Înlocuiți smântâna în plăcinte

Probabil că ai observat-o, la fel ca mine, multe plăcinte sărate sunt preparate cu smântână.

Totul este foarte frumos, dar. nu avem neapărat smântână proaspătă în frigider în ziua în care poftim ceva plăcintă.

Așa că, bineînțeles, mi-am pus întrebarea: „Cum reușiți să înlocuiți așa-numita crème fraîche de neînlocuit atunci când nu aveți una la îndemână?”.

Și acum, mergând la o plimbare pe unul dintre forumurile mele preferate de gătit, un participant foarte drăguț mi-a dat răspunsul:

- Puteți înlocui crème fraîche cu 1/2 lapte + 3 ouă.

---