Informații științifice despre Gerstoni Gourmet Barley - Descărcare gratuită PDF

Gerstoni Gourmet-Orz Informații științifice din iulie 2014 Dieckmann Cereals GmbH Koverden 1 31737 Rinteln Tel: +49 5152/69971-0

gourmet

Cuprins Cereale Dieckmann Tradiție și inovație din 1892. 3 Gerstoni Gourmet Orz Ceea ce îl face atât de valoros. 4 Calitate premium unică. 4 Bogat în fibre, dar ușor și fraged. 5 Bogat în beta-glucan. 5 Mulțumiri generoase calității optimizate a amidonului. 6 valori nutritive. 6 beneficii pentru sănătate. 8 orz Gerstoni gourmet pentru o dietă bogată în fibre. 8 Contribuție la prevenirea și terapia obezității. 9 Scăderea nivelului colesterolului. 9 Mențiune de sănătate pentru efectul de scădere a colesterolului. 10 Scăderea creșterii zahărului din sânge după mese (postprandial) Prevenirea diabetului zaharat de tip 2. 10 Efect antiinflamator în bolile intestinale. 11 Promovarea unei digestii regulate. 11 Reducerea riscului de cancer de colon. 11 Sprijinirea apărării imune antioxidante și a altor beneficii pentru sănătate. Gama 12 Gerstoni Gourmet Barley. 13 Pregătirea. 14 Costuri reduse datorită productivității ridicate. 14 Calculul cantității de beta-glucan. 14 Stabilitate la îngheț/dezgheț. 15 Pre-gătit - Gătiți și răciți. 15 rețete. 15 rețete de bază. 15 idei de rețete Fit & Slim. 16 Întrebări frecvente - Întrebări frecvente. 18 Contact. 19 literatură. 20 2

Valori nutriționale și ingrediente de promovare a sănătății Gerstoni în comparație cu orezul brun (necojit) Valori nutriționale la 100 g umiditate 12,1% Gerstoni (crud)% din cele recomandate. Cantitate zilnică de orez brun (crud) putere calorică 321 kcal/1345 kj 16% 351 kcal/1469 18% carbohidrați 63,3 g 23% kj 77,7 g 29% - din care zahăr 1,72 g 2% 0,30 g - proteină/proteină 11,2 g 22% 7,3 g 15% grăsime 2,1 g 3% 0,6 g 1% - din care sat. 0,42 g 2% 0,12 g 1% acizi grași Fibre alimentare 12,5 g * 50% 2,1 g 8% - din care beta-glucan 4,8-6,5 g * 160-217% - - sodiu 0,005 g 0,004 g tiamină (vitamina B1) 0,43 mg 39% 0,06 mg 5% niacină 4,8 mg 30% 1,3 mg 8% piridoxină (vitamina B6) 0,56 mg 40% 0,15 mg 10% biotină 0,01 mg 20% ​​0,003 mg 6% acid folic 0,065 mg 32% 0,011 mg 5% fosfor 342 mg 48% 110 mg 15% magneziu 114 mg 30% 32 mg 8% potasiu 444 mg 22% 112 mg 5% mangan 1,44 mg 72% 0,98 mg 49% cupru 0,427 mg 42% 0,215 mg 21% zinc 2,3 mg 23% 1,44 mg 14% fier 2,8 mg 20% ​​0,92 mg 6% Sursă: Federal Food Key (BLS) și analize proprii (marcate cu *). Ca produs natural, valorile sunt supuse fluctuațiilor naturale. % din rec. Cantitate zilnică Afirmația ca aliment care scade colesterolul este posibilă de la 1 g beta-glucan din orz, corespunzător la 22 g Gerstoni (crud) într-o singură porție. Al 7-lea

