Inimă de vită
Inimă de vită
Discuțiile despre hrănirea inimii de vită apar din nou și din nou. La întrebarea de ce este hrănit Rinderherz (RH), răspunsul este foarte des: „Pentru că crescătorul a recomandat-o/pentru că și crescătorul îl hrănește”.
Pentru a decide dacă RH este o sursă adecvată de hrană pentru peștii de disc, trebuie mai întâi să ne uităm la ce mâncăm discul în natură și ce paralelisme sau diferențe are Rh cu acesta și ce anume cauzează aceste diferențe.
Nutriția în natură
Deoarece animalele proaspăt capturate de obicei vărsă imediat ce sunt capturate, este foarte dificil să faci examinări semnificative ale conținutului stomacului. Cu toate acestea, cert este că animalele se hrănesc adesea în principal cu alimente pe bază de plante în sezonul uscat. Alte alimente principale sunt larvele de insecte, precum și crabi mici și creveți de apă dulce. La fel ca unul sau altul pește, de asemenea, ca o cară.
La începutul sezonului ploios, aceasta se schimbă la aproximativ 80% hrană pentru animale, ceea ce este foarte important pentru animalele tinere.
Porțiunea de furaje verzi conține o proporție foarte mare de fibre, în timp ce porțiunea animală conține atât o mulțime de grăsimi, cât și proteine. Mulți acizi grași omega-3 sunt deosebit de importanți aici.
Beneficiile inimii de carne de vită
Așa cum s-a indicat mai sus, în special crescătorii (comerciali) susțin hrănirea inimii de carne de vită, precum și, desigur, producătorii.
Motivul pentru aceasta este foarte simplu. Inima de vită este ieftină și poate fi obținută oricând ca deșeuri de abator. Deoarece peștii de disc au stomac, pot folosi cel puțin parțial inimile de vită.
Dacă te uiți singur la tabelele nutriționale, se pare că inima de vită este preferabilă hranei naturale, deoarece randamentul grăsimilor utilizabile și al altor surse de energie este chiar mai mare decât de ex. la larvele de insecte sau creveți.
Alimente naturale precum Creveții conțin o proporție mult mai mare de fibre, ceea ce le face să pară mai puțin hrănitoare la prima vedere, în timp ce inima de vită este o bombă cu energie pură.
Acest lucru face din inima de vită o hrană ideală pentru îngrășat .
Peștii tineri, în special, care au nevoie de multe proteine, cresc mult mai repede cu o dietă de inimă de carne de vită decât cu o dietă naturală. Cu toate acestea, inclusiv toate dezavantajele îngrășării.
Prelucrarea inimii de carne de vită
Mai ales susținătorilor hrănirii cu inimă de vită le place să-l citeze pe prof. Bremer din cartea sa „Hrănirea sănătoasă a peștilor de acvariu”. Din păcate, nu se menționează că Bremer stabilește anumite condiții în investigațiile sale care trebuie îndeplinite dacă nu doriți să vă răniți animalele:
- Toate măsurile în producția de furaje congelate pe bază de inimă de vită sunt de o importanță deosebită. Aceasta include pretratarea, zdrobirea, amestecarea, congelarea, depozitarea și transportul.
- Scopul principal al pretratării inimii de carne proaspăt sacrificată este de a îndepărta toate grăsimile și țesutul conjunctiv. Pentru ca acest lucru să se realizeze cu atenție, este mai bine să separați piesele musculare ale inimii pure și să aruncați orice altceva. Aproximativ 30% din masa inimii este utilă.
- Piesele de mușchi ale inimii tăiate sunt rotite de două ori prin mașina de tocat carne. Orice lucru care se dovedește a fi dificil de transportat și care înfășoară cuțitul și rola într-un mod fibros este aruncat. Aceasta elimină și țesutul conjunctiv.
- Hrana congelată pe bază de inimă de vită produsă comercial ar trebui, la fel ca alte furaje produse tehnic, să fie declarate în ceea ce privește conținutul și data de expirare sau de producție.
- Atunci când se utilizează material pentru animale sacrificate, trebuie menționat conținutul de colagen al furajelor. Conținutul de colagen mai mic de 1% trebuie considerat un criteriu de calitate.
- Proporția de inimă de vită din amestec trebuie să fie de maximum 30%, restul de 70% să fie componente naturale.
