Informațiile nutriționale lipsă susțin consumatorii care expun bombele cu calorii - DER SPIEGEL

Etichetarea produsului: sloganuri publicitare în loc de fapte

Informații nutriționale lipsă Avocații consumatorilor expun bombele cu calorii

Hamburg - Ciugulitul ar putea fi atât de frumos: căpșuni, iaurt și un strop de ciocolată râd de clienții de pe ambalajul „Iaurtului” de la compania de cofetărie Ferrero, scrie și „Gustă iaurt ușor”. Dar ceea ce sună atât de sănătos nu este: pentru că bara are de fapt mai multe calorii decât orice ciocolată cu lapte - cu diferența că nu este pe „Yogurette”. Clientul poate ghici doar cât de mult zahăr, grăsimi și calorii se consumă cu fiecare din batoanele de ciocolată roz.

Dar nu doar compania Ferrero este uimitor de tăcută când vine vorba de ingredientele exacte ale bunurilor sale. Mulți dintre marii producători de alimente sunt zgârciți cu informații precise despre conținutul de zahăr și grăsimi al produselor lor. Acesta a fost rezultatul unei anchete cuprinzătoare din partea centrelor de consiliere a consumatorilor.

În august, au fost examinate 3500 de alimente de la peste 50 de producători din 17 lanțuri de supermarketuri din toată Germania - și rezultatul este clar: aproape jumătate din produsele examinate nu erau încă etichetate cu toate cele opt valori nutriționale („Big Eight”), iar informațiile lipseau conținutul de energie, proteine și carbohidrați, zahăr, grăsimi, acizi grași saturați, fibre și sodiu sau sare. În aproape 15% din alimente nu au existat informații despre conținutul de calorii sau nutrienți.

33 din 50 de producători devin „nesatisfăcător”

Produsele cunoscute de la producători de mărci precum Ferrero, Storck sau Haribo au avut un rezultat deosebit de slab. Ultimul loc în studiu a fost pentru Ritter Sport, unde nu a fost găsit niciun produs etichetat. În general, susținătorii consumatorilor au atestat 33 din cei 50 de producători examinați etichetare nesatisfăcătoare, doar 18 la sută a fost bun. Acestea includ producătorii Danone, Zentis și Iglo.

„Nu se poate ca în atâtea cazuri clientul să nu știe ce mănâncă”, spune Armin Valet de la centrul de consum din Hamburg. „Companiile își vând în continuare produsele ca fiind sănătoase, chiar dacă sunt îngrășătoare”. Numai cu o mai mare transparență în compoziția alimentelor se poate lupta împotriva obezității - în special cu copiii.

Ceea ce se observă în anchetă este că informațiile nutriționale lipsesc adesea, în special pentru produsele bogate în calorii: de exemplu, cârnații din ficat de vițel sunt oferite fără etichetare, în timp ce șunca cu conținut scăzut de grăsimi este excelentă. Există cazuri similare cu produse lactate și gemuri.

Cu toate acestea, companiile în cauză se apără de acuzația de a-și ascunde deliberat ingredientele. Până în prezent, nu au existat informații despre produsele înseși, deoarece acestea așteptau liniile directoare din politică, explică Thomas Seeger de la Ritter Sport. Până atunci, o listă detaliată a valorilor nutriționale va fi oferită clienților pe Internet. Și pentru că încă nu a fost posibil să se ajungă la un acord cu privire la orientările obligatorii la nivelul UE, valorile nutriționale vor fi acum imprimate și pe produse. "În prezent suntem în proces de relansare a ambalajului; produsele noastre vor fi schimbate una după alta în următoarele câteva săptămâni."

Companiile invocă „motive pentru spațiu”

La fel se poate auzi și de la Ferrero, unde majoritatea dulciurilor nou etichetate se găsesc în magazine din septembrie. Cu toate acestea, nu toate produsele sunt etichetate în mod egal, iar o purtătoare de cuvânt nu a putut oferi detalii mai precise. La Haribo, Stollwerk și Wagner se spune, de asemenea, că ambalajul este în prezent schimbat. Pe de altă parte, la producătorul de bomboane Storck, aceștia subliniază că unui produs tradițional precum „Originalul lui Werther” îi lipsește „necesitatea valabilă de informații” a consumatorului. Cei care sunt interesați de ingredientele exacte pot afla mai multe pe Internet în viitor. Alți producători precum Zott fie nu văd „nu este nevoie”, au etichetat până acum doar câteva produse precum Herta sau Häagen Dazs „din motive de spațiu” sau, ca Zimbo, „tocmai au decis” să extindă etichetarea la întreaga gamă de produse. Alte companii care sunt criticate de centrele de consiliere pentru consumatori sunt, conform propriilor declarații, „în curs de modificare a etichetei sau nu au putut fi contactate pentru comentarii.

Acest lucru arată că există o mulțime de confuzie atunci când vine vorba de etichetare. Dar ceea ce poate fi de înțeles din punctul de vedere al companiei în cazuri individuale este în detrimentul consumatorului: este încă dificil pentru ei să recunoască rapid și ușor ceea ce consumă. Prin urmare, susținătorii consumatorilor solicită etichetarea nutrițională obligatorie. „Consumatorii pot fi înșelați în continuare numai dacă totul trebuie etichetat pe toate alimentele”, spune Valet, avocatul consumatorilor din Hamburg. "Cea mai bună soluție este eticheta semaforului cu care consumatorii pot identifica rapid și ușor bombele de zahăr și capcanele de grăsime."

Un alt rezultat al studiului arată că companiile pot, dacă doresc: Potrivit acestui lucru, comercianții cu amănuntul au în mod evident un cuvânt de spus în etichetarea nutrițională și exercită presiune pentru a realiza un sistem de etichetare mai bun. La discounterul Aldi, de exemplu, doar șase la sută din produse nu sunt marcate cu eticheta „Big Eight”, urmată de concurentul Lidl, cu 30 la sută informații lipsă. Există, de asemenea, unele produse Haribo și Storck care sunt etichetate doar cu informații nutriționale complete pentru vânzare la Aldi, dar care ar putea fi găsite în alte supermarketuri fără informații detaliate despre produs. „Prin urmare, îndemnăm comercianții cu amănuntul să facă mai multă presiune asupra furnizorilor în interesul consumatorilor și să asigure o etichetare mai bună”, spune Valet.

Dacă și sub ce formă va veni o etichetare nutrițională uniformă, s-a discutat mult timp la nivelul UE. Prima lectură a unui proiect de lege este planificată pentru decembrie 2009 - dar este extrem de controversată. Oficialii de la Bruxelles trebuie să proceseze mai mult de o mie de înregistrări - până atunci, consumatorii vor trebui să ghicească în continuare ce consumă.