Ingrediente și efecte din iarba de orz
Iarba de orz devine din ce în ce mai populară în rândul persoanelor conștiente de sănătate. Similar cu iarba de grâu, iarba de orz este un superaliment pe care oricine îl poate crește singur și care este plin de minerale sănătoase, vitamine și antioxidanți. Frunzele tinere, verzi de cereale, pot fi savurate sub formă de pulbere, capsule sau suc de iarbă de orz - dacă nu vă place gustul, puteți amesteca pur și simplu suplimentul nutritiv în musli sau smoothie. Aici puteți afla ce ingrediente sunt în iarba de orz și ce efecte are iarba de orz asupra sănătății.
Combinație sănătoasă de substanțe vitale
Iarba de orz este considerată extrem de sănătoasă. În special, combinația echilibrată de vitamine, minerale, oligoelemente, enzime, antioxidanți și substanțe vegetale secundare pe care le conține este ceea ce face iarba de orz atât de populară. În plus, iarba are o biodisponibilitate ridicată - ingredientele sunt, prin urmare, deosebit de ușor absorbite de organism.
Popularitatea ierbii de orz se întoarce inițial la un studiu al omului de știință japonez Dr. Yoshihide Hagiwara înapoi. În comparație cu alte 150 de plante verzi, cerealele tinere s-au remarcat drept prim-plan: conform studiului cercetătorului, iarba de orz conține de șapte ori mai multă vitamina C decât portocalele, de unsprezece ori mai mult calciu decât laptele și de patru ori mai multă vitamina B1 decât făina integrală de grâu.
De atunci, iarba de orz a intrat treptat pe piața suplimentelor alimentare.
Iarba de orz - plină de vitamine și minerale
Este incontestabil că iarba de orz este plină de ingrediente valoroase. Aproape toate vitaminele esențiale se găsesc în iarbă, inclusiv vitamina A, vitamina C, vitamina D2, vitamina E, vitamina K, care este importantă pentru coagularea sângelui, și diverse vitamine din grupul B - inclusiv vitamina B12 și acidul folic.
Compoziția exactă a ingredientelor pudrei de iarbă de orz poate varia ușor în funcție de producător. Cantitatea de minerale la 100 de grame de pulbere poate arăta astfel, de exemplu:
- 3,4 miligrame de zinc
- 18 miligrame de sodiu
- 37 miligrame de fier
- 179 miligrame de magneziu
- 437 miligrame de fosfor
- 832 miligrame de calciu
În plus, există potasiu și cupru, precum și seleniu și mangan, care sunt necesare pentru protecția celulară și structura cartilajului.
Alte ingrediente din iarba de orz
Pe lângă conținutul său de vitamine și minerale, iarba de orz obține și substanțe amare, clorofilă, enzime și toți aminoacizii esențiali. În plus, este Iarba de orz bogată în fibre, care au un efect pozitiv asupra digestiei.
Valoarea nutritivă a pudrei de iarbă de orz poate varia, de asemenea, în funcție de producător. De obicei, există doar 2 grame de grăsime la 100 de grame - dar 26 de grame de carbohidrați și 304 kilocalorii (kcal). Cu o cotă de aproximativ 28%, pudra verde conține, de asemenea, o mulțime de proteine vegetale, ceea ce o face deosebit de atractivă pentru vegetarieni și vegani.
Cu toate acestea, nu trebuie uitat că iarba de orz are o densitate mare de nutrienți sănătoși în comparație cu alte alimente, dar este consumată și în cantități semnificativ mici.
Bogat în antioxidanți
Iarba de orz conține numeroși antioxidanți diferiți, inclusiv flavonoidele saponarină și lutonarină și izoflavonoida izovitexină. Antioxidanții întăresc sistemul imunitar și sunt considerați a fi un remediu important pentru efectele nocive ale stresului oxidativ și ale radicalilor liberi. Acestea nu numai că au un efect antiinflamator, dar și conservă celulele. Astfel, ei pot încetini procesul de îmbătrânire și pot proteja organismul de bolile cardiovasculare, precum și pot produce tipuri de cancer.
O altă substanță din iarba de orz cu efect antioxidant este substanța vegetală secundară proantocianidina. Acest lucru se presupune că protejează proteinele din fibre și, astfel, ajută la menținerea elasticității pielii și a țesutului conjunctiv și la strângerea pielii.
Superalimente - 9 alimente sănătoase
Efect examinat în diferite studii
Datorită diverselor sale ingrediente, se spune că iarba de orz are un efect de vindecare asupra numeroaselor afecțiuni și boli. Unele dintre efectele ierbii de orz au fost deja studiate, dar studii de anvergură sunt de obicei în așteptare.
Cercetările au furnizat indicații inițiale ale următoarelor efecte ale ierbii de orz, printre altele:
Se suspectează numeroase efecte asupra sănătății
Chiar dacă doar aspecte izolate ale efectelor ierbii de orz au fost cercetate până acum, frunzelor proaspete li se atribuie o valoare de sănătate ridicată doar din cauza ingredientelor lor.
De exemplu, iarba este populară pentru sportivi datorită conținutului ridicat de proteine vegetale pentru susținerea dezvoltării musculare. Clorofila, pigmentul de plante verzi, este, de asemenea, considerat a fi foarte sănătos, deoarece susține formarea de sânge și vindecarea rănilor și poate avea un efect pozitiv asupra intestinelor.
În plus, cerealele tinere ar trebui:
- au un efect stabilizator asupra tensiunii arteriale, în principal datorită conținutului său de potasiu
- Ca aliment alcalin, este benefic echilibrului acido-bazic și ajută la supraacidificare și detoxifică organismul
- fi de ajutor pentru alergii și probleme ale pielii, cum ar fi neurodermatita și acneea
- datorită unei anumite enzime și a diferiților aminoacizi stimulează metabolismul grăsimilor, diminuează senzația de foame și astfel susțin pierderea în greutate
- au un efect relaxant, calmant și de îmbunătățire a dispoziției. Acesta este motivul pentru care iarba de orz este recomandată persoanelor cu stres sau insomnie. Se spune chiar că îi ajută pe copiii cu ADD să se concentreze mai bine.
- au un efect benefic asupra părului și ajută la combaterea căderii părului, a mătreții și a griului prematur. Deoarece aceste probleme pot fi rezultatul lipsei de nutrienți - aici se presupune că iarba de orz ar trebui să ajute prin promovarea producției de melanină și sprijinirea creșterii părului.
Cu toate acestea, aceste efecte ale ierbii de orz nu au fost încă dovedite științific.
Efecte secundare ale ierbii de orz
Iarba de orz este considerată bine tolerată și fără efecte secundare. Cu toate acestea, există mărturii despre probleme digestive, în special diaree, greață sau vărsături. Prin urmare, poate fi recomandabil să începeți cu o doză mică și să testați cu atenție toleranța la iarba de orz.
Unul este, de asemenea, posibil reactie alergica pentru iarba de orz, care poate fi simțită prin furnicături, umflături sau arsuri în gură. Cine la unul Intoleranță la gluten trebuie să fie atent, în funcție de propria limită de toleranță: deși iarba de orz nu conține gluten, poate conține urme de gluten, în funcție de producător.