Înghit calorii pe zi pentru a înțelege originile diabetului

Pentru a studia legătura dintre diabet și alimentația excesivă, cercetătorii au umplut șase voluntari la pat pentru o săptămână. Acest lucru a fost suficient pentru ca toată lumea să dezvolte simptome timpurii ale diabetului.

calorii

De Martin Saumet

Postat pe 22 septembrie 2015, actualizat pe 22 septembrie 2015

În Statele Unite, mâncare proastă este un flagel: mai mult de unul din trei adulți este obez în timp ce unul din doi este diabetic sau este în curs de a deveni astfel. Confruntată cu urgența de sănătate, o echipă de la Temple University din Philadelphia (SUA) a descifrat legătura timpurie dintre supraalimentare și primele semne ale diabetului.

Diabetul de tip 2 este o boală tipică a modului nostru de viață occidental. Caracterizat printr-o concentrație ridicată de glucoză (zahăr) în sânge, are ca rezultat o scădere treptată și insidioasă a sensibilității celulelor la insulină. Rolul acestui hormon pancreatic este de a „instrui” celulele ficatului, mușchilor și țesuturilor grase să absoarbă excesul de glucoză din sânge după o masă. Deși se știe că este favorizat de obezitate și de un stil de viață sedentar, oamenii de știință nu știau mecanismele prin care are loc diabetul.

Pentru a studia una dintre posibilele origini ale diabetului, cercetătorii au optat pentru un protocol radical. Timp de șapte zile, au închis șase bărbați voluntari sănătoși într-o cameră de spital. Acolo, porcii de Guineea almați la pat au mâncat o dietă de 6.000 de calorii pe zi - de două ori și jumătate decât au nevoie în mod normal - cu o interdicție absolută de exercițiu. În meniu: „o dietă americană clasică, formată din pizza, hamburgeri și acel tip de lucruri”, explică prof. Salim Merali, unul dintre coautorii studiului, în revista New Scientist.

În decurs de o săptămână, toți au dezvoltat primele simptome ale diabetului

Rezultatele, publicate în Science Translational Medicine, sunt izbitoare. În mod surprinzător, cei șase bărbați au luat în greutate: 3,5 kg în medie. Dar, mai presus de toate, a durat doar două zile pentru ca toată lumea să dezvolte rezistență la insulină. Mai rău: la sfârșitul săptămânii, nivelul lor de insulină secretat în mod normal după consumul de glucoză a scăzut cu 50%.