Industrii derivate din pescuit în Norvegia - Persée

Pinard Jacques. Industrii derivate din pescuitul din Norvegia. În: Norois, nr. 90, aprilie-iunie 1976. pp. 177-198.

pescuit

Acest articol conține ilustrații pentru care nu am primit permisiunea de a distribui (aflați mai multe)

Înainte de a continua cu orice încărcare, editorii jurnalului solicită autorilor articolelor și ilustrațiilor să obțină autorizațiile lor. În acest articol, persoana care deține drepturile asupra ilustrațiilor trebuia să refuze distribuirea gratuită și deschisă a operei sale. Prin urmare, am aplicat măști care permit ascunderea ilustrației (și, prin urmare, satisfacerea cererii beneficiarului) și lăsarea accesului liber la textul articolului.

N * 90. - ANUL 23 APRILIE-IUNIE 1976

Publicat cu asistența Centrului Național pentru Cercetări Științifice.

Opiniile exprimate în Jurnal sunt cele ale autorilor lor.

Industrii derivate din pescuit

de Jacques PINARD

Pescuitul norvegian este pe primul loc în Europa și pe locul 4 în lume, legat de cel al Statelor Unite pentru capturile variate în ultimii zece ani între 2.400.000 și 3.000.000 de tone. Deoarece mai mult de 95% din acest tonaj este prelucrat industrial, inclusiv uscarea și sărarea (sau mai mult de 85% fără acestea), măsurăm importanța industriilor derivate din pescuit, mai ales că produsele lor asigură 10-15% din exporturile țării și că producția lor angajează aproape atât de mulți oameni, cât sunt pescari a căror ocupație unică sau principală este pescuitul, adică aproximativ 20 000. Prin urmare, aceste industrii par a fi vitale pentru economia națională și pentru regiunile pe care le susțin. Înființate pentru unii din vremuri foarte îndepărtate, dezvoltarea lor modernă, orientată recent către fabricarea produselor de consum în masă, pune probleme cruciale, deoarece acestea par să condamne formele tradiționale de pescuit, în timp ce încearcă să mențină dispersia activităților artizanale de preparare și condiționare a peștilor (Harta 1).