Comparația inimii de vită - furaje naturale
După cum sa menționat deja, inima de vită are un conținut ridicat de proteine în raport cu conținutul de grăsimi și conținutul scăzut de fibre.
Creveții, pe de altă parte, conțin relativ puține proteine în comparație cu conținutul de grăsimi, dar mult mai multe fibre.
În timp ce peștii tineri au încă nevoie de multe proteine, nevoia se deplasează spre grăsimi în jurul lunii a 5-a până la a 6-a de viață.
Dacă inima de vită este hrănită cu un conținut de proteine foarte mare ca hrană completă, peștele va arde proteina. Produsul acestei combustii proteice este amoniacul, care este eliberat în apă prin branhii sub formă de amoniu .
În acvariile cu o valoare ridicată a pH-ului peste 7, există riscul otrăvirii cu amoniac, deoarece amoniacul eliberat poate fi transformat cu succes și eficient în amoniu numai într-un mediu acid.
De regulă, acest lucru are loc direct în lamela branhială, deoarece CO 2 este eliberat și acolo în timpul respirației, ceea ce schimbă valoarea pH-ului în jos. Cu toate acestea, dacă conținutul de CO 2 din acvariu este prea mare datorită unui sistem de îngrășăminte și animalele nu pot expira CO 2 în mod eficient, există un risc ridicat de otrăvire cu amoniac din inima de vită și CO 2 .
Această eliberare de amoniac și conversia sa în amoniu sunt ușor de detectat pentru noi toți prin intermediul unui test de picătură după hrănire. Cu cât este alimentată mai multă proteină, cu atât crește valoarea amoniului după hrănire.
Datorită conținutului mai ridicat de grăsimi din creveți și, în același timp, a multor fibre, peștele arde în principal grăsimea atunci când este hrănită cu creveți. Produsele de ardere sunt CO 2 și apă. Calitatea apei rămâne aceeași.
Dar și grăsimile din inima de vită și creveți diferă.
În timp ce peștii, dar și alte larve de insecte și animale de hrană nevertebrate conțin o proporție ridicată de grăsimi vitale omega-3 și omega-6, care sunt complet absente în carnea din bers fierbinți, grăsimile diferă și în ceea ce privește consistența lor. Grăsimea din creaturile acvatice este sub formă de uleiuri, în timp ce la animalele cu sânge cald este grasă.
Diferența dintre ulei și grăsime constă în lungimea lanțurilor de carbon sau, pur și simplu, pentru noi, uleiul este lichid la temperatura camerei, în timp ce grăsimea este solidă.
Majoritatea grăsimilor cu sânge cald sunt complet nedigerabile pentru animalele cu sânge rece !
Aceasta înseamnă că energia de alimentare necesară inimii de vită este aproape complet obținută din proteină. Grăsimea nedigerată, pe de altă parte, tinde să se acumuleze pe pereții intestinali și astfel să perturbe procesele de schimb vital. Rezultatul este simptomele deficienței și al emaciației, în ciuda consumului de alimente.
În ciuda creșterii enorme pe care animalele hrănite cu inimă de vită o arată:
Grăsimile și proteinele cu sânge cald nu-și au locul în pești și te îmbolnăvesc!
Obțineți doar un efect temporar de îngrășare, inclusiv toate dezavantajele îngrășării animalelor, așa cum îl cunoașteți din operațiunile comerciale de îngrășare. Uneori, acest lucru provoacă leziuni ireparabile organelor și, prin urmare, ar trebui să reducă semnificativ speranța de viață a animalelor.
Dezavantaje inimă de vită
În plus față de schimbarea explicată de la grăsimi și către proteine, lipsa fibrelor alimentare trebuie, de asemenea, privită în mod critic. O proporție mare de fibre dietetice, de ex. Fibrele crude vegetale sunt esențiale pentru o floră intestinală sănătoasă și digestie. Fibrele brute acționează ca un fel de vierme natural care curăță pereții intestinali din interior ca o perie de furtun și face dificilă cuibărirea paraziților. În plus față de o creștere extremă a paraziților intestinali, o absență duce la obezitate la animale și leziuni hepatice.
Colagenul conținut în inima cărnii de vită trebuie, de asemenea, să fie văzut critic.
Aici aș dori să îl citez din nou pe prof. Bremer din cartea sa:
Faptul că colagenul este digerat ocazional se datorează adesea activității florei intestinale simbiotice, care nu este constantă și specifică speciei la pești. Animalele alimentare alimentare nevertebrate naturale se caracterizează printr-un conținut scăzut de colagen. "
Bremer numește, de asemenea, un conținut maxim de colagen de 1% ca fiind acceptabil.
