Ingrediente pentru o dietă sănătoasă de post - Net Kulture
Postul intermitent nu înseamnă doar să nu mănânci; este, de asemenea, despre a fi mai conștient de alimentele pe care le consumi. La fel cum există diferite metode de post, există diferite diete pe care le puteți urma, inclusiv Paleo, Low Carb și Pegan. Trebuie să-l găsiți pe cel care funcționează pentru dvs. și obține ceea ce doriți. În plus, trebuie să faci alegeri bune atunci când faci cumpărături, când găsești alimente și băuturi care să promoveze sănătatea maximă.
Mențineți un raport de carbohidrați, proteine și grăsimi
Majoritatea dietelor majore se concentrează pe macronutrienți (carbohidrați, proteine și grăsimi). Există diete cu conținut scăzut de carbohidrați și cu conținut ridicat de grăsimi și diete cu conținut scăzut de grăsimi și conținut ridicat de carbohidrați. Există, de asemenea, IIFYM, „dacă se potrivește cu macro-urile dvs.”, care se bazează pe principiul că puteți mânca orice doriți atâta timp cât mențineți raportul de carbohidrați, proteine și grăsimi care este potrivit pentru corpul dumneavoastră. În timp ce unele dintre aceste diete se concentrează pe calitatea alimentelor, lipsește un element central al puzzle-ului de sănătate: micronutrienții.
Carbohidrații, proteinele și grăsimile sunt macronutrienți; vitaminele și mineralele sunt micronutrienți. Cu toate acestea, doar pentru că organismul are nevoie de cantități mai mici de micronutrienți nu înseamnă că sunt mai puțin importanți. De fapt, importanța obținerii unor cantități adecvate de micronutrienți nu poate fi exagerată.
Importanța micronutrienților
Treisprezece vitamine și șaisprezece minerale (numite micronutrienți) sunt necesare în cantități suficiente în fiecare zi. Aceste vitamine și minerale vă ajută să mențineți toate funcțiile corpului în stare bună de funcționare. Unele îți afectează sângele, altele te ajută să metabolizezi carbohidrații, proteinele și grăsimile. Desigur, acest lucru atinge doar suprafața. Acestea și alte vitamine și minerale joacă multe alte roluri în corpul dumneavoastră.
Dacă aportul de vitamine și minerale este insuficient, în timp vei dezvolta un deficit. Deși nu pare o mare problemă, chiar și un mic deficit de micronutrienți poate provoca probleme majore de sănătate. Nivelurile scăzute de vitamina D au fost asociate cu depresia (în special tulburarea afectivă sezonieră, care apare în lunile de iarnă) și sindromul intestinului iritabil. Deficitul de magneziu poate provoca bătăi neregulate ale inimii, contracții și crampe musculare, hipertensiune arterială, oboseală, depresie și lipsă de emoție (lipsa emoției). Deficiențele de vitamina B12 se pot prezenta cu tulburări psihologice, cum ar fi demența, paranoia și depresia majoră.
Grâul face parte din agricultură de peste nouă mii de ani și este una dintre cele mai importante culturi din lume. Este considerat o parte integrantă a aprovizionării cu alimente a multor țări, deoarece poate fi depozitat ca boabe de ani de zile și poate fi transformat într-o mare varietate de alimente, inclusiv făină, pâine, legume. Tăiței și cereale. Problema cu grâul nu se află în cereale în sine, ci în ceea ce i-a făcut agricultura modernă.
Grâul de astăzi nu este doar mai puțin bogat în mulți nutrienți decât grâul din vremuri, dar structura plantei în sine a fost modificată prin măcinarea modernă. Scopul proceselor moderne este de a crea o cultură care poate supraviețui dezastrelor, astfel încât marile companii alimentare au făcut-o rezistentă la secetă, vreme, dăunători și substanțe chimice. Drept urmare, corpul tău nu mai recunoaște grâul așa cum o făcea înainte. În loc să ofere hrană, grâul a devenit inflamator și captivant.
Se pare că experții în nutriție - și populația generală - sunt de două ori atunci când vine vorba dacă boabele sunt bune sau rele pentru dvs. O parte a dezbaterii recomandă evitarea cerealelor, în timp ce cealaltă parte spune că cerealele integrale sunt o necesitate din cauza conținutului lor de fibre și vitamina B. Partea anti-cereale spune că există trei probleme.
Lectinele - proteine care se leagă de membranele celulare - se găsesc în boabe și leguminoase. Sunt mici și greu de digerat, deoarece sunt rezistente atât la căldură, cât și la enzimele digestive. Din acest motiv, tind să se acumuleze în corpul tău și să călătorească prin sângele tău în întreaga lor formă. Când proteinele îți intră în sânge, sistemul tău imunitar dezvoltă anticorpi, ceea ce înseamnă că recunoaște proteina ca un invadator străin și construiește un sistem de atac împotriva ei; În timp, acest lucru poate duce la scurgeri intestinale și sensibilitate crescută la lectine.