Informații generale despre laptele valon l; Apaq-W
Valonia este un teren bogat în producția de lactate. Cu un teritoriu caracterizat de spații vaste dedicate pajiștilor și pășunilor, este într-adevăr o regiune potrivită pentru a oferi o mare varietate de produse lactate.
Domnului meu, onoare, în primul rând laptele este unul dintre flagship-urile agriculturii noastre, care garantează hrană de calitate. Dintre toate produsele agriculturii moderne, laptele este cel care transmite cel mai bine imaginea alimentelor naturale, complete, sănătoase și de calitate.
Încă din zorii timpului, crescătorii au produs și consumat lapte, fie că este vorba de lapte de vacă, de capră, de oaie, de bivol, de cămilă sau chiar de măgar. Chiar și astăzi, laptele și produsele lactate ocupă un loc esențial în dieta noastră.
Din vacă, din oi,
Capră…
În Valonia, principalul lapte produs este laptele de vacă, întrucât teritoriul nostru și clima noastră sunt într-adevăr potrivite pentru creșterea vacilor de lapte. Până în prezent, peste 3.900 de fermieri lucrează la producția de lapte natural și de înaltă calitate, ceea ce permite crearea multor subproduse precum brânzeturi, unturi, iaurturi, înghețate sau creme, pentru plăcerea gurmanzilor, mici și mari.