Înlocuitor de zahăr într-o dietă alcalină ▷ Ce este permis

Care înlocuitor de zahăr este cel mai bun pentru o dietă alcalină

Există numeroase tipuri de diete astăzi despre care se crede că sunt sănătoase pentru corp și minte. Aceasta include și o dietă alcalină. Se vorbește din ce în ce mai mult despre postul alcalin în reviste, bloguri și la televizor.

Dar ce se ascunde de fapt în spatele acestui tip de dietă? Ce alimente sunt de bază? De ce ar trebui evitat clasicul zahăr de masă în timpul unui post alcalin și care înlocuitor de zahăr este cel mai bun pentru o dietă alcalină?

La toate aceste întrebări se răspunde în următorul ghid:

Aflați despre înlocuitorii de zahăr potriviți pentru alte diete și diete:

Prezentare generală: Înlocuitori de zahăr într-o dietă alcalină

Următoarea prezentare generală prezintă diferitele tipuri de zahăr și toleranța lor:

Potrivit pentru o dietă alcalină:

Nu este potrivit pentru o dietă alcalină:

Fructoză
Lactoză
Zahar de masa
Zahăr muscovado
Miere
Sirop din esență de arțar
Îndulcitori sintetici

Ce înlocuitor de zahăr să utilizați într-o dietă alcalină?

În cazul postului bazic, trebuie folosiți îndulcitori care nu contribuie la formarea acidului în organism.

Deși zahărul de masă clasic și alți îndulcitori nu sunt cu adevărat „acri”, multe dintre aceste substanțe contribuie la acidificarea și acidificarea organismului. Cu înlocuitorul de zahăr potrivit, totuși, nu trebuie să vă descurcați fără dulciuri, nici măcar cu postul alcalin. În plus, multe alternative de zahăr mai sănătoase au alte avantaje, deoarece, spre deosebire de zahărul de masă, conțin vitamine și minerale și de obicei au mai puține calorii.

Prin urmare, sunt potrivite următoarele tipuri de zahăr:

Zahar din floarea de cocos

Zahar din floarea de cocos provine din floarea de nucă de cocos, dar are gust de zahăr brun, cu un indiciu de caramel. mulțumită indice glicemic scăzut nivelul zahărului din sânge crește abia după consumul de zahăr din floarea de cocos. Prin urmare, alternativa la zahăr este perfectă pentru o dietă alcalină, precum și pentru diabetici.

Sirop de agave

Sirop de agave provine din planta tropicală agave din Mexic. În producția de sirop de agave, sucul gros este fiert până când conținutul de apă scade și se creează o consistență asemănătoare siropului. Este sirop de agave mai dulce decât zahărul de masă, totuși, datorită lui gust neutru poate fi folosit în numeroase feluri de mâncare. Cu toate acestea, siropul de agave conține multă fructoză, astfel încât nivelul zahărului din sânge crește mai repede și diabeticii ar trebui să fie atenți la consum.

Sirop de mere și pere

În producția de Sirop de mere și pere Nu doar fructele rețin zahărul, ci și aroma gustoasă. Acest lucru conferă sucului un gust intens și este potrivit ca îndulcitor pentru musli, deserturi și piureuri de casă.

Sirop de curmale

În zona orientală este Sirop de curmale Este imposibil să ne imaginăm bucătăria fără ea. Îndulcitorul obținut de la curmale este utilizat în deserturi și alte feluri de mâncare. Cu toate acestea, datorită gustului foarte dulce, o doză mică de sirop de curmale este suficientă pentru coacere sau gătit.

Stevia

Îndulcitor obținut din planta steviei a fost aprobat oficial ca aditiv alimentar de câțiva ani. Deși stevia este de multe ori mai dulce decât zahărul de masă, îl conține fără calorii, Cu toate acestea, are un gust propriu.

Alcooli de zahăr

Ambii Alcooli de zahăr xilitol (zahăr de mesteacăn), eritritol și sorbitol Aceștia sunt înlocuitori de zahăr fabricați industrial, care sunt similari ca gust, consistență și grad de dulceață cu zahărul clasic de uz casnic. Dar în mod clar dețineți mai putine calorii si are aproape nici un efect asupra nivelului de zahăr din sânge.

Ce tipuri de zahăr să evite într-o dietă alcalină?

Într-un post alcalin, ar trebui evitate alimentele și îndulcitorii acizi, care contribuie la formarea acidului în organism.

Cu câteva excepții, dieta alcalină nu permite alimente acide. Zaharul industrial de uz casnic contribuie în special la formarea acidului în corpul uman, deci acest lucru trebuie evitat în timpul postului de bază. Dar și alți îndulcitori se numără printre așa-numitele substanțe acide care nu sunt potrivite pentru o dietă alcalină.

