Informați-vă farmacia despre alergiile alimentare

Ochii apoși, nasul curgător, roșeața și umflarea feței? Polenul sau praful de casă nu trebuie neapărat să se afle în spatele acestei reacții alergice. Alimentele precum laptele, soia sau nucile pot deveni, de asemenea, alergene.

Hipersensibilitate a organismului la anumite substanțe

O reacție de hipersensibilitate a organismului la anumite substanțe din mediu se numește alergie. Dacă declanșatorul este un aliment, se vorbește despre o alergie alimentară sau alergie alimentară.

Sistemul imunitar clasifică o substanță de fapt inofensivă ca fiind periculoasă. Începe să se lupte cu ei ca un agent patogen. Prin medierea diferitelor celule, cantități extraordinar de mari de anticorpi, așa-numitele Anticorpi de tip IgE, educat. Se atașează de diferite celule și le determină să elibereze hormoni tisulari, cum ar fi histamina.

Aproximativ 5 până la 7% din populație suferă de o alergie alimentară. Unele persoane au o tendință crescută la alergii din motive familiale. Alergiile alimentare apar mai frecvent în familiile lor, astfel încât se poate presupune o componentă ereditară.

Riscul ca nou-născuții să dezvolte o alergie în timpul vieții

Nou-născut cu părinți nealergici	Nou-născut cu părinte alergic	Nou-născut cu 2 părinți alergici
15%	20-40%	50-60%

Pe lângă dispoziție, alți factori joacă un rol. De exemplu, copiii care au o igienă excesivă sunt mai predispuși să dezvolte o alergie. Se presupune că sistemul imunitar nu se poate matura suficient dacă are prea puțin contact cu germenii. Este „programat incorect” și reacționează brusc la substanțe inofensive.

Copiii care au deja o alergie alimentară dezvoltă adesea astm alergic sau o secreție nasală alergică mai târziu.

În general, persoanele cu alergii alimentare tind să dezvolte neurodermatită, astm alergic și febră de fân. Acest lucru se datorează dispoziției lor. Sistemul dvs. imunitar este pur și simplu predispus la reacții excesive.

Cu toate acestea, o alergie alimentară nu trebuie neapărat să fie prezentă în copilărie. Se poate dezvolta și mai târziu. Dacă apare pentru prima dată la vârsta adultă, este de obicei permanentă.

Alergii frecvente la copii și adulți

copii	Adulți
nuci	nuci
Laptele vacii	fructe de mare
soia	soia
grâu	țelină
Ou de gaina

Majoritatea oamenilor sunt alergici la mai multe alimente.

Alergie alimentară versus intoleranță alimentară

Dintre alergiile alimentare este intoleranța alimentară sau Intoleranță la mâncare a delimita. Aici simptomele nu sunt cauzate de o reacție exagerată a sistemului imunitar, ci de contactul direct al componentei alimentare sau a anumitor aditivi cu țesutul. Și aici ar putea histamină, mai precis, o modificare a metabolismului histaminei poate fi motivul reacției organismului. Dar și un Deficiență enzimatică, cum ar fi lipsa lactazei, care prevalează, de exemplu, în cazul unei intoleranțe la lapte, este un motiv de intoleranță alimentară.

Folosind laptele ca exemplu, diferența dintre o alergie și o intoleranță este clar evidentă. Cu o alergie alimentară de genul asta Alergie la laptele de vacă persoana în cauză nu tolerează laptele și disconfortul apare imediat când este luat. În cazul intoleranței, cum ar fi intoleranța la lactoză, există un deficit al enzimei care descompune lactoza conținută în lapte. Cu toate acestea, persoana afectată poate consuma cantități mici de lapte.

Simptome de alergie alimentară

Histamina în special este ca pentru multe reacții Înroșirea pielii, umflarea sau îngustarea traheei a organismului uman în cazul unei alergii. Mai presus de toate, pe membranele mucoase ale ochilor, nasului, intestinelor și bronhiilor, precum și pe piele, există efecte violente:

senzație de furnicătură în gură, pe buze și, eventual, pe tot corpul
Mâncărimi ale pielii
Roșeață și erupție cutanată
ochii apoși și nasul curgător
buze umflate
Umflături, inclusiv ale feței sau laringelui
Dificultăți de respirație cu răgușeală, tuse sau respirație șuierătoare
Atac de astm cu dificultăți de respirație
Scăderea tensiunii arteriale
Crampe stomacale
Greață, vărsături și diaree

Uneori, o alergie alimentară poate duce și la una șoc anafilactic - o reacție alergică foarte severă - vino. Acest lucru poate deveni un Colaps circulator a conduce. A Medic de urgență trebuie să acționeze imediat în acest caz.

