Îndulcitori contraproductivi pentru pierderea în greutate

Prezentat de producători drept panaceul pentru reducerea consumului de zahăr și pierderea în greutate, îndulcitorii tind să ne facă să mâncăm mai mult.

Dacă credeți că faceți ceea ce trebuie, înlocuind zahărul cu un îndulcitor din cafea sau iaurt, știți că acești înlocuitori cu îndulcire mare ar fi de fapt contraproductivi. În loc să ne ajute să pierdem în greutate prin reducerea caloriilor din alimentele cu gust dulce, ele ne deschid apetitul. Rezultat: mâncăm mai mult și, prin urmare, ingerăm mai multe calorii decât dacă am fi turnat prost o bucată reală de zahăr.

Un studiu publicat în Cell Metabolism a arătat acest fenomen la muștele fructelor aflate la dietă. Oamenii de știință de la Universitatea din Sydney din Australia au atribuit mai multe grupuri de muște diferitelor diete care includ niveluri variate de carbohidrați și îndulcitori artificiali. Ei și-au înregistrat de fiecare dată aportul de alimente.

---