Informații despre coji de psyllium; Utilizați EAT SMARTER
Semințe mici cu efect mare: cojile de psyllium sunt cunoscute pentru efectele lor digestive și digestive. Produsul natural poate aduce o contribuție valoroasă la o dietă sănătoasă datorită conținutului ridicat de fibre.
Cuprins
- Ce ar trebui să știți despre cojile de psyllium
- origine
- sezon
- gust
- sortează
- Cât de sănătoși sunt de fapt cojile de psyllium?
- Sfaturi pentru cumpărături și gătit pentru coji de psyllium
- Achiziționarea
- depozitare
- Sfaturi de pregătire pentru coji de psyllium
- Întrebări frecvente - cele mai frecvente întrebări
- Cum iau coji de psyllium?
- Ce cantitate de coji de psyllium pot mânca?
- Pot slăbi cu coji de psyllium?
Ce ar trebui să știți despre cojile de psyllium
Se spune că cojile de psyllium au numeroase proprietăți de vindecare. Straturile de semințe conțin substanțe valoroase, cum ar fi fibre solubile sau mucilagii. Pot fi de ajutor ca laxativ blând și pentru diaree. La persoanele cu colesterol ridicat, fibrele din semințele de purici pot contribui la reducerea acestuia ca parte a unei diete sănătoase.
Promisiunile promoționale cu privire la efectul de reducere a greutății cojilor de psyllium nu sunt din punct de vedere științific durabile, dar pot reduce pofta de mâncare și, prin urmare, pot fi utile într-o dietă (1) .
origine
Cojile de psyllium sunt coji de semințe din familia plantanilor. Acestea sunt cultivate predominant în India și Pakistan, motiv pentru care sunt adesea găsite sub denumirea de „semințe de purici indieni”.
sezon
Cojile de psyllium sunt disponibile pe tot parcursul anului.
gust
Cojile de psyllium au un gust destul de bland pe cont propriu, dar gustul lor neutru le face versatile. Datorită efectului lor puternic de umflare, acestea iau o consistență destul de slabă în legătură cu lichidul.
sortează
În plus față de psyllium întreg, netezit, coji de psyllium sau coji de psyllium măcinate sunt de asemenea disponibile. Uneori se găsesc sub denumirea de psyllium. Diferențele dintre cojile de psyllium (indiene) și psyllium sunt destul de irelevante pentru efectele lor digestive.
Aici puteți găsi toate rețetele de coji de psyllium.
Cât de sănătoși sunt de fapt cojile de psyllium?
Cojile de psyllium sunt deosebit de scăzute în calorii, oferă o mulțime de fibre solubile și pot ajuta la constipație, printre altele. De asemenea, puteți beneficia de semințele de purici bogate în fibre cu diaree. Prin legarea apei și umflarea intestinului, acestea pot crește volumul scaunului și pot ameliora constipația cu aport suficient de lichide. În același timp, acest efect poate ajuta și la diaree. În ambele situații, fibrele din psyllium pot avea un efect benefic asupra consistenței scaunelor.
Cu toate acestea, dacă nu ați integrat prea multe fibre în dieta dvs. până acum, ar trebui să creșteți aportul treptat și încet, deoarece altfel poate apărea constipație mai gravă. În plus, aportul crescut de lichide este deosebit de important. Societatea germană de nutriție recomandă consumul a cel puțin 1,5 litri pe zi și un aport zilnic de fibre de 30 de grame. Cu exercițiile fizice, căldura și consumul crescut de fibre, ar trebui să beți mai mult în consecință (2) .
Alte surse bune de fibre includ cerealele integrale, cerealele, leguminoasele, legumele, nucile, semințele și fructele. Acestea nu numai că pot promova mișcările intestinului, dar pot reduce și riscul de obezitate, hipertensiune arterială și boli coronariene. În plus, fibra din cojile de psyllium este greu de fermentat și, prin urmare, este potrivită și pentru o dietă săracă în FODMAP (3) .
Cojile de psyllium sunt, de asemenea, utilizate ca laxativ natural, fără agenți chimici. Dacă suferiți de dureri abdominale sau suspiciune de obstrucție intestinală sau îngustare a esofagului, trebuie să vă abțineți de la consumul de coji de psyllium și să consultați un medic. Absorbția medicamentelor ar putea fi, de asemenea, împiedicată de coji de psyllium, deci acestea nu ar trebui luate în același timp.
Le găsiți aici cele mai importante valori nutriționale dintr-o privire (4):
| Calorii | 222 |
| proteină | 2,3 g |
| gras | 0,7 g |
| glucide | 12 g |
| Fibră | 79 g |
Sfaturi pentru cumpărături și gătit pentru coji de psyllium
Achiziționarea
Cojile de psyllium sunt disponibile în farmacii, magazine alimentare, produse farmaceutice, supermarketuri și, de asemenea, online. Puteți găsi psyllium întreg, coji de psyllium sau coji de psyllium măcinate.
depozitare
Cojile de psyllium trebuie păstrate într-un recipient etanș într-un loc uscat, întunecat și răcoros. Dacă sunt depozitate corect, pot fi păstrate până la 24 de luni.
Sfaturi de pregătire pentru coji de psyllium
Cojile de psyllium pot fi integrate în dietă în diferite moduri: în terci, muesli, iaurt sau în ovăz peste noapte, pot fi pur și simplu adăugate sau înmuiate în prealabil. Mai ales în combinație cu apă, cum ar fi terci cald sau piureuri, acestea pot crește semnificativ volumul de alimente și pot contribui la sațietate. De asemenea, este posibil să înmuiați pur și simplu semințele de purici într-un pahar cu apă și să beți direct o masă oarecum gelată. Cojile de psyllium umflate pot fi folosite și ca înlocuitor de ouă pentru paste.
Întrebări frecvente - cele mai frecvente întrebări
Cum iau coji de psyllium?
Dacă doriți să consumați coji de psyllium pure, le puteți adăuga pur și simplu la un pahar cu apă, amestecați și beți încet. Desigur, cojile de psyllium pot fi lăsate să se umfle mai mult timp sau prelucrate în continuare. După ce ați luat 1-2 pahare de apă, trebuie să beți pentru a evita constipația și pentru a beneficia de efectul de umflare.
Ce cantitate de coji de psyllium pot mânca?
Vă recomandăm cantități de 10-15 grame pe zi cu suficient lichid sau într-o masă. De asemenea, poate fi împărțit în trei ori de 5 grame. Persoanele care au consumat anterior puțină fibră ar trebui să se orienteze spre capătul inferior și să crească încet cantitatea. Consumul a mai mult de 30 de grame de fibre nu pare a fi recomandat, dar nu este o preocupare dacă beți suficiente lichide.
Pot slăbi cu coji de psyllium?
Pierderea în greutate funcționează doar printr-un deficit de energie sau de calorii. Promisiunile publicitare cu efect de reducere a greutății cojilor de psyllium nu pot fi păstrate. Deoarece cojile de psyllium au un conținut scăzut de calorii și cresc volumul și satietatea alimentelor, ele pot fi utile într-o dietă pentru a reduce pofta de mâncare. În același timp, trebuie acordată întotdeauna atenție unui aport adecvat de legume și proteine.