Declarații tipice ale alergiilor

În teorie, toate alimentele pot provoca o alergie alimentară, v. A. dar următoarele alimente sunt cauza:

La o Alergie încrucișată pacientul este alergic la mai multe substanțe, deoarece sistemul imunitar formează anticorpi împotriva unui anumit alergen și apoi atacă și substanțe care au o structură similară cu acest alergen. Se vorbește aici de unul Alergie de grup.

De exemplu, persoanele cu alergie la polenul de mesteacăn au adesea aceeași reacție la:

Gustarea mică poate pune viața în pericol pentru persoanele care suferă de alergii.
Un nas roșu și ochi apoși după ce te-ai bucurat de kiwi? O alergie alimentară este de vină.
Ne putem satisface cerințele de calciu cu lapte și produse lactate. Dar persoanele care suferă de alergii trebuie să recurgă la alte surse de calciu.
Mărul este un aliment sănătos și bogat în vitamine. Pentru persoanele care suferă de alergii care suferă de o alergie la polen, o mușcătură în măr poate fi periculoasă.
Bucătăria mediteraneană: dorată de rozmarin la grătar cu legume la grătar și pâine ciabatta este o plăcere. Dar unii oameni sunt alergici la pești.

Diagnosticarea unei alergii alimentare

Există mai multe moduri de a determina o alergie alimentară:

Sângele extras este examinat pentru anticorpi specifici, de obicei anticorpi IgG.

Medicul picură o soluție de proteine alimentare pe pielea ușor zgâriată. Dacă se dezvoltă gâfâi roșii și mâncărime, sunt furnizate dovezi.

Dieta de eliminare

Pacientul se abține de la a mânca alimente suspecte timp de una până la patru săptămâni și ține un jurnal alimentar pentru a documenta simptomele.

Test de provocare

Aici mâncarea suspectă este consumată sub supraveghere medicală. În caz de reclamații, el poate lua apoi măsuri adecvate.

Cei afectați pot folosi acum și auto-teste de diagnostic. Proba de sânge auto-extrasă este trimisă la un laborator de diagnostic specializat.

Tratați alergia alimentară

Persoanele alergice se abțin în general de la consumul de alimente care declanșează reacții alergice în ele. Ceea ce este dificil este că unele produse nu conțin o listă completă de ingrediente. Chiar și atunci când vizitează un restaurant, persoana care suferă de alergie la alimente poate intra accidental în contact cu alimentele care cauzează alergie. Prin urmare, trebuie să fie buni la unul Informați sfaturile dietetice. O dietă echilibrată este, de asemenea, importantă.

Medicamentele pot ameliora simptomele. Antihistaminice precum Daosin și Stabilizatori de mastocite precum acidul cromoglicic previn eliberarea histaminei și astfel reduc reacțiile cutanate și mâncărimea. Ajutați la dificultăți de respirație Pulverizări de astm.

Sfaturile noastre despre produse: Pulbere Althéra - hrană specială hipoalergenică pentru bebeluși și copii mici cu alergii alimentare | immodium® acut pentru diaree acută datorată unei reacții alergice | Hidrocortizon-ratiopharm® 0,5% spray pentru ameliorarea rupturilor pielii | Capsule DAOSiN® pentru descompunerea histaminei

Paginile noastre sunt doar pentru informarea dvs. și nu înlocuiesc diagnosticul și tratamentul de către medic.

Pentru informații despre riscuri și reacții adverse, citiți prospectul și adresați-vă medicului dumneavoastră sau farmacistului.

În ciuda unei cercetări atente și a utilizării unor surse sigure, uneori erorile se pot strecura în textele noastre. Ajutați-ne să ne îmbunătățim. Trimiteți informații la: [email protected].

Din motive de lizibilitate mai bună, forma masculină este utilizată în text pentru numele personale. Este de la sine înțeles însă că informațiile se referă la membrii ambelor sexe.