Prin urmare, următoarele tipuri de zahăr nu sunt adecvate:

Fructoza (zahăr din fructe)

Fructoză este un zahăr simplu și în multe alimente a găsi. Deoarece organismul devine rapid acid prin consumul de fructoză și nivelul zahărului din sânge este, de asemenea, puternic influențat, fructoza nu este potrivită pentru o dietă alcalină.

Lactoză (zahăr din lapte)

lactoză este un zahăr dublu care în lapte și produse lactate poate fi găsit. Deoarece astfel de produse nu aparțin meniului cu o dietă alcalină, lactoza este, de asemenea, tabu.

Zahar de masa

Clasic Zahar de masa, off Trestie de zahăr (zahăr din trestie de zahăr) sau oprit Sfeclă de zahăr (zahăr de sfeclă) obținută constă din jumătate din fructoză și jumătate din glucoză. Prin urmare, nu este potrivit pentru o dietă alcalină.

Miere

Mai natural Miere Spre deosebire de zahărul de masă, conține multe minerale și vitamine, dar se bazează pe Inversați zahărul, un amestec de zahăr din struguri (glucoză) și zahăr din fructe (fructoză). Prin urmare, nu este recomandat în timpul unui curs de post alcalin.

Îndulcitori sintetici

Dacă îndulcitori sintetici acid sau bazic metabolizat nu a fost încă clarificat în mod clar. Dar, deoarece produsele sunt complet artificiale, ele sunt în general nu foarte benefic pentru sănătate și, prin urmare, trebuie evitat complet.

Ce este o dietă alcalină?

O dietă alcalină se referă la utilizarea în principal a alimentelor alcaline în loc de alimente acide. Acestea sunt alimente pe care corpul uman le poate transforma în baze. Dar ce alimente sunt bazice și care sunt acide?

Acru nu este întotdeauna acru. Prin urmare, nu toate alimentele cu gust acru fac corpul acid. Consumul de alimente acide sau așa-numiții constructori de acid crește încărcătura acidă pe plămâni, rinichi sau piele. Acest lucru poate perturba digestia și poate provoca reacții adverse nedorite. Atunci când consumă alimente alcaline, organismul reacționează exact în sens opus, iar bunăstarea oamenilor este semnificativ mai mare datorită oligoelementelor și mineralelor conținute în alimente. Dieta alcalină are un efect detoxifiant, antiinflamator și pozitiv asupra digestiei.

Important: gustul unui aliment nu poate determina dacă este un acid sau un generator de baze. Lamaia are un gust acru, chiar dacă este metabolizată în organism într-un mod alcalin. Laptele, pe de altă parte, nu are un gust acru, dar este metabolizat acid.

Alimentele „puternic alcaline” includ:

Kale
spanac
Castraveți
fenicul
Smochine uscate
Urzica
păpădie
pătrunjel

Alte alimente pentru o dietă alcalină sunt:

fruct neîndulcit
legume
Salate
Alge
Ierburi sălbatice
Migdale
nuci de cocos
ceai de plante

Cu postul alcalin, este important să puteți face diferența între alimentele acide și alcaline și, în cea mai mare parte, să evitați alimentele acide. Pe lângă alimentele acide rele (și interzise), există și alimente acide „bune” care pot fi consumate în cantități mici.

Alimentele acre bune includ:

leguminoase
produse din cereale integrale
Carnea BIO
tofu
Ceai verde

Alimentele acide rele (interzise) sunt:

carne și cârnați
peşte
Lactate
Mâncare rapidă și produse gata preparate
oţet
făină albă
cafea
Ceai de fructe
Bauturi nealcoolice
alcool
Zahar industrial

Schimbarea dietei în alimente predominant alcaline are un efect pozitiv asupra corpului și asupra propriei stări de bine. Cu toate acestea, multor oameni le este greu să evite anumite alimente. Alimentația conștientă este adesea mult mai ușoară cu un substitut sănătos al zahărului cu o dietă alcalină.

De ce ar trebui evitat și zahărul de masă?

Zaharul clasic de uz casnic se găsește în aproape toate produsele finite. Cunoscutul îndulcitor este fabricat industrial și nu conține minerale sau substanțe nutritive valoroase. Dacă este consumat prea mult sau prea des, zahărul este, de asemenea, nesănătos pentru organism și vă îngrașă.

Chiar dacă zahărul de masă nu afectează în mod direct echilibrul acido-bazic, zahărul convențional este un generator de acid. Formează deja o legătură cu bacteriile din gură și în acest fel contribuie la promovarea formării acidului.

Concluzie: înlocuitori sănătoși ai zahărului pentru postul alcalin

Cu o dietă alcalină, este important să cunoașteți diferența dintre alimentele acide și alcaline și să evitați, în cea mai mare parte, alimentele acide. Datorită faptului că nu se utilizează substanțe care dezvoltă acid, digestia este influențată pozitiv și bolile pot fi prevenite prin consumul de alimente de bază.

Cu un substitut de zahăr potrivit într-o dietă alcalină, puteți trăi nu numai mai sănătos, ci și mai conștient de siluetă.