate brută specificat:

  • Greutatea unui produs înainte de pierderea de material cauzată de producție

Acest lucru trebuie menționat și în meniu (dar de multe ori nu se face).

Clientul este rege: greutatea fripturii

Ei spun da: clientul este rege. Dar asta se aplică și greutății unei fripturi? Carnea trebuie să fie la fel de grea precum se menționează în meniu? Un proprietar de restaurant care arată greutatea din meniul său trebuie să aștepte și clienți meschini care insistă pe fiecare gram. Pentru că dacă greutatea este pe card, clientul are dreptul să o facă. În calitate de invitat, puteți consulta informațiile de pe card. Într-un restaurant, aceste informații se aplică diferit unui măcelar pentru o friptură în stare prăjită.