Ingrediente și valori nutriționale în lentila puyl
Lintea este în general considerată o alternativă bună la carne. Acest lucru le face deosebit de interesante pentru vegetarieni și vegani. Pentru că pe bază de plante Albus de ou Mult mai bine pentru oameni decât proteinele de la animale, consumatorii de carne ar trebui să mănânce, de asemenea, un fel de linte mai des. Aproximativ 25% din substanța uscată a lintei Puy este proteină de înaltă calitate. Acest lucru este aproximativ comparabil cu carnea de pui.
Linte Puy incluse alături vitamina C și E. multe Vitamine B precum Гџ-caroten. Proporția ridicată de vitamine B are un efect pozitiv asupra creierului și a celulelor nervoase. Datorită conținutului ridicat de acid folic, sunt deosebit de sănătoși în timpul sarcinii. Conținutul scăzut de sodiu este bun pentru persoanele cu tensiune arterială crescută. Cu toate acestea, dacă nivelul acidului uric este crescut, lintea trebuie evitată din cauza conținutului lor de purină.
Lintea Puy crește pe sol vulcanic. Acest sol special a fost creat în ultima eră glaciară, când ghețarii au împământat roca vulcanică, lăsând în urmă soluri fertile și productive. Plantele care cresc în acest sol bogat în minerale și oligoelemente sunt deosebit de valoroase pentru sănătatea noastră. Prin urmare, lintea Puy conține multe potasiu, magneziu, fier și zinc.
La fel ca leguminoasele în general, lintea puy conține multe complexe glucide și o proporție mare de Fibră. Intestinele noastre iubesc fibrele. Susțin digestia și leagă toxinele.
În plus, lintea puy este bogată în substanțe vegetale secundare precum arome, culori și alte substanțe de protecție. Substanțele vegetale secundare controlează creșterea și protejează plantele și fructele lor de pierire.
Lintea Puy este cunoscută pentru indicele glicemic scăzut (GLYX). Acest lucru face ca nivelul zahărului din sânge să crească doar încet și, de asemenea, determină eliberarea unei cantități mici de insulină. Prin urmare, lentilele Puy prezintă interes și pentru diabetici.