Informații despre deliciul turcesc - Piața IYI

Loukoums

Legenda spune că deliciile turcești există de peste 500 de ani. În 1776, au fost aduși la Istanbul de cofetarul Bekir Effendi. Comerțul său a înflorit rapid, iar încântarea turcească a devenit o emblemă culinară a Turciei. Doamnele îl dăruiesc prietenilor și devin, de asemenea, dovada iubirii. Bekir Effendi a devenit cofetar principal la Curtea Otomană. Va fi cunoscut doar în Occident din secolul al XIX-lea. Există mai multe soiuri: migdale, alune, mentă, căpșuni etc.

ISTORIE

Incantare turceasca, odihna gatului! Deliciul turcesc, o dulceață care balsamă inima! Este o delicatesă cu o textură gelatinoasă, de origine otomană, prezentă astăzi în toate țările care au fost legate de Imperiul Otoman, motiv pentru care găsim deliciul turcesc și în țările din Maghreb. Deliciul turcesc este disponibil în diferite arome: trandafir, cireș, migdale, fistic, alune, mentă, rodie, etc ... dar și în mai multe forme (în cuburi mici, pătrate, tăiate, bețișoare ...).
Deliciul turcesc a fost descoperit acum peste 230 de ani datorită cofetăriilor unui sultan turc. Deliciile turcești turcești au sosit la Constantinopol în 1776 odată cu sosirea lui Bekir Efendi, ucenic cofetar care, în timpul domniei lui Mahmoud al II-lea, a fost cofetar principal al Palatului Topkapi.

---