Sprijinirea apărării imune antioxidante și a altor beneficii pentru sănătate Gerstoni Gourmet Barley conține în mod natural cantități mari de cupru, mangan și zinc. Aceste oligoelemente promovează apărarea imunitară antioxidantă prin prinderea produselor agresive de oxigen ca eliminatori radicali și protejând astfel celulele corpului de daune sau distrugere 5. EFSA a confirmat efectul de protecție celulară a acestor oligoelemente atunci când se consumă o cantitate minimă și permite în mod expres utilizarea afirmației de sănătate că Protejați celulele de stresul oxidativ 16. Datorită conținutului ridicat de numeroase alte minerale și vitamine din orzul Gerstoni Gourmet, pot fi formulate diferite afirmații, de exemplu magneziu - contribuie la funcționarea normală a sistemului nervos - sau tiamină - contribuie funcția normală a inimii. În total, peste 90 din cele aproximativ 220 de mențiuni de sănătate aprobate de Comisia Europeană din lista mențiunilor de sănătate permise pentru Gerstoni Gourmet Barley confirmă beneficiile excelente pentru sănătate ale acestui nou orz comestibil 16. Cu toate acestea, numărul mare face necesară limitarea numărului la mențiuni esențiale. Al 12-lea

Gerstoni Gourmet Barley gama Gerstoni Gourmet Barley Classic 250 g sac transparent și 5 kg pachet GV pentru risotto, garnituri și salate gata în 20 min Gerstoni Gourmet Barley Mini 250 g pachet transparent și 5 kg pachet GV ideal ca garnitură și pentru salate gata în 15 min. Fulgi de fitness Gerstoni sac de 500 g transparent și pachet de 3 kg GV ideal ca o plăcere consistentă pentru sportivi și oameni activi, ideal pentru muesli și pentru coacerea pâinilor de orz suculent Gerstoni fulgi de fitness de 500 g sac transparent și 3 kg de GV -Ampachetați toate micile în muesli și multe altele, ideale pentru legarea sosurilor, preparatelor din carne și a caserolelor 13

Stabilitate la îngheț/dezgheț Gerstoni Classic și Mini sunt ideale pentru catering și catering comunitar, deoarece pot fi înghețate și dezghețate fără probleme. Dacă doriți să integrați în mod regulat Gerstoni Gourmet Barley în meniul dvs., îl puteți păstra ca produs gătit în frigider pentru câteva zile. Gătit în prealabil - Cook and Chill Gerstoni este ideal pentru gătit în prealabil. Pentru a face acest lucru, gătiți Gerstoni conform rețetei și păstrați-le într-un loc răcoros. Apoi umpleți cu bulion pentru a vă pregăti. Rețete Rețete de bază Pentru utilizatorul final (4 persoane): Se amestecă 125 g Gerstoni Classic cu 1 lingură de ulei de măsline și se gătește în 500 ml stoc la foc mic timp de 20 de minute. Pentru consumatori mari (cuptor combinat pentru 10 persoane): Se amestecă 400 g Gerstoni Classic cu 50 ml ulei de măsline, se acoperă cu stoc de 1,5 l într-un recipient GN (recipient Gastro-Norm) și se fierbe la 150 ° C timp de 25-30 de minute. Datorită procesului unic de pre-înmuiere, Gerstoni sunt gata să mănânce în doar 15 - 20 de minute. Clasic și Mini fără 15

Idei de rețete Fit & Slim pentru aceste și alte rețete la http://www.dieckmann-cereals.de/rezepte Mic dejun Fitness muesli cu fructe 270 kcal, 8 g BS, 2 g beta-glucan Musli crocanți 350 kcal, 8 g BS, 2 g salate și gustări beta-glucan Salată colorată Gerstoni cu somon 340 kcal, 6 g BS, 2 g beta-glucan Gerstoni wrap cu somon 794 kcal, 5 g BS, 1 g beta-glucan Gerstoni salată de brânză de oaie 200 kcal, 7 g BS, 2 g beta-glucan 16

Feluri principale Risotto de ciuperci Porcini cu șa de vițel 525 kcal, 10 g BS, 2 g beta-glucan quiche vegetal cu somon 451 kcal, 6 g BS, 1 g beta-glucan Risotto Gerstoni cu sparanghel 316 kcal, 6 g BS, 2 g beta glucan File de porc umplut cu Gerstoni 433 kcal, 5 g BS, 1 g beta-glucan boia risotto cu dovlecei 524 kcal, 11 g BS, 2 g beta-glucan carne tocată 366 kcal, 6 g BS, 1 g beta-glucan deserturi Orz de lapte fin cu zmeură 184 kcal, 5 g BS, 1 g beta-glucan Clătită dulce 526 kcal, 5 g BS, 2 g beta-glucan orz de lapte fin cu căpșuni 184 kcal, 5 g BS, 1 g beta-glucan 17