Indiferent dacă dieta Atkins sau Ornish, tampoanele de grăsime se micșorează puțin

STANFORD (curaj). Încă o dată, cercetătorii au comparat patru diete populare într-un singur studiu. Participanții la dieta Atkins au slăbit cel mai mult. Cu toate acestea, pierderea în greutate la toate dietele a fost foarte mică.

indiferent

Publicat: 07.03.2007, 8:00 a.m.

Cât mai puțină grăsime sau cât mai puțini carbohidrați - care dietă este cea mai ușor de slăbit? Există argumente aprinse despre asta. Până în prezent, însă, chiar și studiile controlate au oferit puțină claritate. Acum doi ani, expertul în nutriție din SUA Dr. Michael Dansinger a comparat patru diete populare într-un studiu de un an. Toți au slăbit puțin, mulți nu s-au ținut de dietă, iar dieta Atkins a arătat cea mai mică scădere în greutate. Cu toate acestea, diferențele dintre grupurile individuale nu au fost semnificative.

Acum, o echipă americană a comparat din nou patru diete populare: dieta Atkins (săracă în carbohidrați), dieta Zone (acizi grași nesaturați, carbohidrați complecși), dieta Ornish (săracă în grăsimi) și dieta LEARN (săracă în grăsimi și bogată în carbohidrați) ). Participanții au fost 311 femei supraponderale cu vârste cuprinse între 20 și 50 de ani. Ar trebui să urmați un plan de dietă specific timp de un an. Interviurile telefonice au fost folosite pentru a verifica în mod regulat ce și cât au mâncat de fapt.

După douăsprezece luni, femeile pierduseră în medie 4,7 kg cu dieta Atkins, 2,6 kg cu LEARN, 2,2 kg cu Ornish și doar 1,6 kg cu Zone. Cu toate acestea, doar diferența dintre dietele Atkins și Zone a fost semnificativă, relatează echipa condusă de Dr. Christopher Gardner din Stanford (JAMA 297, 2007, 969).

O creștere a valorii HDL (plus 5 mg/dl), o scădere a valorii trigliceridelor (minus 29 mg/dl) și o scădere a presiunii diastolice (minus 4,4 mmHg) și sistolică ( minus 7,6 mmHg). Cu celelalte diete, modificările au fost mult mai mici.

La începutul studiului, femeile încă se țineau bine de planul de dietă. Cu cât studiul a durat mai mult, cu atât dietele din grupurile individuale au devenit mai asemănătoare.