Ingrediente Edamame, preparare și informații utile
Fasole mici cu un efect mare: Dacă sunteți în căutarea unei gustări sănătoase între ele, o veți găsi la Edamame. Soia necoaptă este gătită și sărată, o delicatesă sănătoasă, fără calorii - pompată cu ingrediente bune.
Pentru anumite linkuri din acest articol, FIT FOR FUN primește un comision de la dealer. Aceste legături sunt marcate cu o pictogramă. Mai Mult
La prima vedere, soia mică arată destul de discret și aproape necomestibilă. Dar își dezvăluie adevărata putere după o baie de apă scurtă și un duș cu sare.
Pentru că fasolea mică nu convinge doar prin gustul lor ușor de nuci, ci și prin efectul lor sățios și numeroasele ingrediente bune.
Edamame: Fapte și informații interesante
Edamame este japonez pentru soia tânără, recoltată necoapte, care este încă închisă într-o păstăi.
În Japonia sunt servite ca platou, garnitură sau gustare, dar în Germania boabele ajung din ce în ce mai mult pe farfuriile noastre - mai ales în restaurantele cu sushi, dar și după ce sunt preparate acasă.
Pentru că în multe magazine de delicatese și asiatice, dar și în supermarketurile bine aprovizionate, fasolea sănătoasă poate fi deja cumpărată congelată.
Soia provine inițial din China. Au fost cultivate acolo cu aproape 5000 de ani în urmă și se numără printre „cinci cereale sfinte”, care includ grâu, orez, mei și orz.
Majoritatea boabelor de soia sunt acum produse în SUA, urmată de China pe locul doi.
Apropo, diferența dintre soia și edamame constă în gradul lor de maturitate:
Soia este deja coaptă atunci când sunt recoltate, în timp ce edamame sunt recoltate când sunt încă imature - și sunt, de asemenea, consumate în această stare.
Fasolea verde este în sezon din iunie până în septembrie, dar din moment ce este oferită congelată, gustarea sănătoasă poate fi savurată pe tot parcursul anului.
Edamams sunt atât de sănătoși
Marea hype despre bobul mic nu este o coincidență: cu ingredientele sale sănătoase, bate buzele grase cu mult.
Efect și ingrediente
- Calorii: Există doar 125 kcal în 100 de grame de edamame! O comparație cu chipsuri și co. Este adecvată în acest caz, deoarece vin cu exact patru ori cantitatea de calorii pentru aceeași dimensiune de porție.
- Proteine: Edamame se numără printre alimentele vegetale cu cel mai mare conținut de proteine - aproximativ 12 grame sunt în 100 g.
- Vitamine: fasolea mică este plină de vitamine A, B, C, E și K și acid folic - rapel pentru sistemul imunitar și nervii puternici!
- Minerale: fierul, magneziul, potasiul și calciul, precum și oligoelementele de mangan și zinc vă stimulează metabolismul și vă întăresc oasele.
- Fibre dietetice: Acest lucru asigură faptul că nivelul zahărului din sânge rămâne constant - pofta nu apare în primul rând pentru că suntem plini mai mult după ce am mâncat bobul.
În tabel: valorile nutriționale dintr-o privire
| Calorii | 125 kcal |
| Fibră | 5 g |
| gras | 3,6 g |
| glucide | 13 g |
| zinc | 1,4 mg |
| magneziu | 64 mg |
| potasiu | 436 mg |
| calciu | 63 mg |
| proteină | 12 g |
Pregătește edamame - așa funcționează
De parcă edamamii nu ar fi fost deja suficient de buni datorită abundenței lor de ingrediente de top, sunt de asemenea foarte ușor de preparat:
- Rețeta de bază: Pur și simplu fierbeți fasolea japoneză în apă sărată între cinci și opt minute, scurgeți-o și presărați-o cu sare de mare grosieră după cum doriți înainte de a servi.
Edamame poate fi, de asemenea, combinat cu ardei iute, ierburi sau usturoi - dacă varianta standard este prea plictisitoare pentru dvs., o puteți încerca.
Fasolea nu este doar o gustare ideală între mese, ci adaugă și o aromă de nuci la feluri de mâncare. Au un gust bun ca garnitură în piure, de exemplu, în tocănițe, supe sau salate.