Informații despre fast-food - de ce este fast-food nesănătos
De ce mâncarea rapidă este atât de nesănătoasă?
Mulți oameni se gândesc la mâncarea nesănătoasă atunci când aud cuvântul „fast food”. Cu toate acestea, acest lucru este doar parțial adevărat, toate alimentele constând din carbohidrați, proteine, grăsimi și substanțe mai mult sau mai puțin organice, cum ar fi vitaminele, mineralele și fibrele. Raportul de ingrediente determină dacă alimentele sunt nesănătoase sau nu. Există multe tipuri diferite de fast-food, fiecare cu un raport diferit de ingrediente, de exemplu, raportul de ingrediente într-un kebab este foarte diferit de cel al unui burger sau pizza.
Mâncarea rapidă te îngrașă, dar nu este plină. Mâncarea rapidă conține cu greu vitamine și minerale, dar multă sare, grăsimi și carbohidrați. Deoarece mănânci prea mult datorită conținutului scăzut de fibre și are un conținut atât de ridicat de grăsimi, devii rapid grăsime din cauza denaturării frecvente a fast-food-ului.
Un cetățean, de exemplu, conține de obicei prea multe grăsimi și prea puține minerale, oligoelemente și vitamine, dar raportul slab al ingredientelor poate fi compensat de garnituri sănătoase precum o salată sau suc de portocale cu burgerul. Un doner kebab are, de asemenea, o mulțime de grăsimi, dar mai ales diferite tipuri de salată care oferă vitamine. Dar consumul de alimente rapide din când în când nu dăunează organismului, doar consumul constant este nesănătos pentru oameni. Cu toate acestea, acest lucru nu se aplică doar mâncărurilor rapide, dar orice tip de dietă dezechilibrată este nesănătoasă pentru oameni sau are efecte negative asupra sănătății .
Multe produse de tip fast-food, în special burgeri etc., au adesea un gust sărat sau dulce și sunt adesea făcute deosebit de atractive pentru consumator cu potențiali de aromă. În mâncăruri de luat masa, mâncarea este adesea prăjită, ceea ce face și mâncarea mai bogată în calorii.
În plus, mâncarea rapidă nu se consumă încet și liniștit, ci se consumă de obicei din mers sau rapid. Îmbogățirea salivei, care se realizează prin mestecarea frecventă, este importantă pentru digestie. Deoarece alimentele nu se umplu imediat datorită conținutului scăzut de fibre, acestea duc la supraalimentare și la o povară asupra digestiei. Prin urmare, ar trebui să vă mai luați puțin timp să mâncați și să nu-l înghesuiți în voi înșivă.
De la tendința de fast-food, obezitatea a crescut brusc în SUA și Germania. Marile lanțuri de fast-food au reacționat la acest lucru și au șters meniurile supradimensionate din meniurile lor și au mărit gama de salate, dar acest lucru nu a avut prea mult efect. Problema este că oamenii care merg la un fast-food merg acolo să aibă burgeri și cartofi prăjiți, nu o salată, ce ingrediente conțin fast-food-ul și cât de importante sunt?
Carbohidrații sunt furnizorii de energie ai celulelor, printre care formele de zahăr: zahăr simplu, zahăr dublu și zahăr multiplu. Mai multe zaharuri găsite în cereale, cartofi, pâine etc. sunt descompuse de organism și aduse în sânge, ceea ce creează o senzație de sațietate. Zaharurile complexe cu multe fibre mențin nivelul zahărului din sânge mult mai mult decât zaharurile simple. Mâncarea rapidă, cum ar fi mesele gata preparate sau cartofii prăjiți conțin doar zaharuri simple. El satisface foamea pe scurt, dar sațietatea scade după 20-30 de minute.
Proteina ingerată este descompusă în aminoacizi din organism și este adăugată la lanțurile proteice proprii ale corpului din sânge. Proteinele sunt deosebit de importante pentru mișcările musculare, întregul sistem imunitar și structura corpului. Alimentele potrivite pentru aceasta sunt cantități mici de carne sau pește.
Oamenii au nevoie de grăsimi nutritive pentru a-și menține sănătatea
Grăsimea purtătoare de energie și aromă este foarte importantă pentru absorbția vitaminelor liposolubile A, D, E și K. Grăsimile neutilizate sunt depozitate în depozite nepopulare de grăsimi, la care organismul poate accesa ori de câte ori are nevoie. Societatea germană de nutriție recomandă zilnic o cantitate de grăsime de 60 până la 70 g de grăsime. Cu toate acestea, media este de 80 până la 100g. Un currywurst, de exemplu, conține 55 - 60g grăsime, ceea ce înseamnă că consumați aproximativ 85% din aportul zilnic recomandat. Este foarte dificil să rămâi la valoarea recomandată. Un meniu la McDonalds cu un BigMäc, salată de bucătar și cartofi prăjiți conține aproximativ 67g grăsimi, deci este imposibil să rămâi la valoarea recomandată dacă consumi fast food foarte des.
Consecințele consumului permanent crescut de grăsimi sunt obezitatea, ale cărei consecințe sunt probleme articulare, metabolice, cardiace și circulatorii.
Fibrele dietetice sunt o componentă alimentară necesară din punct de vedere biologic, care nu poate fi folosită de organismul uman, dar asigură reglarea digestiei și fără aceasta, pot apărea constipație sau alte probleme digestive. Cele mai sănătoase alimente includ produse din cereale integrale, fructe și legume cu 0,5 până la 2% fibre. Conținutul de fibre dintr-un BicMäc sau în Chicken McNuggets este atât de redus încât McDonalds nici măcar nu îl menționează.
Oligoelementele sănătoase servesc drept material de construcție pentru oase și dinți, asigură funcționarea nervilor și a mușchilor și controlează echilibrul apei unei persoane. Cele mai renumite minerale sunt sodiul, potasiul, calciul, magneziul, fosforul, clorul și sulful. În afară de sodiu, potasiu și fosfor, produsele de tip fast-food au o valoare minerală foarte mică.
Substanțele vitale reale din alimente sunt vitaminele și substanțele biologice. Unele vitamine sunt produse chiar de corpul uman, în timp ce multe altele trebuie să fie alimentate organismului cu alimente. Cele mai importante vitamine din alimentele sănătoase sunt vitamina A, vitamina C, vitamina E și vitaminele B B1 până la B12. În afară de salate, ofertele din lanțurile de fast-food nu conțin aproape vitamine și substanțe organice.
Nu lanțurile de fast-food sunt de vină pentru obezitate, ci mai degrabă obiceiurile alimentare slabe ale oamenilor. Dacă mulți oameni nu mănâncă doar unilateral și mănâncă o mulțime de fast-food, problema nu ar fi atât de grozavă. Faptul că mulți mănâncă fast food prea des și se îngrașă atât de mult dă vina pe lanțurile de fast-food. Trebuie doar să mâncați o dietă variată și sănătoasă pentru a rezolva problema m a rezolva .