Inima de vită și temperatura
La fel, se citește iar și iar că inima de vită este digerabilă doar de la 30 ° C și că nu există probleme la 30 ° C. Cu toate acestea, nu contează dacă animalele sunt ținute la 27 sau 30 ° C, grăsimea din inima cărnii de vită este dificil de digerat și este încă dură, chiar și la 30 ° C. Faptul că experimentele cu animale tinere la 26 ° C au arătat că energia se obține din inima cărnii de vită chiar și la 26 ° C se datorează faptului că atunci când se hrănește cu inimă de vită nu sunt digerate grăsimile, ci proteinele. Deoarece, așa cum s-a menționat mai sus, animalele tinere au în special o necesitate foarte mare de proteine în primele câteva luni, nu se poate trage nicio concluzie verificabilă din astfel de „experimente”.
Cu toate acestea, temperaturile ridicate facilitează utilizarea animalelor la inima cărnii de vită, întrucât întregul metabolism este stimulat. La temperaturi sub 28 ° C, alimentația de îngrășare a inimii de vită nu mai este digerată suficient de repede, ceea ce duce la probleme intestinale și la un sistem imunitar slăbit. În același timp, animalele cresc mai repede la temperaturi ridicate datorită metabolismului accelerat.
La fel, sunt necesare cantități uriașe de oxigen pentru a „digera” ingredientele aproape nedigerabile din inima cărnii de vită. Cu toate acestea, acest lucru este dificil de furnizat în cantități suficiente la temperaturi ridicate. Chiar și în acvariile bine aerisite se poate observa imediat după hrănirea cu inimă de vită că animalele, indiferent de dimensiune, prezintă o rată respiratorie extrem de crescută, care limitează respirația scurtă.
Inima de vită ca hrană principală modifică și flora intestinală a animalelor într-un timp foarte scurt. Potrivit Dieter Untergasser, acestor animale le lipsește întreaga gamă de bacterii intestinale care pot produce vitamina D.
În cele din urmă, există pericolul unei scăderi a pH-ului. S-a menționat deja mai sus că se produce mai mult amoniu atunci când energia este generată din proteine (vezi și: Cum să recunoaștem mâncarea bună). Acest amoniu este procesat de bacterii în nitriți (pericol de otrăvire cu nitriți) și apoi în nitrați (vezi: ciclul azotului). Pe lângă algele cele mai puternice din acvariile în care se hrănește RH, se formează tot mai mult acid azotic. Acest lucru poate duce foarte repede la scăderea acidului temut în apa moale, ceea ce este extrem de rar în cazul hrănirii adecvate speciilor (vezi pH KH GH și tratamentul apei)
Concluzie
Pentru a pregăti inima de vită potrivită pentru pești ar necesita un efort enorm, cel puțin 70% din inimă trebuind aruncată. Diverse examinări microscopice au arătat că acest lucru NU este cazul în niciunul dintre alimentele pe bază de inimă de carne de vită oferite pe piață.
Fără excepție, s-au găsit niveluri ridicate de colagen.
La fel, inima de vită este propagată EXCLUSIV în reproducerea și păstrarea discului și aici în principal de către marile companii și producători.
Motivul ar trebui să fie evident.
Este foarte potrivit ca hrană pentru îngrășare, dar include toate dezavantajele cunoscute de la îngrășarea porcilor sau a îngrășării păsărilor .
Aducerea cât mai multor animale posibil la dimensiunea de vânzare cu amănuntul într-un timp cât mai scurt posibil pare a fi singurul motiv pentru hrănirea cu inimă de vită.
Nici marja de profit exorbitant de mare în procesarea și vânzarea deșeurilor din abatoare nu trebuie uitată.
Ne străduim în fiecare zi să ne păstrăm animalele cât mai naturale și mai adecvate speciilor, mai ales cu un subiect atât de elementar ca nutriția, nu ar trebui să facem nicio excepție.
O dietă sănătoasă este baza esențială pentru îngrijirea animalelor sănătoase.
Deoarece peștii de disc nu omoară bovine în natură pentru a-și mânca inimile, nu există niciun motiv pentru a le îngrășa cu carne de vită și a le îmbolnăvi în captivitate.