Influența proteinelor brute și a conținutului energetic al dietei asupra dezvoltării carcasei chimice
Arhivă pentru știința păsărilor
Influența proteinei brute și a conținutului energetic al rației de hrană asupra dezvoltării compoziției chimice a carcasei, precum și a conținutului de grăsime abdominală la puii de carne „etichetați” francezi
Într-un experiment de creștere, aproximativ 12 săptămâni cu pui de sex masculin de origine „Eticheta T 451 N” s-au observat modificări ale compoziției chimice a corpului în dependență de hrănirea cu diete de diferite proteine brute (150, 175, 200, 225, 250 g/kg ) și conținutul de energie (10,9; 12,1; 13,3 MJ AME N/kg). Perna de grăsime abdominală a păsărilor avea greutate între 42 și 84 de zile, două săptămânal.
Pe lângă influențele diferitelor surse de nutrienți ale păsărilor, s-au observat modificări în compoziția corpului dependente de vârstă. Conținutul de proteine brute din carcasa de pui a crescut semnificativ odată cu creșterea nivelului de proteine dietetice. Creșterea nivelului de energie dietetică a dus la scăderea conținutului de proteine din carcasă. Creșterea conținutului de grăsime în corpul găinilor a fost observată semnificativ, dar nu întotdeauna semnificativă cu alimentarea dietelor cu proteine scăzute și conținuturi crescute de energie. Dezvoltarea tamponului adipos abdominal a urmat modificărilor conținutului de grăsime din carcasă.
Datele privind conținutul de proteine brute ale carcasei au fost adaptate funcției de creștere Gompertz, regresiv. Depunerea de proteine brute a originii genetice investigate poate fi descrisă matematic prin funcția RG (t) = e 6.64-4.706 e -0.0317t .
broiler, hrănire, energie, funcții, creștere, grăsime abdominală, compoziție carcasă
Influența proteinei brute și a conținutului energetic al rației de hrană asupra dezvoltării compoziției chimice a carcasei animalelor, precum și a conținutului de grăsime abdominală la puii de carne „etichetați” francezi
Într-un test de creștere cu pui broiler masculi de origine „Eticheta T 451 N” timp de 12 săptămâni, modificări ale compoziției chimice a corpului animalului după hrănirea rațiilor cu proteine brute clasificate (150, 175, 200, 225, 250 g/kg) și conținut energetic (10, 9; 12,1; 13,3 MJ AME N/kg). Procentul de grăsime abdominală a fost înregistrat din a 42-a zi de viață.
În plus față de efectele aportului de substanțe nutritive ale animalelor, s-au putut observa modificările cunoscute în funcție de vârstă ale compoziției corpului animalului. Conținutul de proteine brute din corpul animalului a crescut semnificativ odată cu aportul mai mare de proteine furajere. Creșterea densității de energie în rație a avut un efect de scădere a proteinelor asupra corpului animalului. Creșterea nivelului de grăsime în corpul animalului cu proteine reduse și niveluri crescute de AME N în furaje ar putea fi clar, dar nu întotdeauna confirmată statistic. Dezvoltarea depozitului de grăsime abdominală a urmat schimbărilor în conținutul de grăsime corporală a animalelor.
Datele colectate privind conținutul de proteine brute din corpul animalului au fost adaptate regresiv la funcția de creștere Gompertz. Abordarea proteinei brute a originii genetice examinate poate fi descrisă matematic cu funcția.
Pui de carne, hrănire, energie, funcții, creștere, grăsime abdominală,