Indicele de date slim, baza reabilitării metabolice

Da, ai putea spune, dar cum te descurci? Cum să compenseze jumătate de secol de ruptură în transmiterea acestei cunoștințe ancestrale? Ar fi iluzoriu să dorim să ne întoarcem la alimentele și regulile dietetice ale străbunicilor noștri. La fel de mult este să visezi să te transformi în nutriționiști cunoscuți cu valul unei baghete magice. Pentru a vă ajuta, am dezvoltat un nou indice alimentar (1), care încorporează indicele glicemic al tuturor alimentelor (impactul lor asupra pancreasului și secreția de insulină rezultată), dar și indicele enzimatic (modul în care fiecare aliment este digerat și asimilat) și, într-o măsurare foarte scăzută, indicele lor caloric. Acest nou indice metabolic global (de asemenea, între 0 și 100) explică, astfel, impactul metabolic general al alimentelor; ceea ce face posibil să fii conștient, ușor și fără calcul, de greutatea pe care o cântăresc pe „placa de sănătate” sau pe „placa de boală” a echilibrului vieții tale. L-am numit: index „Slim-data” (2). Apoi, din diferiții lor indici, am clasificat alimentele în trei categorii principale:

- alimentele verzi au cel mai mic indice Slim-data (între 0 și 45) și sunt benefice atât pentru echilibrul metabolic, cât și pentru a vă trezi „memoria de slăbire” (3);

- alimentele portocalii au un indice de date Slim mediu (între 45 și 60) și sunt neutre din punct de vedere metabolic;

- alimentele roșii au un indice Slim-data ridicat și au un impact negativ asupra echilibrului metabolic.

Vreau imediat să subliniez că nu toate alimentele „roșii” sunt interzise, ca în majoritatea dietelor de slăbit sau chiar pentru a fugi ! Pur și simplu cer să fie asociați cu aceeași cantitate de alimente verzi pentru a neutraliza impactul lor metabolic. Prin urmare, toate meniurile devin din nou posibile: cuvântul cheie al nutriției Delta este „asociații de sănătate”; iar acestea transmit organismului mesaje metabolice de reechilibrare.

---